Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

Лагана, за употребу са различитим врстама производа.

[Олга]

Олга, али можете ли рећи који? За мене су то исто Село

Није важно како ћете изабрати. На пример, имам сиву за посластичара, а црну за сва остала јела.

Аха Бирате према укусу за слатке производе, на пример, лагане, зачињене и киселе - тамне.

[Жена мачка]

Жена мачка, реци ми, где си купио сито од пластике? Желим да купим млазницу 930 ПЛ, али нигде не могу да је нађем, можда по наруџби.

[Ксениа]

Ксениа, Олга, које још посуђе ометате флексибилном млазницом? Направио сам само слаткише, али за друге је био у облику слова К.

[иана0505]

иана0505, на авиту, узео за 2000р. У Москви и одатле су ми је послали. Презадовољан сам, стално сам на послу. Имам КАВ 992 ПЛ

[Светлана]

Светлана, различити сосови за месо, на пример. Бецхамел или ја направили смо пуно бруснице одједном, неки од њих су се касније замрзнули у деловима. Много волим ћуретину.

[Жена мачка]

Жена мачка, имаш среће, прегледао сам све странице и Авито, нигде. Само желим пластику. За модел 096 можете сигурно наручити КАБ 992 КЛ

Додато четвртак, 22. септембар 2016. 14:59

ксенииа Д., реците нам о сосу од бруснице, где могу да видим рецепт?

[иана0505]

иана0505, па на нашој веб страници
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@Итемид=126&оптион=цом_смф&топиц=92941.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=188328.0

за сваки укус

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., хвала, отишао сам да учим

[Седне]

Седне, Светлана, Ретко га користим уопште - мало печем, а за умаке-џемове користио сам посебну индукциону куку (заборавио сам на флекси). Волим га.

[Олга]

Олга, па, Бецхамел, овом куком не можеш да се решиш грудица. И тако да, ако сосови подразумевају присуство комадића бобица или поврћа, онда је то могуће за њих. А ја је, напротив, врло ретко користим.

[Јастреб]

Јастреб, Ја имам. Супер јабуке притискају.

[3до4ки]

3до4ки, одговара ли цела јабука? Да ли колач није много мокар?

Тада сам изненада открио да имам процесор хране. Извитоперен, уврнут, опозван.
Како је добро секао купус за боршч и пуњење у питама! Диск број 4.
Било је поткопавања, али у облику непотребних пањева.
Какав добар мамац!

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., Белка13,
Девојке, о којој куки говорите? Имамо их двоје у 096?

[марланца]

марланца, Нисам мислио на удицу, већ на двоструку мешалицу за копље.
Она има само индукцију да меша вруће.

[Ритуслиа]

Ритуслиа, хвалите-хвалите више. Можда ћу се предомислити да продам

Јуче сам трљао рендером малу брзину на боршч. Како је само она мени трљала купус и шаргарепу - купус не одлеће сам од себе, већ се заврти у бубњу. Боље је искочио из кухињске ренде.

[марланца]

марланца, Нисам мислио на удицу, већ на двоструку мешалицу за копље.
Она има само индукцију да меша вруће.

Ааааа, хвала .... .... постоји таква праћка, али никада је нисам користио, не могу ни да помислим за шта је потребна ......

[марланца]

марланца, промешајте кнедле

[Галиун]

хвали, хвали још.

ах, ја сам још увек та која хвали. Имам пуно ствари, али ништа не користим. Хајде: заврти, заврти, испирај, осуши ... Бррр!
Не, али мрзим ручно сечење купуса. Чини се да је глава купуса мала, али већ се тресе. А онда-бам-бам и готови сте!
Е, а ја немам малу брзину. : гирл_ин_дреамс: Можда би јој било боље.

Додато у недељу, 25. септембра 2016. 20:49

Галиун, са тестенином је такође добро!

[марланца]

марланца, меша се без ломљења или бичевања.

