Бисерни јечам динстан са печуркама у мултиварку под притиском Стеба ДД1

Бисерни јечам динстан са печуркама у мултиварку под притиском Стеба ДД1

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Руски

Састојци
прекрупа од јечма	2 мстк
суве печурке	50г
или свеже (свеже смрзнуто)	250-300г.
чорба (било која) или вода од печурки	6 мстк
лук	200г
шаргарепа	200г
сол, бибер, копар, рузмарин
уље (било које)	75-100г.
Могући додаци:
суве јабуке	50г
или јабуке (шљиве) свеже	100г
Кисели купус	200г
суве шљиве, суве кајсије	100г
свињетина, пилећа прса	200г
бундева	200г

Метода кувања

• Ово изузетно укусно и хранљиво јело не захтева много труда. Истовремено, може бити врло разноврстан, као и мршав или не. Печурке могу бити било које, али суве вргање дају посебан укус и арому. Исперите јечам темељито и више пута. Пожељно је потопити у 1 литар воде, без фанатизма - 2-3 сата. Истовремено, али одвојено, потопите суве печурке у 1 литар воде. Баците јечам у цедило, поново исперите. Исецкајте лук и печурке, нарибајте шаргарепу (бундеву). Исеците додатну храну. Док јечам тече, на „Печењу“ на уљу попржите лук и шаргарепу (ако не постите, боље је на маслацу, а путера треба бити пуно), додајте исецкане печурке и пржите их 2-3 минута. Ако користите додатне производе, додајте их у посуду после печурки и пржите 2-3 минута. Сипајте јечам и улијте чорбу или воду од печурки. Ако не постиш, 1 тц чорбе може се заменити кремом. Додајте сол и зачине. Подесили смо програм "Каша" 0,7 1 минут, након сигнала укључујемо "клонулост" 85 * 4-5 сати. Можете пирјати и мање - 3 сата, али испадне укусније 4-5 сати. Па, испало је врло укусно! Посебно укусно са киселим купусом и сувим шљивама. Ако се ради са месом, месо се испоставља најнежније и сочно.

Време је за припрему:

10-15 мин + 1 мин + 4-5 сати

Програм кувања:

Печење, каша, динстање

Белешка

Ако користите различите комплементарне производе, можете добити мноштво укусних јела.

[Линадоц]

Линадоц, паметна девојка. Право на тему рецепата. Тек данас сам се сетио своје вреће печурки

Дуго сам желео да правим јечам у Штеби!

Добро! Здраво, хранљиво и укусно!

[Линадоц]

Линадоц, паметна девојка. Право на тему рецепта. Тек данас сам се сетио своје вреће печурки

Захвалити! Такође имам торбу (кг за 3 ће повући) је чекао у крилима, чекао.

Дуго сам желео да правим јечам у Штеби!

Генерално обожавам јечам. То радим често. Главно је да ми укупно треба само 15-20 минута, а породица је сита и срећна. А ја више волим бисерни јечам са киселим, увек је врло укусан!

Добро! Здраво, хранљиво и укусно!

Истовремено је брз, једноставан и свестран! Отишла је на посао - ставила је да се намаче, вратила се с посла - започела. И овај пут сам све то натопила ујутру, док сам се спремала и хранила све, облачила се, испраћала, пре одласка на посао (након 1,5 сата) започела сам. Дошао сам - чекала ме је!

У посту поштујемо јечам, заиста је задовољавајући и укусан))) Никада га нисам пробао са додатним производима, иако су увек при руци, само са печуркама.

У посту поштујемо јечам, заиста је задовољавајући и укусан))) Никада га нисам пробао са додатним производима, иако су увек при руци, само са печуркама.

А са киселим, како је укусно! Овде додате чак и јабуку (бољу на кришке) и тако укусно! А са киселим купусом - углавном супер.

[Линадоц]

Линадоц, сјајно! Кувам бисерни јечам, али да бих мучио и мислио да немам времена да пробам! Реците ми, да ли то не мења боју? На пример, када их муче у пећници (на руском), да ли то мења боју?

Да, она постаје тамно ружичасто-беж, то није толико видљиво на фотографији. Генерално, одмах је јасно да се динста. Придружи нам се!
Урадила сам то са дојкама - дојка је најнежнија, само се топи. Али тада нисам имао купус, већ крему, путер и суве шљиве. Ствар!

