Крма
Ко не воли пилав ?! А има и масти .... И треба времена ... Борба!

Пилаф кари са поврћем

50 грама пилеће масти (скинуто са ногу)
400-500 гр пилећег или ћурећег филеа
3 лука (350 гр)
1 велика шаргарепа (200 гр)
300 гр дугог зрна пиринча
750 мл воде
4-5 каранфилића белог лука
300 гр разнобојне слатке паприке (смрзнула сам)
300 грама зеленог грашка (смрзнуо сам)
1 кашичица паприке у праху
1 кашичица карија
1 кашичица куркуме
1 кашика сушене берберине (по жељи)
пар зрна кардамома (по жељи)
сол, бибер по укусу

Пилећу маст ситно исецкајте и пржите у котлу док се не добију златни чварци. Уклоните чварке и ставите у посуду.
Филе посолите и побиберите, обрадите омекшивачем, исеците на комаде 2к2 цм и пржите на растопљеној масти док не порумени. Ставите месо на чварке (маст оставите у котлу).
Лук исеците на пола прстена, динстајте у масти док не омекша. Шаргарепу исеците на танке траке, додајте луку, динстајте све заједно.
Додајте паприку, кари, куркуму, промешајте. Сипајте врелу (!) Воду, посолите и побиберите, додајте пиринач, ситно сецкани бели лук, жути лук, кардамом. Кувајте на најмањој температури док се вода не упије (20 минута). Додајте месо и чварке, мешајте. Додајте паприку и зелени грашак, промешајте, кувајте док вода не испари.
Захваљујући поврћу и зачинима, испада врло укусно, сочно и ароматично!

Пилаф кари са поврћем

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба