Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

Баш сам јуче трљао скут, банану и путер на колаче. Трља се на плиткој, храпавој страни нагоре. Скута је била 800 грама плус 3 банане и 300 грама путера. Обрисао сам га 5-7 минута, не више. Само су остаци заглављене банане морали бити бачени овако, али и то је већ била каша, само не онако уредна као после сита.

Покушао сам да протрљам сирницу на великој, глаткој страни. Без резултата. После неколико минута плеса око аутомобила, одлучио сам да не мучим себе или себе и све сам радио ручно. Али он је трљао бруснице добро на плиткој, храпавој површини

Додато у четвртак, 18. августа 2016. у 14:41

Гранулирани скут од локалног фармера, само га сечива пребаце преко сита и то је то. И ништа се не брише

Гранулирани скут од локалног фармера, само га сечива пребаце преко сита и то је то. И ништа се не брише

Па, онда оштрице треба отпустити ниже. Трља на храпавој страни због чињенице да испада мало више. То је све.
Лопатице не би требало само да додирују сито, већ да се спусте пар милиметара ниже, чврсто притискајући, па чак и благо савијајући, опругујући.

Покушао сам да трљам скут на грубу, глатку страну. Без резултата.

Не мучи себе и Кешу. Глатка страна је за просијавање, а храпава за брисање. У упутствима нема речи о скутном сиру. Генерално, не видим разлог да се мучим са квалитетом скуте - често се разликује чак и од једног произвођача, у зависности од сезоне. Обришите на храпавој плиткој страни - и бићете срећни. Трљам овај скут скоро сваки дан ...
А ако га обришете на глатком, брисат ћете га један дан ...

[тему]

тему, Наташа, најбоље искуство је лично искуство. Након куповине сита, обрисао сам га како су написали - на великом глатком. онда сам пробао на великом грубом, па на малом итд. Одлучио сам за себе - погодније ми је да обришем скуту на грубо, а мале велике, у зависности од потреба и самог скуте.

Заиста сам пробао само неколико пута и чак притиснуо оштрице

Боље је мало спустити саму млазницу, тако да лопатице не буду окомите на сито, већ под нормалним углом, односно нису радиле за стискање, већ за убод, ако јасно објасним.
Односно, замислите као да то радите ножем. Храну не гурате окомито у различитим правцима, већ је, под правим углом, стављате у сито.

[ст]

И веома сам задовољан чашама мулти-хеликоптера! Сад мајонез уопште не купујемо!

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 15:56

Сипајте 100 мл биљног уља у чашу хеликоптера, додајте 1/2 тсп. шећер, 1/4 тсп. сол, 1 кашичица. сенф, 1 велико јаје, мало бибера. Сипам у 1 ст... л. лимунов сок (купујем га у пластичној бочици у облику жутог лимуна). Ставио сам чашу у Кенвоод-ово гнездо, мешао 10 секунди на најмањој брзини (да бих се мешао), а затим постепено повећавао на 4-5 брзина. Цело мешање траје 1-2 минута. Мајонез се одмах згусне, не жели да испадне из чаше. Муж воли да додаје у овај мајонез 3 каранфила белог лука и 3-4 кашике. л. павлаке и размазује овај сос на „све што је јестиво“. Количина шећера-соли-сенфа може се касније мало променити, у зависности од вашег укуса. Али прво направите тачно рецепт.

[Хелена]

Хелена, да ли мачете мајонез уопште на максималној брзини?
Волео бих да могу да погледам видео!

Ако неко то уради, молим вас, снимите видео, ок?

Мајонезу тренутно правим само са блендером, веома бих волео да је видим у чашама.

Такође сам презадовољна овим чашама, јуче сам, на пример, направила шећер у праху за неколико секунди (у суфлеу од јагода), испало је врло добро! Нисам очекивао.
Самељем орахе до стања у којем требате. Да, шта год желите, ако вам треба у малом броју, то је само чудо! А како сам раније без њих? Веома сам срећан!

Величине вратила су идентичне. Лево је готова роба, десно је резервни део који одговара и чвориштима бајонета и не бајонета.

Моја лична препорука била би да уклоните сигурносну копчу ако се поставља на бајонет-главчину (није проблем на преклопном алату), али бих избегао потенцијално заглављивање алата на алату за тесто.

