Слатко кисели сос

Категорија: Сосови

Састојци
Свеже шљиве (из замрзивача)	400 г
Љута мешавина „Ђумбир“	по укусу (1 \ 3 кашичице)
браон шећер	по укусу (2-3 кашичице)
Горка паприка	укус (2 прстена црвене љуте паприке)

Метода кувања

Ставите шљиве у малу шерпу, додајте 1/2 чаше воде - шљиве доведите до кључања.
Додајте зачине, шећер, бибер и динстајте сос док шљиве не буду потпуно куване и вишак воде не испари.
Окусите сос - и прилагодите га зачинима, шећером.
Савет - У почетку додајте мање зачина и постепено доводите сос до жељеног укуса, постепено додајући праву количину.
Када се сос згусне, ставите га у сито и обришите масу.
Сипајте сос назад у лонац и загревајте га 1-2 минута.
Сос је спреман. Сипајте сос у шољу (теглу) и пустите да се охлади.
Време кувања - 15-20 минута у свим фазама.
Имајте на уму да је љути сос јачег и зачињенијег укуса.
Када се сос охлади, сви укуси долазе на своје место и добијају потпуно другачије укусе.
И сада - са чиме ћемо користити овај сос? Најбоља опција је уз јела од меса.
Пилећа прса скувајте за пар, исеците их танко на тањире, прелијте сосом по вашем укусу.

Белешка

Овај сос је лако и брзо направити код куће од било ког воћа и воћа.
Сос ће заменити сосове за месо и рибу, поврће купљене у продавници, а припремићете га без конзерванса и само према вашем укусу.
А онда, сос можете припремити када вам затреба и у малој количини, па чак и неколико таквих сосова - за све укусе ваших рођака.

Данас јесам слатко-кисели сос од свежих шљива (сувих шљива).
Па, шта није дијетска храна!? Укусно и здраво и нема пуно калорија!

Пријатно!