Шпорет за млеко - кувајте у "воденом купатилу"

[ОгнеЛо]

ОгнеЛо, Марина, имала сам такав алуминијумски, глупо сам га некоме дала.

Такође имам такав совјетски алуминијум за 3Л, стар је више од 30 година, реткост. Однео сам га на дачу. А на фотографији су јој ручке из неког разлога окренуте за 180 степени.

може радити

воље, само воду ће требати доливати чешће

А на фотографији су јој из неког разлога ручке окренуте за 180 степени

И мене је ово изненадило

Можете се расклопити, они су причвршћени вијцима

они су завртњима

наравно, само је неко саставио погрешну ствар ...

из глупости сам то некоме дао

модерно је сада измићи контроли! али такво "смеће!" шик је отишао у погрешне руке

[Мирабел]

Мирабел, Вика, поклонила сам је кад још увек није било тирнета, пре око 30 година.

[Админ]

Ја сам са извештајем
Данас су одржани први тестови новог уређаја.
Све је у реду, ммм.
У рупу до очних јабучица сипао воду, сипао и мерио. Испало је 380 мл.
Сипано 280 мл за кување.
Данас сам кувао просо - на један део житарица, 3 дела воде и 1 део млека ставио сам мало соли.
Зазвиждало је након 5-7 минута, нећу сигурно рећи, нисам га приметио, али брзо. Звиждук није пљунуо, очигледно се погодио с водом.
Сипао сам житарице, мешао једном. После око 10 минута, поново се помешала.
Цело кување трајало је 20 минута + 10 је стајало мирно.
Процес ми се јако свидео. Што је најважније, звиждук не иритира мужа.
Каша се показала најбољом, јела је манго датуље са њеним џемом.
Изложила је оно што није појела и пола сата сипала воду. Ништа није загорело, на зидовима је остала само трака млека.
Испоставило се мало превише, мерио сам га мулти-чашом. Одједном морате преполовити пропорције.
А мој супруг ће за вечеру појести остатке данашњице, ја ћу му додати шећер - поједи своју вољену

Админ, Таниа, хвала што си отворила Темку! Истина, пропустио сам толико година, али боље икад него никад

Девојке, хвала свима на развоју догађаја и на корисним саветима

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, Лена, волим своју шпорету за млеко са жарком љубављу. Нема потребе да стојите код шпорета и посматрате бег куваног, каша се дуго не хлади након искључивања.
Недавно сам скувао смрзнути компот од црне рибизле: Сипао сам воду у шпорет за млеко, где ће се компот кувати, пустити МВ да звижди, сипати смрзнуте бобице, затворити поклопац и пустити да поново звижди, одмах га искључио и оставио компот за инфузију.
Не говорим ни о томе да се вода мора сипати у рупу.

Данас је час за моју Баин-Марие од де Буиер-а. Направио сам крему од креме (кремаста база), а затим скувао базу за тест печурки.

Баш је супер! Како сам икада живео без ове генијално једноставне, али тако хладне шерпе?

Већ имам трећу по реду. Користи се активно, најмање 2 пута дневно: кувано домаће млеко, 2-3 пута недељно, кувана каша. После 1,5 - 2 године (у овом интервалу), на дну се споља створила мала рупица и вода је потекла. Мама је активно користила шпорет за млеко, често јој је вода кључала, највероватније од прегревања настао је квар на дну.
Неко други је имао ово ко га већ дуго користи?



Сад сам погледао тему, користим такву шерпу 8,5 година! Ово је захваљујући Татиана-Админ.)
Иначе, померање шерпе није унутрашња запремина, већ спољна.
Кување каше је само задовољство! Кад треба да скувате 200 - 300 мл каше, смешно је користити мултиварку, намазати је на дно.)
Главно је да је кувано и да ништа не побегне.

[Хелена]

Хелена, Света, али могуће је и детаљније, иначе сам у беспослици скоро годину дана

[Олиа]

Олиашта тачно занима?

[Леноцхка]

шта тачно занима

Не разумем колико да сипам, зашто тако чудно пљује и како у њему кувате кашу,
Леноцхка , пусти ме, конда, бићеш на мрежи, а ја сам код куће, покушаћу то да урадим у складу са упутствима? А онда рецепти нису успели, јер се бојим ... она снажно пљује.