Цитирам из Гоогле преводиоца:

Димензије вратила су идентичне. Лево има готову робу, а десно има резервни део који одговара и бајонетним и небајунетним чвориштима планета.

Моја лична препорука би била да се уклони потпорни прстен, ако је потребно, на бајонет-главчини (не представља проблем на преклопнику инструмента), али би се избегло могуће заглављивање инструмента на испитном инструменту.

По мом мишљењу, то је сасвим разумљиво.

[нема ризика од мешања укуса]

Из оглашавања:
"Флеки Беатер је отпоран на топлоту и одличан је за куваре. Укључује 2 флексибилна ножа која се могу уклонити. Може се користити и за слатку и за слану храну. нема ризика од мешања укуса."

[мл]

Покушао сам да направим мајонез, као што сте написали, није успело ... течно и не згушњава се

Какав лимунов сок? Колико тачно? Ако је мање, неће се згуснути.

Додано у уторак 24. маја 2016. 20:25

Сипам целу кашику 100 мл уља.

Управо јесам ...
Веома густа ... (мада густина није баш видљива на фотографији)

То је или уље или лимунов сок ...
Није се згуснуло ни другим уљем. На Олеини не постаје тако густо ...

Или ћете можда поделити свој рецепт?

Добродошао си

50 мл млека
100 мл уља (имам Олеину)
0,5 кашичице сенфа
1/4 кашичице соли
0,5 кашичице шећера
Победите великом брзином. После 15-18 секунди настала је врло густа смеша. Додала је 20 мл 3% (7 мл -9% сирћета + 13 мл воде) сирћета и поново победила.

Ја користим само маслину

И овде мајонез није пустио корен од 100% маслиновог уља. Веома интензиван укус. Ако узмемо ароматично уље првог пресовања, онда испадне врло „отровно“. Правим од неукусног „неутралног“ сунцокрета и додајем маслину. Не мерим уље - сипам га док не пожелим конзистенцију. Сенф, со и лимунов сок по укусу.
Мајонезу правим кухачом (имам АТ 640)

Додано у уторак, 24. маја 2016. 22:45

Нисам била превише лења - устала сам са кауча и брзо то учинила посебно за вас
За 20-30 секунди испало је овако са врховима.
Извини фотографија окренута

[Павле И]

Павле И, Данас сам наоштрио ножеве за електричну млин за месо Кенвоод. Почните тему овде Време са путем је трајало много. Али искуство је вредело. По мом мишљењу постоје бољи брусилице

Укусно је - ох-ох-ох - !!!

Високо!
Учинио сам то на око Једно јаје из фрижидера, мало соли и исцеђено мало лимуна. Сенфа није било на залихама
Кухињски процесор брзином 4-5. Отварајући боце са уљем, јаје се олабавило. У танком млазу је сипала безукусно уље. Затим маслина до жељене конзистенције.
Мајонез је спреман

[танка капљица]

Наливено уље танка капљица.

Да, да, у свим рецептима је забележено да треба тачно сипати танка капљица... Можда је овде пас прекапао

Па, не можете сипати танки млаз у мини хеликоптер. Међутим, тамо је све бичевало све заједно и одједном

Али у мини дробилици не можете прилагодити ни густину ...
Јаја су различита, па тако и путер.
Укратко - свако бира сам

[Натусицхка]

Натусицхка, могу ли да уђем? ако се течност не згусне, онда само разлика у температури смеша. јаја и путер д. б. иста температура! ово је кључ мајонезе. по жељи га можете и умутити

Имам шоље - болна тема. лаж потпуно непотребно продати штета
рачунати сецкање лука-белог лука у малим количинама и чоколаде
међутим, дробилица не успева
а мајонезу правим потапајућим блендером, лакше је
осим шећера у праху, шоље још нису потребне

Додано у уторак 24. маја 2016. 23:44

Да, да, у свим рецептима је забележено да га треба сипати у танком млазу

девојке! Да, не треба ништа бичевати у танком млазу !!! одлично шиба !!!!!!!!

јаја и путер д. б. иста температура!

Дакле, они заиста пишу, али ја се тога не придржавам. Зато сам написао да је јаје из фрижидера
И сипајте у танком млазу да уђете
Још једна потврда - различити путеви могу довести до истог циља.

