Бетх Строганофф у оријенталном

[Бетх Строганофф у оријенталном]

Дуго сам крао рецепт из неке ауторске теме. Нажалост, нисам се сетио аутора.

Бетх Строганофф у оријенталном

400 гр меса (свињетина, говедина, ћуретина или пилећи филе)
1 празилук или 2-3 главице лука

Маринада

0,5 табела. кашике скроба
1 табела. кашика воде
2 табела. соја сос
1 чај кашика меда или шећера
1 табела. кашика биљног уља
4-5 (0,5 кашике) лука лука белог лука протиснутог кроз пресу

Напуните

1 табела. кашика воде
2 чаја. соја сос
0,5 кашичице кашике шећера
кајенска црвена паприка на врху ножа

Месо исеците на медаљоне преко влакана, туците танко, исеците на резанце.
Умочите припремљено месо у маринаду, добро измешајте и оставите да се маринира у фрижидеру најмање 30 минута, највише од вечери до јутра.
2 табела. расте кашике. У тави добро загрејте уља, баците месо у тигањ и пржите на јакој ватри док не порумене. Пржено месо ставите у посуду (покушајте да уље оставите у тигању).
Одвојите зелене делове празилука. Бели део исецкати на колутиће, пржити. Вратите месо у тигањ, додајте сецкани зелени празилук, сипајте сос, пржите све заједно пар минута и одмах сервирајте са куваним пиринчем.
Ако је могуће, најбоље је кувати празилук. Испада укусније.




Искрено, волимо ово јело! Кување траје 20 минута, а укусан је више од речи!

А ако у говеђе строганове не ставите празилук, већ обични лук са зеленом паприком?

Моћи. Баците само зелене делове на самом крају, они су мекши од празилука, као да се не осуше.

[Стернусхка]

Стернусхка
Могу ли да вас "мучим" са Источним Строганоффом?

1. Да ли сам добро разумео да месо не смете да маринирате више од „преко ноћи“? А ако „претјерате“, па, издржаће један дан, на примјер, десиће се нешто страшно?
2. Маринаде са скробом су честе. Зашто постоји скроб?
3. Ако је соја сос „лаган“, треба ли повећати количину?

Стернусхка
И што је најважније, пуно вам хвала на „Инстант тиквицама“, јуче сам припремио двоструку порцију одједном, моју узео „уз прасак!“ !

[Мален]

Мален, Мислим да се месу у фрижидеру неће ништа догодити преко ноћи. Маринада је пуна конзерванса - белог лука, меда.
Верујем да скроб даје јелу нежност и посебно богатство, а такође веже компоненте маринаде.
Шта је овај лагани соја сос? Ја користим само сос од кикомана.
Јако ми је драго што су вам се свиделе тиквице!
Добро здравље!

[Стернусхка]

Шта је овај лагани соја сос? Ја користим само сос од кикомана.

Стернусхка
Дакле, користим „Киккоман“, само што имамо различите, укључујући „лагане“, са нижим садржајем соли, попут ове:



Па сам помислио, ако је мање слано, па можда има још тога?

Јасно. Не бих повећавао количину соса. По мом мишљењу, боље је додати мало соли у маринаду.

Хвала вам на говедини. Врло једноставно и укусно. А након таквог маринирања месо готово не опада. Оно што је изненађујуће, свидело се и мом супругу. Риједак је хир. Сва нова јела су непријатељска. А онда је прогутао оба образа

[свињетина]

Стерн, хвала вам пуно за оријенталну говедину Строганофф. Укус је необичан и импресионирао је моје домаћинство. Данас су питали да ли има остатака. На свој рођендан ћу покушати свињетина чорба „Алманах“ од неколико врста меса и живине. Желео сам да се опустим, јер сам тек стигао из престонице (моја унука је данас тамо тренирала), али под утиском брзог туђег колача са сиром једући припреме журе у кухињу. Здраво.

Па ... Нисам га појео, већ сам га појео (и пазите, преко ноћи) говеђи строган у оријенталном ... Коментари, како кажу, су сувишни !! Хвала пуно !!

Говедина строганов у оријенталном стилу - једноставно, укусно, сочно Ни не разумем да ли је рецепт тако добар или је месо успешно, али испало је врло сочно