Користио сам га у следећим случајевима:
- чорба са месом
- сос од поврћа
- различити препарати - поврће у коцкама за кавијар од тикве, џем са великим комадима / половинама (шљива, кајсија)
- масцарпоне (када у врућу крему додате лимун, потребно је лагано мешање тамо, на (3) и овај миксер је одличан)

Све док

У Миранди имамо генератора идеја и ништа ми се осим макара и кнедли не увлачи у главу.

[Миранда]

Миранда, Ритуслиа,
Девојке, хвала на идејама, такву тестенину никада тамо нисам ни кувала ...
Уопште ми не једу кнедле, ооооо ретко праве манти, а онда мој супруг само једе, из неког разлога га генерално доживљавам више као кухињу. берач без индукције ... иако сам ове недеље у њему скувао кечап, заиста ми се толико свидео ..., обрисао сам све на решето и одмах ставио да се кува, умешао се само флекси ...

Додато у недељу, 25. септембра 2016. 21:05

Миранда,
Можете ли нам рећи нешто више о масцарпонеу? Како си? ....
Такође сам се сетио да сам у њему кувао кондензовано млеко ...

[марланца]

марланца, ох, ово је најједноставнија ствар која може бити.

Класични италијански рецепт:
1. Тешка крема 1л. загрејте на 70-80 степени (тако да не кључа, већ површина постаје узнемирена).
2. Додајте сок од пола лимуна (исцедим га преко цедила да се семе не би ухватило), и меууууууууууууууууууууујте сутхеинг сутхет (4-5 минута).
3. Оставити да се охлади и бацити попут скуте кроз газу или кесу од лавсана.
4. Кад се исцеди, ставите у фрижидер. Боље од 3-4 сата у фрижидеру пре прављења креме.

Раније није било поделе у процентима; Италијани су једноставно узимали тешку павлаку. Сада се верује да је потребно узимати 33-35%. Из таквог садржаја масти излаз је од 1 литра. скоро 700гр. Али садржај маскарпонеа у масти је тада 75% + -. Узимам 20% креме и онда је излаз 1 литар. око 600г, али и садржај масти 45% + -

А са 33-35% и 20% испада укусно. У свом чистом облику постоји мала разлика, пре не у укусу, већ у кремастом укусу, у тирамисуу нико не осећа разлику, јер још увек има жумањака и шлага или шлага или шлага.

[Миранда]

Миранда,
Миранда пуно хвала ...
Ставио сам га у картице ...

[марланца]

марланца, на форуму имамо неколико рецепата.
На пример. Стога нисам саставио рецепт.


Домаћи сир масцарпоне (Админ)




Масцарпоне од 35% креме код куће (Лиулек)



Погодно је то радити са индукцијом, јер не следите, већ једноставно подесите време / температуру и паралелно радите нешто упоредо.
Али и само на шпорету цца.

***
Већина рецепата или састојака може се направити код куће.
На крају крајева, они су измишљени када није било супермаркета, или, на пример, дефиниција садржаја масти у креми итд. Исти тирамису - и савојардије и маскарпоне рађени су ручно. И појефтинити их него купити. А да не спомињем пријатније Поготово са таквим помоћницима као што је кухиња. ауто.

Савремени свет (последњих сто година) додао је технолошка питања - пастеризацију / стерилизацију, конзервансе, боје итд. Или методе припреме - соус виде, молекуларна кухиња, итд. Али већина новог се по жељи може направити код куће.

Што се тиче садржаја масти у креми, користим 20%, не само зато што се то не примећује у креми, већ је разлика у цени литра од 20% и литра од 35% велика. А такође и зато што су све тешке креме из продавнице са згушњивачима добре за мућење. А ја немам личну краву. Према томе, ако крем у трговини нисам за бичевање, онда узимам 20%. Али ако постоји прилика да се не купује, онда је пожељније масно, наравно.

[марланца]

марланцакако сте кували кондензовано млеко? Такође желим да кувам. Али волим вас који сте без млека у праху.