генерално, вероватно ћу рећи глупости, али хоћу.
За мене су ови прилози губљење новца.

Сваком своје.
Уштеда времена за нас.
Када изненада гости који долазе долазе у чуду како праве салату док седе за столом, то вреди много.
Па, ако нема где журити, наравно да је ручно боље и штедљивије ...

[Павел]

Павел, али сада сам лењ и не само за госте већ и за нас правим прилоге, тако брзо и једноставно, прање ми је много лакше него сечење

Не радим ништа са млазницама. Једноставно уопштено.
Показало се да је основна опрема у потпуности тражена, а тек онда по вољи.
За мене прилози нису вредни новца који траже. Али то је само моје мишљење!

Дакле, за мене аутомобил „није вредан новца који траже“. А да не спомињемо чињеницу да је ходање увек јефтиније.
Међутим, на путевима постоје гужве у саобраћају.
Ствар укуса.

Белка13, Олга, хвала на одговору! Можда знате за које комбајне је погодна моја машина за гуљење кромпира и како могу да сазнам њен број?

Додато у недељу 05. јуна 2016. 15:03

Девојке, и још једно питање за све. Ко често користи сито и шоље, за шта их користите? Да ли су потребни ако у породици нема деце, а ја не кувам делиције? Не могу да се одлучим да их иселим до нових или да их задржим за себе.

Додато у понедељак 05. септембра 2016. 17:04

Ево, нашла сам гулилицу за кромпир, као - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=27659.140
Испоставило се да је ово А934, по висини не одговара мојој Кесхки, тако да је за куваре.
Такође бих разумео зашто соковник није устао. На истој је вези - А995, изгледа да пишу да је погодан и за куваре и за главне мајсторе.
Можда нешто није у реду са мојим рукама?

[Ирина]

Ирина, Соковник мора одговарати свим машинама. Погледајте конфигурацију седишта машине и сам додатак.

[витлом]

Било ми је веома занимљиво прочитати у овој теми ко и како користи додатке на Кенвоод процесору хране. Много тога је било искрено изненађено, посебно мишљења о готово потпуној бескорисности прилога и безграничном уверењу да је обављање многих процеса сопственим рукама поузданије и економичније.

Већ око две године имам Кенвоод Мајор Титаниум комбајн. За то време сам се толико навикао да не прође дан да не користим један од прилога, а понекад и неколико :)

Одмах ћу рећи за све прилоге које ћу описати у наставку да ми њихов квалитет рада одговара свих 150%: квалитетан, брз, са предвидљивим позитивним резултатом. За све наставке је врло лако бринути, обично готово све делове оперем у машини за прање судова на 50 степени.

1. Главна млазница - запремина од 6,7 литара:
- витлом за безе, шлаг, креме и генерално за мешање релативно течних смеша, попут палачинки;
- са млазницом у облику слова К. за пире кромпир, висококвалитетно мешање млевеног поврћа и махунарки, као и за уситњавање ароматичног и врло укусног домаћег маслаца од домаће креме (сналази се са 3 литре креме за 7-12 минута, у зависности од температуре креме);
- са куком за гњечење теста било које конзистенције, чак и најгушће, са мекињама и цјеловитим зрнима;
- са додатком од меке гуме за добијање масних супстанци (крема, сирна маса за сирнике, тесто за пециво и шарлоте);

2. Машина за млевење меса обавља улогу резача поврћа, припрема мешавину скуте за тепсије, савршено пуни разне кобасице;

3. Мешач стакла отпоран на топлоту идеално за прављење смутија, супа од пиреја, мешавина поврћа и воћа за сладолед и сорбет, за сокове од пиреја, млечне шејкове и мајонез (чак и малу количину овог соса);

4. Млинац за гриз генерално мој омиљени! Захваљујући њој престали смо да купујемо све врсте брашна, њихова зрна и махунарке, и конзумирамо пуно ових производа, пошто смо вегетаријанци и сам печем хлеб без квасца и разна јела од брашна, хељде, овса, пшенице, леблебије, махуне, сочиво, грашак, јечам и друге врсте жита. Иначе, у овом млину је забрањено млевење свих масних зрна, орашастих плодова, посебно шећера. У процесу рада, метални млински каменчићи су веома врући и једноставно пеку путер и шећер. Захваљујући млину, било које мекиње и свако брашно које имам увек су свеже.