[Олиа]

Не разумем колико да сипам, зашто тако чудно пљује

Олиа, сипате превише воде у резервоар. Прочитао сам упутства за своје и тамо је великим словима написано да се у резервоар улије МАКСИМАЛНА 1/4 литре воде. Сипао сам 250 мл, погледао индикатор нивоа воде испод дршке. Показивао је негде половину запремине резервоара. Почео сам поново да доливам, вероватно је стало још 150 мл. А онда ми је синуло да није потребно точити га пуним, јер вода кључа у резервоару, ако је пун, пљуваће, наравно.

Нисам скувала кашу, не могу ништа да кажем о томе. Имам још један уређај за кашу.

[звезда]

звезда, Олиа, сипајте воду, нагните је за 45 °, вишак воде ће се стећи, уметните звиждук и кувајте.

Желим Ризхика, и шпорет за млеко, и то хитно !!!

[Света]

Света, не ради ... Покушаћу поново, шта ако је неисправан ??

погледао мерач нивоа воде испод дршке.

Али немам ово ... На путу сам, погледаћу код куће ..

[звезда Олиа]

звезда Олиа, Нећу рећи колико воде сипам. Имао сам 3 различита. Точим по интуицији, отприлике знам по килажи, воде ће бити довољно за стотину, ћаскаћу још мало и за тежину / звук прскања.) ​​Ветеран сам корисник шпорета за млеко. )
Олиа, озбиљно, сипајте како је препоручено, ако кувате 10-15 минута, онда је довољно 200 мл.
Ако кувам нешто дуже, на пример просо, могу да додам мало кроз линију за заливање нагињањем лонца.
Искуство ће доћи. Свакако ћете се заљубити!
Не могу да живим без ње 9 година.)



Питајте, ми ћемо вам помоћи.

направио крем крем од креме (база од креме), а затим скувао основу за тест печурки.

Лагано, али чини ми се да сте се и даље мешали у процес кувања или не? Једном сам пробао крему и нисам ништа промешао и није успело

да ли сте се мешали у процес кувања или не?

Наравно да је ометао, али процес је глаткији, боља контрола и мања вероватноћа кључања јаја. Када постанем професионалац и научим како да регулишем гас испод купке, биће генерално цоол.

Уопште, медене печурке не воле печење управо због ове прескаке са здјелицама, лонцима, рукавицама, из којих посуде желе да искоче. Сада ће бити лакше опростити се од струка

Једном сам пробао крему

Бојим се да питам, кремасти углови?

[Света]

Света, она није Англес, али је желела да скува пудинг из чопора. Мислио сам да ако гриз кашу не треба стално ометати, онда ће проћи, али неее

Питајте, ми ћемо вам помоћи.

Хвала вам, случајно ћу раставити и саставити било коју технику, знам све МВ алгоритме, али са оваквим лонцем за вас

Моја лепота је стигла!

Девојчице, такође сам купила шпорет за млеко у зору своје посластичарске делатности како бих кувала крему Англеисе, још увек не разумевајући све процесе.
Али уосталом, у њему је немогуће кувати - крема захтева брзу реакцију - температура је 82 степени, а не степен виша, иначе омлет.
А иолоковка је дуг процес, и даље је за кашу. И не можете брзо извући крему из ње да бисте зауставили грејање.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф.Ирочка, написао сам ти да кувам кајмак и прилично брзо извадим и крему и чоколаду! Посебно волим да правим ганацхе. У посуду сипам пола воде (што је мање могуће, ко се плаши, биће довољно да направи крему). Доносим га у лепиње и скидам с ватре, бацам чоколаду.
Излијем овако чоколаду и крему - оловку и рупу са водом на врх оцеђене масе (види фотографију са Свете на претходној страници) - тада се вода не излива! Наравно да треба да си помогнеш лопатом, не видим никакав проблем. Мање се петљам са чоколадом и стално ганацхе. Па, да, потребна је одређена тачност у процесу. Крема је савршено кувана, али наравно треба мешати шпатулом. Крема и пудинг увек се више ухвате са стране, чак и у редовном купатилу су мешани.

[Локса]

У посуду сипам пола воде

Локса, Ксиу, али у мл не можете рећи колико је то? Или гледате на размере?

Правим крему

Страигхт Англез? Има ли термометар негде одмах поред њега? Или визуелно и по мирису одређујете?

Излијем овако чоколаду и крему - оловку и рупу са водом на врх оцеђене масе

Односно, млаз би требао бити строго испод ручке, зар не? Па, као, 180 степени, зар не?

[Локса]

Локса, Оксан, да, сећам се, али у Реалу ми је то изгледало тешко), лакше је у редовном лонцу.

