Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

Колико малина сте натоварили одједном?

Још мање, обично читам упутства и следим све. Питање није у томе, не затвара се ни празно.

[Павле И]

Павле И, Купио сам сам комбајн на Медија маркету у Казању, али не сећам се када је тачно прошло 4-5 година. Млазница је отприлике годину дана касније, она се не поставља на своје место само са овом млазницом (чак и без лопатица), са другима је све у реду. Можда је пластична посуда веће дебљине, мислим да није реч о комбајну. И не могу да снимим видео запис и не знам како и не знам како, али уопште нема никога да пита

Додато у понедељак 05. септембра 2016. 17:15

Све, скужио сам. Не поставља се на место ако се нормално уклони. Испада овако не само за мене, штета је наравно што морате радити без покривача, али то није кобно, ипак је боље него стајати поред и држати га.

Брзина брисања је мала и највероватније се неће догодити.

Како иде! Ако се обрише пуно течности, чак и када је укључена минимална брзина, бокови се одмах стварају на боковима
И само сито за брисање је згодно, носи се брзо и ефикасно

Резачем за коцкице режем кувану шаргарепу и репу, као и кисели лук. Згњечите кромпир и јаја.

А ако узмете кромпир претходно куван и охлађен у фрижидеру, да ли ће га посећи? Само сам желео овај додатак за салату. Зар не би било могуће нормално сећи кромпир, кувану кобасицу и јаја? У реклами су све добро пресекли

Корисници форума, реците ми. Да ли је опасно куповати мамце Кенвоод из својих руку? Нашао сам оглас да се тестера за тестење јефтино продаје, пишу да је нова. И одједном је неисправан и вероватно га нећете вратити назад.

А ако узмете кромпир претходно куван и охлађен у фрижидеру, да ли ће га посећи? Само сам желео овај додатак за салату. Зар не би било могуће нормално сећи кромпир, кувану кобасицу и јаја? У реклами су све добро пресекли

Све сече савршено. И охлађено је. Али са кромпиром, супруга се прво усудила да исече сирово, а затим скува коцке. Испада боље. Не препоручујем да ово радите са јајима)))

Да, ручно. Купио сам калупе од Тескоме, оне који су у 3 величине. Лепо, али збуњујуће и дуго. Калупом средње величине (не волимо мале) изрезујем кругове, млевено месо извадим из једнократне пецива и затворим.

добри људи, реците ми, спуштате ли флекси млазницу за 094-096 и слично тако да дно у потпуности додирује ове силиконске ивице и чак се лагано савија или ипак остављате мали размак, као код осталих млазница?

[Павле И]

Павле И и други чланови форума који имају АТ 340 додатак за резач мале брзине и резач коцкица МГКС 400 могу то да виде. Да ли су АТ 340 дискови погодни за резач коцкица? Будући да ове млазнице изгледају исто, видео сам на видео снимку да носач на диску за сечење коцкица изгледа као звездица, а АТ 340 такође изгледа овако. Да ли је могуће приликом састављања резача коцкица не стављати резни диск у коцке, већ ставити само један горњи диск за сецкање? Само имам АТ 647 процесор за храну и тамо ми увек недостаје диск са фином рендером, док АТ 340 има овај диск. Не желим да купим само један АТ 340 диск.

добри људи, реците ми, спуштате ли флекси млазницу за 094-096 и слично тако да дно у потпуности додирује ове силиконске ивице и чак се благо савија или ипак остављате мали размак, као код осталих млазница?

Поставио сам, као у упутствима, тако да лагано додирује дно, али се не савија.

Да ли су АТ 340 дискови погодни за резач коцкица?

Неприкладан. Постоје фундаментално различити носачи. Они се чак убацују у различите прорезе, и сваки кроз свој мењач.

[просхка]

просхкаДа будем искрен, нисам чуо за ово. Користим га већ неколико година. Једини проблем је што се тесто на ивицама зачепи према унутра и након неколико употреба морате да га раставите и очистите. Хвала Богу, мој муж то ради, иначе сам га раставио, али нисам могао да га склопим. Уопште не знам, или сам се оженио. Ако је тесто врло стрмо, онда је за 2,5 и 7 довољно да се разваља 2-3 пута. Генерално, тестера за тесто је супер ствар.