Сад ће зашкрипати од мене након 1 минута на "каши" - и шта, отворити вентил?

Можете једноставно да искључите „грејање“ и ставите „клонулост“ (притисак ће се сам смањити за 5 минута), или можете спонтано отпустити (отворити вентил), искључити „грејање“ и ставити на „малаксалост“ (притисак ће пасти за 2 минута). Разлика је занемарљива. Пријатно! Напиши како и са чиме? (Можда шта је ново?)

Да, управо сам одмрзнуо посуду са белим - и испао је ваш рецепт. Једина нова ствар је да је пржење готово одмах требало да се искључи - белце сам исекао на мулти-резачу и делимично су се осипали, па је почело да се држи. Већ мирише укусно, хвала!

Саша, након што сам почео да користим соус-виде методу, увелико сам променио мишљење о потреби дуготрајне изложености високом Т. Сада свуда користим или низак Т, или врло краткотрајни пораст Т изнад 100 * . Због тога је боље одмах га спустити. Сада покушавам да кувам више меса, рибе и поврћа са житарицама на смањеном Т - резултат је невероватан. У „динстаној хељди са пилећим прсима“ обично сам сипао кипућу воду и одмах на „Пирјање“, резултат је можда бољи него што је прокључао, али ово је са хељдом, али још нисам пробао са јечмом.

Инфузира се од јуче, укус није само супер, већ и фантастичан! Супруг је вечерао, тражио још и сат времена касније тихо је узео још један додатак! Ово је ОСЦАР и категорично признање !!! : лол: Сат времена касније примећен сам у кухињи са тањиром бисерног јечма! Ово је победа !!!

Још увек не могу да планирам соус-вид, управо сам купио пећницу Стебу, не могу да се изборим са заменом једнособног стана у Пушкину за новчаницу од три рубље на истом месту. Готово никад не користим печење, прво, када сам веровао у учење Галине Шталове, а затим сам такође схватио да такву храну не подносим добро. Нисам се спријатељио са чежњом, увек касним са храном и хитно ми треба, скуту радим само на умору. Месо је уобичајено у мојој кући, живимо од меса лоса, пробао сам га у Схтеби на чамцу - не иде, вероватно за месо лоса треба керамичко споро месо. Истина, сада имам 1 пакет пилетине - сутра ћу сигурно испробати овај ваш рецепт.

Ја - на теби. Заправо, сва малаксалост и соус-виде практично не захтевају време - ставите га преко ноћи и то је то („тешко месо“ натопим 10% соли пре посла, дођем - и соус-виде). Елк је добар у клонулости или соус видеу. Верујте ми, са овим начином кувања готово да не треба времена. Динстана пилећа прса и свињетина у креми са маслацем и било којим прилогом на динстању 1,5-2 сата - комплетан лет (бебе једу без проблема). Такође правим скут у Штеби ноћу, 38-39 * 2 литра млека + 2-3 ст. л. павлака 6 сати, затим загревање 70 * 2 сата или осипање 82 * 1 сат - и оцедити неколико сати. Деца једу чоколадну тепсију за доручак и не знају да је то десерт. Пријатељи из Европе и Сједињених Држава ми са изненађењем пишу да су ови ДЕЗЕРТИ попут нормалног доручка за децу, али у чему је ствар ако је то норма за моју децу?

Сад копам по вашим рецептима ...

Добар тек и здравље (практично без финансијских улагања)!

Инфузира се од јуче, укус није само супер, већ и фантастичан! Супруг је вечерао, тражио још и сат времена касније тихо је узео још један додатак! Ово је ОСЦАР и категорично признање !!! : лол: Сат времена касније примећен сам у кухињи са тањиром бисерног јечма! Ово је победа !!!

Ево, ево и имамо бисерни јечам у употреби! Сви једу са задовољством, а малишани то држе! А пре Штебе сам га само додавао у супу!

Марина, добар тек!

Пробао сам после 3 сата - па, наравно, врло је укусан, чак ни са сушеним печуркама. Додао сам мало соли и ставио је да вене. Да, јечам на умору је откриће. Коначно, користићу се моје залихе сувих печурака. Захвалити!!!

