Мајонезни хлеб (произвођач хлеба)

[СередаГ]

СередаГхвала на линку до домаће мајонезе. Свакако ћу покушати

Добар дан!
Хлеб печен по овом рецепту је друго искуство у нашој новој производњи хлеба, и моје лично прво!
Испоставило се да је хлеб диван - висок, румен, пухаст, са лаганом кремастом нотом и апетитном хрскавом корицом! Још једном хвала аутору - рецепт ћу дефинитивно узети као основни и експериментисаћу! Конкретно, данас сам уместо соли користио мешавину морске соли истуцане у малтеру, италијанског биља и сушене шаргарепе! Нећу рећи да је глобално утицао на укус, али је дао пикантност и укусу и изгледу)))) ... Такође сам додао 2,5 с. л. суво млеко. Коришћени „живи“ квасац, око 10 грама на 1000г. хлеб!
Планови за сутра укључују додатак паприке, парадајз пасте, пињола и замену биљног уља маслиновим уљем))))

Пекла сам хлеб по овом рецепту, добар хлеб! Мало сам се уплашила чињенице да се много теста превише диже, па сам користила 1,5 тсп. квасца и надокнадило смањење дозе са 4 тсп. Сахара. Устао у складу са нормом за векну од 1 кг!

Овај рецепт сам пронашла код школских колега, али шта могу без свог форума. Отишао сам да погледам овде.
Одмах сам га ставио и ево резултата:


Хлеб је необично укусан, са најделикатнијом мрвицом. Печено за 500 г брашна. Испоставило се да је раван херој висине 20 цм и тежине 890 г.

Хвала вам пуно на рецепту! Хлеб је изашао сјајно, мирис ммимм ... Печеног са свежим квасцем било је 8 грама. Испало је супер. Препоручујем!