лудмила_27.79, Прочитао сам да у реклами секу сирови кромпир. Сечем јаја секачем за јаја. У принципу, за салате и винаигрете треба само да исечете кромпир, а остатак ће резати коцка за минут. Свеједно, велико олакшање.

Павел, недавно сам тражио потискивач за АТ 340 у интернет продавницама резервних делова и видео одвојене дискове. Можете их купити. У којој одређеној продавници се не сећам, опрао сам их пуно. И купио сам потисник

[Ира]

Ира, Босцхев резач коцкица има решетку за две стандардне величине коцкица. Све остало је исто. Односно, у једној од величина, коцке нису тачно коцке, већ правоугаоне паралелепипеде. То уопште није критично. Али постоји могућност да добијете веће или мање кришке.

Са резачем коцкица, само на први поглед изгледа да лако можете проширити опције за величине коцке. Свака величина захтева најмање 2 капитална дела:
1 - метални диск, кат. сече производ у подлошке потребне дебљине (у садашњем моделу -1 цм, а за коцку, на пример 0,7 цм, потребан је још један диск),

Али нисам сигуран да ли је то тако. У мојој Пхиллипка-коцки нож који производ сече на плоче не мења висину у односу на диск у који се убацују решетке за сечење различитих величина, али су коцке различите, не могу да схватим зашто : Или можда добијем паралелепипеде, али нисам обратио пажњу?

[Галина]

Галина, чињеница је да је облик ионако близу коцке. Плус колико су дебели успели да гурну производ пре него што су га пресекли водоравно. Ове коцке не можемо користити за изложбу или за изградњу. Главна ствар је да величина сечења одговара резултатима.

Желим да поделим своју комуникацију са решетком за брисање. Овде сам донео канту вишње кући из баште, био сам лењ да поберем семе, трешња се не слаже са семенкама.
Целу канту, претходно опрану, бацио је у шерпу, сипао пола чаше воде и ставио да се кува. Кувала је око 20 минута, извадила вишње и истрљала их на велику решетку са трњем нагоре. Обрисао сам колико трљаног, остатака костију назад у шерпу и динстао још сат времена на лаганој ватри.
Тада је, наравно, похлепа упропастила фрајера, и уместо да се филтрирам и смирим, одлучио сам да га трљам рукама (иначе, ово не вреди радити, прсти се неприметно, али ефикасно ољуште). Генерално, сва пулпа извучена млазницом и рукама сипана је у процеђени сок, у коме су прво биле вишње, а затим колач и семенке, додати шећер и кувати док се мало згусне.
Испало је страшан џем. Већ завршавамо једну лименку. Мислим да остатак трешње правим на исти начин, само заобилазећи фазу руку, већ их имам мало ...

И прошле године сам одлучио да обришем коштице и шљиве са трња, због нечега што ми се није свидело. Тачније, све је истрљано како треба, само је од грмљавине костију ударало о зидове сита такву грмљавину да сам се бојао да ће се храпава страна све отрети о кост и отупети.
Компот са естрагоном је ствар! Компоту додајем и звездасти анис, такође мења укус на боље, појављује се зест.

Добар дан. Ево једне мале сестре ме је послала на овај форум. Искрено, немам снаге прочитати све странице у 1 ујутро, молим вас, реците ми, за рибизле: црвене и црне, што је боље користити, трљајте КАВ992ПЛ (имам шефа) или још увек имам такав конус млазница АТ644.
Комбајн сам купио зими и нисам ни отворио ове прикључке. Сећам се да је моја бака правила желе од црвене рибизле, вероватно са шишарком? А сирово или тамно? Или је то кроз дискове за трљање?
И молим вас, да ли постоје рецепти за Кенвоода овде на форуму? Баци везу. Сви изузетно захвални

[Алламанда]

Алламандау зависности од тога шта желите од ње. Погледајте прилоге, јасно је какав ће бити излаз ...
А о кључању иста прича.
А за рецепте је боље користити претраживач. Знате боље шта желите да кувате.

за желе.

за желе.