Саша, добар тек и добро здравље! Затим пробајте у различитим тренуцима свог живота са киселим купусом, сувим шљивама и месом (штавише, можете имати врло мало меса - али је и даље укусно!). Урадио сам то и са свеже смрзнутом шљивом са крушком (1: 1, лети је није било где да се стави, посекао сам их, помешао и замрзнуо) - потпуна мува, моје се не само смеле, већ и сисале као усисивачи за 3 минута. Следећи пут ћу учинити ову опцију. Ако било шта, напишите у личном.

Деца за доручак Чоколадна тепсија

можете ли рецепт

и бисерни јечам је отишао у обележиваче, много је волим

Ујутру сам почео да кувам: опрао јечам, пржени лук и шаргарепу натопљеним вргањима, исцедио воду и помешао са водом од печурака (само 6 м / с), потукао се са мужем, јер ми није дозволио оставите укључену мултиварку без надзора (плаши ме пожара), отишао на посао (ох, овај „фротирни капитализам“) - скуваћу је (убрзамо, питам се какав је укус са киселим купусом, не могу ни замислите, пошто сам бисерни јечам јео само у киселој киселини)

можете ли рецепт

Ево рецепта за тепсију - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=359826.0
За ваше здравље и добар тек!

Ујутру сам почео да кувам: опрао јечам, пржени лук и шаргарепу натопљеним вргањима, исцедио воду и помешао са водом од печурака (само 6 м / с), потукао се са мужем, јер ми није дозволио оставите укључену мултиварку без надзора (плаши ме пожара), отишао на посао (ох, овај „фротирни капитализам“) - скуваћу је (убрзамо, питам се какав је укус са киселим купусом, не могу ни замислите, пошто сам бисерни јечам јео само у киселој киселини)

Тетка Ира, увек мирно напустим укључени цртани филм, никад се ништа није догодило. А одбрана је тамо добро осмишљена. Да нисам отишао, никада у животу не бих имао времена за било шта. Неки чланови форума саветовали су да га укључе путем „Пилота“ са осигурачем, ако било шта, осигурач ће сам радити.
Испробајте различите врсте јечма - укусне, разноврсне и здраве! Сада, на захтев, то радим са мешавином свеже смрзнутих крушака са шљивама (1: 1, исечено на комаде), већ сам то учинио - па, ох-ох-врло укусно! Само додајте мало шећера, а такође волим да додам ту и смрвљене бобице клеке - киселе и врло мирисне!

Хвала, покушаћу. Такође одлазим (када муж не види).

Преоптерећен сам, Претрпан сам! Хвала вам пуно на овом рецепту и на разним варијацијама! Волим јечам, правила сам га са различитим поврћем, али нисам пробала са киселим купусом и сувим шљивама, сигурно ћу то учинити. Питање је око купуса - да ли га треба пржити заједно са свим додацима, сувим шљивама? Дали сте опције за адитиве, могу ли сви одједном, какофонија неће успети?

Вицториа, хвала на оцени. Додатне производе није потребно пржити, па су сочнији (и генерално, на Т испод 100 * све испада сочније). Можете да комбинујете, али паметно: бундева са сувим шљивама или сувим кајсијама, кисели купус са сувим шљивама, свињетина са киселим купусом, дојке са сувим шљивама ...), чак можете користити и додатне производе (бруснице, бруснице, крушке, шљиве, суве кајсије ... ). Али само са сушеним вргањима - врло је укусно (поготово ако део течности замените кремом). Покушајте да изаберете своје омиљене опције.

Али само са сушеним вргањима - врло је укусно (нарочито ако део течности замените кремом)

Каква укусна!
Истина, за мужа једење без меса и чоколаде није храна, па ћу печуркама додати месо!

Јако волим бисерни јечам, али мој муж покушава да се извуче, па га ретко кувамо.Отићи ћу код мужа да прочитам памет и корисност из рецепта са чоколадним јечмом - са овим уметностприпрема информација и не тако укусно појешће душу на километар!

за мужа једење без меса и чоколаде није храна

Настиа, имам сличну опцију! То се може решити на 2 начина: додавањем печурки (оне замењују месо у смислу протеинске компоненте) и додавањем меса у облику ситно исецканог гулаша или млевеног меса.

[Линадоц]

Веома сам вам захвалан на подсећању на јечам и на правилном начину кувања. Испало је невероватно укусно!
Истина, ја, врста дјетлића, заборавио сам да ставим печурке! (ово се наравно може десити само мени).

