Омлет од брескве

Омлет од брескве

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Бресква боље је узети зрелу, али чврсту брескву	1 КОМ.
Јаја	3 ком.
Густа павлака Може се заменити са 50 мл. млеко, кајмак	2-3 ст. л. са врхом
Путер за пржење	15-20 г
Сол, шећер	укус

Метода кувања

• Боље је користити густу павлаку, омлет ће бити гушћи и виши.
• Загрејте уље у тигању, раширите брескве на кришке, пржите кратко на једној страни. Пржите брзо да бисте добили златно смеђу кору.
• Поспите мало шећера да карамелизујете брескве, преокрените на другу страну, напуните масом од јаја. Истуците јаја са павлаком док не постану пенаста, додајте мало по укусу.
• Сада чекамо да се ивице омлета ухвате, а затим виљушком померајући ивице мало до центра, нови део течне масе јаја продире у празан простор и пржи се.
• У средишту такође постепено пробијам омлет тако да се течност спусти и испече.

Белешка

Омлет је мало валовит, печен, није раван.
Све се то ради врло брзо.
Омлет се служи врућ. На врх можете бацити шаку бобица - испада укусно!
Приликом служења посути шећер у праху на тањиру!

Добар тек, свима!

Слични рецепти

Шарлота са поморанџама и бресквама (Таниулиа)

Џем од брескве са пектином (лека)

Сушене нектарине (Админ)

Последњи обзат је мало нејасан ... не испљујемо ли све - постепено или додатно?

Последњи обзат је мало нејасан ... не испљујемо ли све - постепено или додатно?

Излијте све! Али пошто маса није сва одједном печена, онда се тамо где се пекла брже (по ивицама) мало померим (прободем) виљушком, а сирова маса пролази кроз ове убоде и пече се. на овај начин омлет је мало дебљи и није раван

Захвалити!