Идемо Садржај одељка „Приправци од воћа и бобица“

Трљам бобице-воће редовним трљањем у облику посуде - квалитет је добар

Ох, такође сам задовољан трљањем, протрљао сам црвену рибизлу и малине, скувао "Превентивни џем", испало је сјајно. Осушила сам торту, добила влакна.

Идемо Садржај одељка „Приправци од воћа и бобица“

Трљам бобице-воће редовним трљањем у облику посуде - квалитет је добар

Хвала љубазној особи на линку

Неко има додатак за млевење жита ?!

[Катерина]

Катерина, можда мислиш на млин? Онда имам.

[Анна]

Анна, Мислим на млин за жито који Јупитер прави за Кенвоодс

[МомАниа]

МомАниа, Ања, а како ти се свиђа млин? Једноставно не могу да се одлучим за то. Не разумем да ли ми треба и да ли ће бити тражен.

[4удо]

4удо, Наташа, много је волим. Када печем хлеб, и не само хлеб, део пшеничног брашна замењујем кукурузом, хељдом, пиринчем. Тешко је саветовати да ли је потребан овај прилог. Дефинитивно није за свакодневну употребу, али некако ми се јако допало.

[4удо]

4удоАко постоји извор жита, чини ми се.

[МомАниа]

МомАниа, Ања, јеси ли пробала да мељеш просо? Како се испоставило? Да ли изгледа као фини гриз или гриз? И уопште, постоји ли добар степен млевења или се осећају зрна?
Па ипак, да ли ЦМ није под великим стресом при млевењу, на пример, кукуруза?

[4удо]

Из баште сам кући донео канту вишње, био сам лењ да поберем семе, трешња се не слаже са семенкама.

И извлачим семенке из вишње помоћу игле и брзо и остају читаве бобице. Треба да узмете иглу и са њеног супротног краја, тамо где је петља, извуците коштицу из трешње са оне стране на којој трешња има штап. Зар сирове бобице не могу проћи кроз сито? Такође желим да купим себи овај додатак за сито. Само се из неког разлога додатак АТ 930 за Мајор више није продавао. Гледате све странице и нема их. Где га сада можете купити?

Додато у уторак, 19. јула 2016. 19:10

4удо, Направио сам брашно од житарица помоћу наставка са више брусилица. Наравно, она не меље сва зрна, али онда сам узео сито и просејао и необрађене опет бацио у мулти-млин. Дакле, ни ја не знам да ли млин меље све житарице у житарице?

Додано у уторак, 19. јула 2016. 19:13

молим вас реците ми, за рибизлу: црвену и црну, коју је ипак боље користити, трљајте КАВ992ПЛ (имам кувара) или још увек имам такву конусну млазницу АТ644.

можете пробати ту и ту млазницу, обе су за ове сврхе. Који год вам се више свиђа, користите тај прилог у будућности.

[кавилтер]

Зар сирове бобице не могу проћи кроз сито? Такође желим да купим себи овај додатак за сито.

Луда! може бити сирово! само ће излаз бити мањи.
опет, у зависности од чега, коме треба. Рецимо ову опцију: обришите сирову црну рибизлу на чисти желе, а коже за компот, тада може бити сирово, биће мање сока, али такође морате оставити нешто за компот.
а ако су остаци викинштајна, онда је боље да се скувају како би се узело више од сваке бобице.
опет, парадајз за сок - излаз из куваног и сировог једноставно се не може упоређивати.

Додано у уторак, 19. јула 2016. 20:36

кавилтер, Анита! Данас не могу, али сутра ћу покушати да се одјавим
Да, данас сам нашао трешњу за 120 рубаља! ура и још црне рибизле обећане сутра

[4удо]

4удо, Наташа, можда мислиш на пшеницу? Нисам покушао. Степен брушења је подесив.Али што је финији, то дуже меље. Не смета ми, упалим је, а у ово време радим нешто друго у кухињи, а она меље. Можете млети и други пут - два пута сам млела пиринач за бебу за кашу.

ЗА ТВОЈУ ИНФОРМАЦИЈУ:
Посуда од произвођача сладоледа до Кенвоода савршено се уклапа у сито за брисање, штавише, ништа вам не смета, чак се и прозирни поклопац чврсто затвара
Стварно ми се допало

Хитно, дајте везу или нам реците како, којом метлицом и којом брзином и колико да победимо маслац на Кену?