И даље, Линадоц, Молим вас за савет. Сада у избору саме житарице. Какав јечам узети?
Све је почело са чињеницом да сам купио паковање бисерног јечма (не сећам се више који), али пристојног произвођача. Крупица је била без нечистоћа, али не велика, заобљена, беличаста, некаква углачана или нешто слично ... Није ми се баш допало, не знам зашто. Окус такође није испао тако врућ, иако је чак и тада намакао ноћ. Изашла је нека врста каше, мада је по обичају поливала водом. Можда је та житарица имала другачију хигроскопност, не знам, али смо половину шерпе избацили на сигурно.
Пре неки дан, збуњен, поново сам стао у ред намирница. И свуда овај беличасти бисерни јечам. Разумем да је ова „бисерност“ карактеристична карактеристика, али одлучио сам да узмем једноставан бисерни јечам без маркиране амбалаже, упакован у обичне кесе (15 рубаља по килограму), у којем је зрно нешто жуто, љуска је видљива и ту је није плака. Из неког разлога испоставило се да је овај жути укуснији од „бисера“, мрвичаст, али обоје нису били толико мирисни као у детињству. Или мирис мало нестаје услед намакања?
Сада се мучим са избором.

Између осталог! Супруг је, након мог / вашег шик јечма, пристао на експеримент са слатком кафом и чоколадом!

[Линадоц]

Линадоц, и хвала вам на рецепту од мене!

Јуче сам кувала, мада моје печурке нису вргањи, већ шампињони, али испало је врло укусно! Додао сам и јабуку. Кувао сам у спором шпорету - 3 сата на ХИ и 2 сата на ЛОУ. У почетку сам се бринуо да има пуно чорбе, али узалуд - испоставило се да је каша мрвичаста. Укусно!
Такође желим да пробам са купусом.
Захвалити!

[Настиа]

Девојке, на ваше здравље! Драго ми је да ти се допало

Настиа, унутрашњи инстинкт није разочарао. Што је бисерни јечам тамнији, то је укуснији (осим ако је наравно таман, а не од прљавштине). Узимам и најједноставнији, а да тамо нема фирми. Једно од добрих је Ашаново „сваки дан“ (а брашно је подједнако успешно), мада има и других „једноставних“. Морате гледати не само боју, већ и величину - они који су мањи брзо губе структуру (бољи су у каши), а они већи добро задржавају облик (бољи су за прилог) .

[Линадоц]

ЛинадоцХвала на рецепту! Скувала сам јечам за прилог (волим овај): гирл-иес: Свидео ми се.
Добро скуван јечам је укусан!

Настиа, мој унутрашњи инстинкт ме није разочарао

Ура! Хвала на савету!

[Линадоц]

Линадоц, а Панасониц мултиварка може да кува такво јело, вероватно прво на каши, а затим на динстању?

[Ирина]

Ирина, можете одмах угасити (2 сата) и оставити на топлоти још 2 сата.

[Линадоц]

Линадоц, захвалити!

[Линадоц, Лина]

Линадоц, Лина, хвала на рецепту! Први пут сам кухала на умору, са вргањима из замрзивача, 5 сати. Испало је врло добро.
Али узео сам житарице и воду 1: 1. Прави бисерни јечам натопљен, мислим да је постигла влагу.
Али ипак, остало је питање, да ли се у рецепту за житарице за воду 1: 3 апсорбује сва течност или испада да је каша вискозна?
Као прилог имам 1: 1, само што га моје домаћинство неће јести.

да ли се у рецепту за житарице до воде 1: 3 апсорбује сва течност или је каша вискозна?

Упила сам сву течност. Али исправније је то урадити са прелиминарним намакањем. Тада се повећава биолошка доступност бисерног јечма и печурки (сушених). Мора се исушити само вода од намакања, јечам треба испрати и напунити новом водом, али у мањем омјеру - 1: 1,5-2. Мислим да сте то добро урадили 1: 1, јер.након намакања + свеже смрзнуте печурке (пуно течности излази из њих). Али ово су важне информације за друге, хвала!

[Лина]

Али исправније је то урадити са прелиминарним намакањем.

Линада, тако сам и урадио. Хвала вам, данас поново имамо укусан јечам!