[Света]

Света, па да, испод кваке, испод вентила! сада се водим нивоом. Такође сипам мање од максималног нивоа за кашу да не бих пљувао.
Ирина, Сада користим пастеризована жуманца, мада их узмем пола литра: али они често остају и не чувају се дуго. Одлучио сам да направим крему од остатака жуманца. Понекад га замрзнем. НЕ волим да се грејем у микроталасној пећници, волим да видим.

А ми данас имамо ганацхе.




Јако волим купку

Узми девојке у своје редове. Тако сам јуче постао власник овог технолошког чуда. Уморан од непрестаног рибања кашице са тигања. Тако да ћу у суботу експериментисати када су деца код куће. Имам питање о срећним власницима тима.У колико воде улази?

Колико воде стане?

Честитамо на одличној куповини, пустите да служи дуго и молим вас

400 мл стане у моја 2 литра воде. свуда на различите начине попут

Хвала Пирозхулиа? Због тога сам написао да имам Тима шпорет за млеко.

Због тога сам написао да имам Тима шпорет за млеко.

Да? ...... Нисам видео ....

[Лове Иу]

Лове Иу, воде сипате колико год желите. Затим нагните посуду за 45 °, вишак се исушује, али потребна количина остаје.
Имам и Тима за 2 литре.

Девојке-чланице форума, а ко има теском од 2 литре, дршка не изгори тамо на плинском штедњаку? Желим један, али зауставља се да је дршка пластична ...

ручка не гори на гасном шпорету?

Имам такве, мада је дуго нисам, сада кувам кашице у беби Редике-02. У почетку сам смањио гас тако да је пламен био само уз дно, како је препоручено, или сам га ставио на мали / горионик, иако је далеко од дршке, а када сам почео да звиждим, онда га још увек треба смањити врло мин, тј. све са ручком ок.
Шпорет за млеко - кувајте у "воденом купатилу" # 696

У Москви Авито нуди потпуно нову купку за купце за 2000. годину. Никоме није потребна?

Питање за власнике млечних шпорета.
Да ли је тешко одстранити камен са шпорета са каменца? Како ви то радите?

Не долази у обзир
Скала сама понекад пада у комадима. А ако стварно желите, онда лимун можете напунити унутра и оставити. Имам најједноставнији, лако је то учинити у њему.

И унутра сипам воду из филтра за осмозу. Може се рећи дестиловано. Уопште нема скале. А мој супруг неколико година кључа воду у чајнику за чај, унутар чајника је само огледало.
Имам још један чајник, бојим се пити воду из осмозе, филтрирам у бокалу, прокухам. У мом котлу се налази вага.))

А како кувати хељдину кашу у шпорету за млеко за прилог?
Шпорет за млеко из СССР-а.
Пропорције.

Вероватно као у шерпи, само ће требати више времена да се упари. Ако се врућа вода сипа одмах, брзо
Или брзина није битна?

Брзина није битна, желите флуффинесс и укусност.

А како кувати хељдину кашу у шпорету за млеко за прилог?

Искрено, игра се не исплати Количина је мала, мораћете дуго да чекате. У мултиварку каша ће савршено прокључати за 50-60 минута (ако брзо, онда за 30 минута).

Количина воде је стандардна: 1,5-2 прста изнад нивоа сирових житарица. Увек можете отворити поклопац и узети узорак за спремност и додати пар кашика. л. вода ако још није спремна. А можете проверити количину воде, само жлицом гурните кашику па ће се видети да ли је вода испарила или не. У сваком случају, контрола је ручна.

Искрено, игра се не исплати Количина је мала, мораћете дуго да чекате. У мултиварку каша ће савршено прокључати за 50-60 минута (ако брзо, онда за 30 минута).

Односно, у млечном штедњаку хељдина каша без млека куваће се и дуже него у спором?

Односно, у млечном штедњаку хељдина каша без млека куваће се и дуже него у спором?

Сигурно дуже. Није брже ако га само прокувате у шерпи и оставите испод поклопца. Штедњак за млеко не ради се о брзини)

[Астилба]

Астилба, шпорет за млеко је добар за млечну кашу - у њој не горе и не беже. Али за хељду за прилог потребно је много мање воде. Каша не кључа у шпорету за млеко. И испоставља се да је каша спремна, али вода није испарила.

Каша не кључа у шпорету за млеко. И испоставља се да је каша спремна, али вода није испарила.

Да то је тачно. Нема кључања (као код спорог шпорета), кување је због отока житарица. То је попут преливања пахуљица водом и остављања преко ноћи, ујутро већ набрекле пахуљице.

Овде погледајте рецепте: ту су хељда, бисерни јечам и други. Шпорет за млеко

Све сам разумео, хвала!