Флекси или умутити. Маса Флеки је глатка и густа, прозрачна са метлицом. Не знам за време, гледам у доследност.
Победио сам га постепено до максимума, повећавајући буквално 10-20 секунди при свакој брзини.
Увек гледам на доследност, никад не мерим време.

флеки мало дуже, али се добро сакупља са зидова.
Доследност ћете осетити и сами: требало би да добијете белу, нежну хомогену прозрачну крему.
Брзина је постепено до максимума, само пазите да се не прегреје, иначе ће почети да се топи, а то није добро.

требало би да добијете белу нежну хомогену прозрачну крему.

Не, не треба нам крема, већ путер од павлаке.

[Павел]

Павел, попут питања како путер взтукли, не одтукли, искрено сам одговорио
Нисам га срушио, али чини ми се да је то потребно при не баш великим брзинама. Али на којој и којој млазници нећу вам рећи.
Вероватно бих прво пробао К-схкои на Ц оцени, а онда бих се даље оријентисао.

Направим уље млазницом. Прво при 2 брзине, па при трећој. Када млаћеница почне да се оцеђује, поставила сам је на минимум.

Умутите мајонез у мулти-хеликоптеру, 75 гр. млеко 150 биљно уље.5,5 кашичице готовог сенфа. Највише у секундама. Хвала девојкама са форума. Испоставља се пуна чаша густог соса.

свако ко жели да види Кенвода растављеног, то можете учинити овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=114203.0

Погледајте овде тему „Месење теста за хлеб (пшеница и раж) у комбајну и ручно“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=138203.0

На пример, прво направим „грубо гнетење“ теста, пустим га да одстоји 15-20 минута да глутен набубри, а затим радим главну шаржу, око 10-15 минута, како се то заправо и догађа. :) Тесто се мора месити куком!
Увек треба да стојите близу машине и контролишете шаржу!
Ако је тесто на кнедлама врло тесно, додајте мало воде, па приликом ваљања теста недостатак брашна надокнадите додавањем брашна у слој.
Процесор врло добро и квалитетно умесе тесто за пите, хлеб! Комбајн скаче само током теста и великом брзином, само га држим руком на врху, месење теста траје око 5-7 минута - ово није трагично.

И проверите стање гумених ногу испод комбајна, можда су већ отпале.
Кенвоод је добар берач, јак - задовољан сам њиме. А било која техника има неких проблема и нијанси
Оптимално, прво месити тесто при 1 брзини да бисте измешали производе (грубо гнетење), оставили га да одмара око 15-20 минута (искључите процесор), а затим месили при 2 брзине око 7-10 минута. Тесто ће бити врло квалитетно!
Када се одмара, тесто је засићено течношћу, набрекне, веже се, а затим, током главног гнетења, одмах се ухвати са добрим колобоком, а затим мекоћу теста прилагодите неким брашном или течним додацима.

Овде можете видети слике, као пример месења, и шта се истовремено дешава Месење теста за хлеб (пшеница и раж) у комбајну и ручно хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=138203.0Идем од онога што је тесту потребно. А понекад је штетно да се тесто дуго меси и довољно је направити добро месење при 2 брзине да би се глутен добро развио. Приметио сам да дуго гнетење не доводи увек до висококвалитетног теста, или постаје жилавије или омекшава, што значи да треба додати брашно - а током главног гнетења боље је то не радити, може се испоставити буди неред.
Зашто онда комбајн има 12 брзина, ако не можете да их користите? ;) А ви стојите поред комбајна и гледате како се окреће лепиња од теста Или је велика само на зидовима, а тесто се унутра не преврне, нема унутрашњег гњечења или је лепиња одбијена на силу, цео обрт.Тесто мора да се добро измеша изнутра, глутен би требало да делује! Гледао сам то у чинији комбајна

Канта к / штедњак има посебно удубљења у канти, посебна ребра. за ово су направљени тако да се тесто висококвалитетно окреће, преврће - ово није у комбајну, нада за снажну куку и висококвалитетно ударање о зидове и о куку. Боље је одједном ставити сво брашно и течност, направити грубо и брзо месење теста, затим искључити комбајн 20-25 минута, а затим обавити главну шаржу. Тада брашно потпуно упије сву течност, засити се њиме, брашно набубри и гњечење је врло квалитетно и одмах се види да постоји равнотежа брашно / течност. Ретко се дешава када треба да додате мало више брашна.
Брашно у течности мора потпуно да набубри!