Добро вече, први пост на форуму и заиста први покушај кувања хране у мултиварку, наиме у особљу дд2.
Да. Нисам трошио време на ситнице, а како је мој омиљени јунак одмах отишао у „Бреакинг Бад“. Прво укљ. Режим "печење" 15 мин. Лук и пролазник. шаргарепа 5 мин., 5 мин. на пилећим прсима, 5 мин. за најсвежије лисичарке. Даље 2 мст. претходно опран јечам. Кроз прорезану кашику 1 мст. кајмак и 5 мст. филтрирана кипућа вода. Режим "каша" је 0,7 бара и 1 минут, а затим режим "Симмер +" је 85 степени и време је 4 сата. 10 минута након старта мало сам спустио притисак. Све. Преостало је скоро 3,5 сата за чекање. Ни сам не знам шта ће се догодити на излазу, одјавићу претплату 🍜🍴.

[Талир]

Талир, Чекам извештај и забринут сам са вама.

[Линадоц]

Добро јутро Цоунтри!
Извештавам Линадоц о послу који сам обавио.
Прелиминарна припрема је изгледала овако (нажалост или на срећу, не знам како брзо да радим ножем, али то радим прво „на костурима“, док сам пржена и на пари у покрету - немам времена да куцам даска за резање ножем).
Сол и зачини иза кулиса.

По завршетку режима „Каша“ и преласка на „клонулост +“, температура на сензору је била 135 с, што ме је мало уплашило (па, како ће експлодирати? ), али температура је почела полако да се спушта, након 10 минута сам отпухао притисак на пола, након још 20 минута температура је већ била 98-96, након 20-25 минута постала је тачно 86 секунди и тако се стално држала. Оно чега сам се плашио од самог почетка - нема довољно течности и све ће бити прекривено бакарним (тефлонским) сливом. Тачно у један сат ујутро, у режиму (прошло је 4 сата од појаве клонулости), особље је аутоматски прешло на грејање. Искључивши уређај, без отварања поклопца, легао сам у кревет јер сам одржао само реч. Вероватно је све учинило како треба да јело „прође“.
После 6 сати поклопац је уклоњен:

Када се види слој карамеле, прва мисао је „.. па, све је кувано - препечено и вероватно изгорело“. Али узимање лопатице и нежно мешање слојева готово се угушило од „топлог” и укусног мириса. Била сам потпуно задовољна изгледом јела.

Остаје да се провери укус.

Знате - поклонивши домовини СССР две године свог живота, вероватно сам појео више од једне вреће овог бисерног јечма и повремено сам јео кисели крах код куће. Сходно томе, сама реч „бисерни јечам“ била је синоним за нешто неукусно. Овде не могу да пренесем позитивне емоције које су ме преплавиле, пилетина са печуркама се истопи одмах, срж житарица је присутна и није „неред“, већ управо онако како би требало. Лагани афтертасте креме и зачина.
Ееех песма! ...
Хвала вам на дивном сајту и дивном рецепту. Додаћу: сол, кашику за десерт без тобогана, млевени црни бибер (пар прстохвата и прстохват сувог босиљка). Јечам - уобичајено по тежини, дуго прано, не натопљено.
Ура, успело је!
ПиСи: Извињавам се ако сам нешто урадио не према Фенг Схуи-у)

Честитам! Искрено ми је драго што сте, почевши да користите Схтаба не са најједноставнијим рецептом, у потпуности осетили радост таквог помоћника! За ваше здравље и добар тек! Хвала на сјајном извештају!

Лина, недавно сам имао и бисерни јечам. Држим се вашег пута у обележивачима. Овога пута сам то урадио без печурака. Генерално, јечам у глави је укусан!

[Анастасија]

Анастасија, нека рецепт молим!

Линоцхка, хвала ти пуно, испало је тако укусно, моје дете га је чак и појело са задовољством. Генерално волим бисерни јечам, али овај бисерни јечам је само песма
Све сам радио по рецепту са сувим печуркама, од додатних производа узео сам кисели купус, следећи пут ћу додати суве шљиве и суве кајсије.

[Вицториа]

Вицториа, драго ми је што се свима свидео рецепт! Кувајте за здравље!

[Линадоц]

Линадоц, Лина, јуче (не први пут) кувала бисерни јечам по вашем рецепту, овај пут са говедином ... и свим поврћем! Шта да кажем - ХВАЛА ПОНОВО !!! Означен рецепт.И већ је најбоље копирана у неговану свеску, тако да је увек при руци. Веома је укусно и здраво, сину је згодно да поведе са собом на посао у контејнеру, пошто је „све у једној бочици“ хранљиво, здраво и укусно!