[Миранда]

Миранда, Да. несумњиво, домаће је укусније и јефтиније, али колико се петљати са свим овим. То је само ако не радите и можете да печете савојардије код куће, правите маскарпоне итд. Једно време сам правио домаћи скут, јогурт, крем сир. Пекао сам кисело тесто и кувао хлеб сваке недеље. А онда је само „пукла“ - до ђавола, купићу готову, али на крају недеље не радите као црнац на пољу памука. Само понекад правим домаћи крем сир, када ми треба нежни, тврди и некисели скут у великим количинама (за торту са сиром). Али користим стартер културу и ренин заједно како не би било вишка киселине.

[леострог]

леострогСвако га има другачије. И у погледу времена и труда. Важан је и осећај. Увек имам осећај да све радим брзо и да се не замарам. Увече ћу бити у кухињи сат времена. Проводим више времена на форуму него на кувању.

Узмимо исти тирамису.
- Савоиарди - тесто 10 минута, па, нека буде 15. Затим га посадите, највише 25 минута за сву фрку.Тајмер је постављен и кренуо је да обављате посао или масцарпоне
- Направите масцарпоне на шпорету или у Кенвооду - највише 15 минута. А кад се наслони, не стојите поред њега.
- Можете га преузети следећег дана. Колачићи ће се охладити, маскарпоне ће се охладити. 15 минута да завршим крему и 15 минута да саставим, мада могу да је задржим за 10.

У кући увек има скуте и јогурта. Правим са квасцем. Загрејте млеко на жељену температуру - 3 минута, узимајући у обзир, исеците кесу и излијте. Излијте кесу стартер културе или пар кашика матичне културе (прва стартер култура) и мешајте - 1 минут. Сипајте у посуду мултиварке, подесите програм преко ноћи - још минут. Укупно, увече ми треба 6 + - мин. А ујутру ставим јогурт у тегле или бацим скут, увече ћу га ставити у посуду.

Кобасица / шунка - припремите месо и маринирајте - 10 минута. Кесха је победила 10 + минута, ја радим нешто друго. Туците шприцем за кобасице 5 минута. Додајте још мање Тескомовски шунки. То кошта неколико дана у фрижидеру (ја сам са нитритом), а затим га ставим на шпорет, тајмер за право време је бесплатан.

Па итд.

За то, сви ови помагачи-уређаји, укључујући машину за прање судова, да то учине брзо, леђа од припреме хлеба нису болела, руке се нису погоршале итд.

Забавно ми је радити све ово. Не проводим пуно времена (или ми се бар тако чини). Не осећам се као да сам на галијама. Овако доживљавам кухињу.

Али ја те разумем. Моја мама већ дуго не ради, готово увек код куће, чак и са уређајима, чак и без њих, али и даље не воли да кува, чак јој и кување кафе смета. Или је такође изгорело, или нема радости.

[Жена мачка]

Жена мачка, Реците ми да ли ће модел Кенвоод КАБ 992 ПЛ тачно одговарати 096? Пронашао сам овај чланак модела, али сумњам да су тачно решетке израђене од пластике и шта ће тачно одговарати.

шта су тачно пластичне решетке и шта ће тачно одговарати

Металне решетке су свуда. Али посуда на којој су постављене решетке је пластична, али има алуминијума. 992 пластика. Генерално, они иду у серију кувара, али девојке то користе и на главном. Поред дубине уметања, разлика је и у дебљини саме осовине брисача која се убацује у утичницу. Масха је писала о овоме и чак има фотографију у поређењу.

[ксенииа Д.]

ксенииа Д.Из неког разлога сам мислио да ће решетке бити пластичне, желео сам да га користим за кување сира. Онда је боље да узмем 930, пореклом из овог модела.

Не, шипке су свуда металне.

Направио сам џем од ове копице, од малина и црвене рибизле

Ову куку користим за прављење џемова и ткемалија.

[Жена мачка]

Жена мачка, Реците ми да ли ће модел Кенвоод КАБ 992 ПЛ тачно одговарати 096? Пронашао сам овај чланак модела, али сумњам да су тачно решетке израђене од пластике и шта ће тачно одговарати.

Имам класични 636. Сито одговара. Решетке су металне, а основа сита је пластична.