А ако стално додајете кашику, онда се то не дешава, нови део брашна квари слику висококвалитетног гњечења теста, омета контролу квалитета.
И то се може видети касније, када је тесто већ готово, топи се и одједном постаје хладније него током самог гнетења - то је оно што је брашно упијало течност након стајања, набрекло.

А ако прво направите грубо и брзо месење при малој брзини (1), брашно се неће распршити, брзо ће се навлажити течношћу. А затим главну серију урадите брзином већом (2). Тако се време гнетења смањује и тесто је квалитетније.

Овде је речено о фракцијском гњечењу, па тако и код мог шефа кувања 96 месим цијело зрно + јечам + кукурузно тесто не више од 10 минута. Штавише, кука се без проблема носи са тањим и прилично стрмим стрмим тестом.

Чланови форума, поделите како користите млазницу у облику слова К и флекси млазницу. А онда само леже са мном, једноставно не могу да схватим зашто да их користим.

[лудмила_27.79]

лудмила_27.79, Људмила у облику слова К мешам млевено месо. Можете направити пире кромпир. И уопште, погодно је ако треба нешто да помешате. Са њим сам чак правио и малине и јагоде са шећером.

Додато у среду, 17. августа 2016. 15:07

Немам флекси

[Људмила]

Људмила, флеки је добар за густу крему са маслацем, посебно за цвеће.
Млевено месо само за пет плус, а тесто је муффин или неко друго танко.

Самљевени комад у облику слова К је сасвим у реду!

Још увек експериментишем са остатком и још увек нема коначне пресуде коју млазницу да узмем.

Покушао сам скутни колач са три млазнице - мутилицом, к, флекси.
Тамо је први поступак разбијање маслаца, али недовољно, 120г. Осећа се као иу свим процесима, облик слова К је сличнији њему. Или прво флекси, а затим промените у К или уметак.

Али витлицом сам лења да је извучем. Али незаменљив је на протеинима или кексима.

Било густо тесто, млевено месо. Волим да месим кобасицу. Млевено месо нема времена да се загреје до нити. Њено је и пире кромпир. Флеки га је узимао и за месо, али је због тога било слабо. Користићу га према упутствима.

Желим да се јавно захвалим Кеши за угодну заједничку недељу
Мој драги пријатељ и ја смо прерадили око 25-27кг белих јабука Налив!
Почело је са чињеницом да сам први пут у 26 година свог живота у Немачкој видео ове јабуке на локалном сељачком базару. - А онда је Остап страдао!
Јабуке су биле свеже и чисте. Одлучио сам да кувам сос од јабука. (Немци - перверзњаци - једу га чак и са палачинкама од кромпира)
На дубоком листу у серијама од приближно 4 кг положи јабуке и стави у рерну. 170 ° -180 ° Ц.
Ставио сам мекане печене јабуке вруће на трљање (мале рупе са огреботинама).
Толико је коже, опни и зрна остало од једне серије


Затим је скинула брисач и ставила флекси. Загрејан за 90 ° у режиму (2). Сипа се у тегле. Све!!!
Ко је кувао сос од јабука, зна како пљује. У Кешу није било таквог проблема.
Током брисања и сипања једне шарже у тегле, следећа се пекла у рерни.
Дан са Кешом био је пријатан и продуктиван!

[игел _ел]

игел _ел, сјајно!

[Елона]

Елона, а пре него што га ставите у рерну, исечете или печете целог? И колико су били у пећници?

[Миранда]

Миранда,

ксенииа Д., није секао. Пекао сам је док сам је куповао. Само мало испрати. У чему је сва лепота
Нисам тражио неко време - погледао сам у рерну. Пустила их је да се распадну (узела је дубок чаршаф)
Док смо брисали, кључали и сипали претходну серију, следећа је била спремна! Отприлике 20-30 минута.
И више су нам се свиделе печене јабуке него куване.