Не знам како је са метлицом, али кука за тесто у новој машини је боља, тесто за хлеб се боље меси.

а кука за тесто у новој машини је боља,

Да ... Марија је пре годину и по дана, по мом мишљењу, снимила видео о овоме.

Девојке које имају нови блендер? Да ли је бољи од старог или исти? Занимају вас зелени смутији, колико су глатки?

кука за тесто у новој машини је боља

Да ... Марија је пре годину и по дана, по мом мишљењу, снимила видео о овоме.

Да, боље, чак ни боље: али друго је потпуно! Да имам 020 Кесхка, онда бих куку наручио од 080/090

И видео сам снимио намерно, волим да снимам видео са Кешом. видео у рецепту

Пшенични ражени хлеб са киселом тестом Сеитенбацхер (Масинен)

[Масинен]

Масинен, али у чему је разлика, можете ли објаснити речима? Или је можда време да трчим иза удице, често печем хлеб.

[Анита]

Анита, погледајте видео, тамо сам све показао врло детаљно. Видећете и сами како меси тесто.
Он га, као, дроби, пресавијају, као да меси рукама.
па, идите на рецепт и погледајте видео)

[Масинен]

Масинен, да, видео сам да некако пресавија тесто и 020 мутузита уза зидове.

[ЛисаНеАлиса]

Масинен, у чему је разлика, можеш ли објаснити речима? Или је можда време да трчим иза удице, често печем хлеб.

ЛисаНеАлиса, Ако често печете хлеб, онда спирална кука КВ711659 купити. Немци га зову "Профи Теигхакен Мајор фур КМ 020 023 Титаниум". Мислим да је „за“, јер се меси као професионалац. Учествовао сам у заједничкој куповини, новац унапред, сачекао месец дана и добио га јуче, коштао ме је 27 евра (са доставом). Гледао сам и видео Масинен и запалио се. Јуче сам умесио 1,5 кг теста од брашна 1. разреда и цз (50/50), месио по сасвим другом принципу, и моја сопствена кука добро меси, нема шта да се каже, али ово ми се више допало, изгледао сам као опчињен његовим радом.
Данас нисам отишао на услугу, специјал ће бити само у петак.

Не знам како је са метлицом, али кука за тесто у новој машини је боља, тесто за хлеб се боље меси.

Да, кука је добра. Иако не могу да упоредим, других није било.
Споља, процес изгледа другачије, вероватно и резултат.

Вероватно ће једног дана доћи време када ћу престати да будем очаран медитацијом, али за сада им се дивим сваки пут

О виски је такође занимљиво, овде пуно пишу о различитим штаповима, али мислим да је ово субјективно. Чини се да се шлаг од белог или целих јаја, као резултат тога, не разликују ни у процесу.

Учествовао сам у заједничкој куповини

Девојке, а кад још буде заједничке куповине млазница, боцните ме, молим вас, иначе ће ми опет све недостајати.

[Миранда]

Девојке, а кад још буде заједничке куповине млазница, боцните ме, молим вас, иначе ће ми опет све недостајати.

Миранда, девојка из Кијева га је купила за све, процес је трајао два месеца, повезао сам се у средини.

Вероватно ће једног дана доћи време када ћу престати да будем очаран медитацијом, али за сада им се дивим сваки пут

Сад не могу да скинем поглед)))

Мислим да је „за“, јер се меси као професионалац.

Колико сам разумео, „про“ се зове „у имитацији Босцха“?)) Веома сличан у стилу, иако су перформансе различите.

[Бижутерија]

Колико сам разумео, „про“ се зове „у имитацији Босцха“?)) Веома сличан у стилу, иако су перформансе различите.

Бижутерија, врло је слично, само што су димензије мање, на кукици од мешалица за мини пекаре (5 кг брашна), али и ту се чинија ротира. Једном сам на интернету видео старог Кенвоода и он је заменио тесто сличном удицом, само што је сада на крају удице широка оштрица, али тада је једноставно одсечено. Дакле, ово није таква новост за компанију.