5. Прилог за млевење бобица користи се само као сито за брашно добијено у млину. Посејем пуно брашна одједном да одвојим мекиње.

6. Прилог за цитрусе незаменљив зими! Узимамо поморанџе на велико и свако јутро уживамо у дивном соку. У преосталим кожицама нема сока, важно је да наранџу чврсто притиснете на врх.

7. Универзални дробилица ради за мене сваки дан! Сосови са зачинским биљем и сушеним парадајзом, сецкање зачина и соли у малим порцијама, шећер у праху, корен ђумбира, ораси итд.

8. Соковник - центрифуга Никада нисам заказао са готово било којим воћем или поврћем: шаргарепом, репом, јабукама, целером, бундевом, кромпиром. У зависности од зрелости и сочности, понекад поново прескочимо торту. Тада добијате максимум сока. Иначе, од торте се праве укусни слаткиши у сушари Езидри :) или само припрема за зиму у облику суве шаргарепе.

9. Замрзивач дошао код нас годину дана касније од целог комбајна. Никада се нисмо покајали што смо је купили. Ако се придржавате рецепта и свих пропорција, добићете апсолутно укусан сир-воћни сорбет, кремасти сладолед од јогурта. Максимално време кувања посластица је 30 минута. Затим можете ставити сладолед на 1-2 сата у замрзивач ако желите да формирате лепе куглице сладоледа :)

10. Сецкалица за храну апсолутно незаменљив као редовна ренда за поврће, сиреве, дробилице купуса, кришке картотела за чипс, као и блендер за млевење сувог воћа (датуље, суве шљиве, сушене кајсије, вишње, суво грожђе), орашастих плодова и воћа за прављење енергетских плочица , маса за печење са честицама воћа и орашастих плодова, паста за бели слез и други слични поступци;

У блиској будућности планирамо да купимо додатак за сечење на коцкице, јер врло често припремамо разне салате и коцкаст облик би био врло користан.

[Харипуркх]

као и за уситњавање ароматичног и врло укусног домаћег путера од домаће креме (може да поднесе 3 литре креме за 7-12 минута, у зависности од температуре креме);

Харипуркхкако се буца маслац? Никада нисам имао мање од 40 минута, а понекад и дуже.

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 17:06

од које креме?

Павел, Обрам млеко и умутим маслац из њега. Испоставило се да је слатки путер, који има укус као у продавници, само апсолутно природан. Минималан напор, максимална корист.

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 17:06

Авај, немамо ону краву која ће давати оно млеко од којег ће бити могуће обрано крем и правити путер ... (((

Лоше за вас у великим градовима. Ни ми немамо сваки приватник добро млеко, али можете га пронаћи.

Скоро литар и по креме из две конзерве. Али то, наравно, није често случај. Данас је један и по литар био из четири лименке.

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 17:06

Данас сам од 12 литара млека (1,5 литара кајмака) добио 310 грама путера и биће 2 килограма скуте. Млеко сам платио 480 рубаља. Исплативо ми је))) И, ако сматрате да постоји минимум геста за кување, Кесха ради све, тако да је уопште лепота!

[Ирина]

Ирина, ваши приватници га такође разблажују ((((((колико су пута покушали да узму, потпуно другачије ... и онда сам млеко разблажио водом за јогурт и ево га, познати укус.
Узимамо млеко у селу поред баште. 100 РУБ Тегла од 3 литре.

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 17:06

Натусицхка, Прокувам млеко из земље и разблажим га врелом кључалом водом до садржаја масти који ми треба.

Како одредити садржај масти?

Додато у понедељак 05. септембра 2016. 17:07

Натусицхка, гледам укус)

И не знам како ... Шта ако га пуно разблажим? Уништићу храну.

Додато у понедељак 05. септембра 2016. 17:08

Хидрометар

Веома смешно! Где га могу добити ?!
Павел, ти си шаљивац!

Веома смешно! Где га могу добити ?!
Павел, ти си шаљивац!

Гоогле у помоћ. Сељани их негде одвезу. И без зезања.

само хидрометар неће мерити садржај масти у млеку, већ његову густину.

само хидрометар неће мерити садржај масти у млеку, већ његову густину.

Сви хидрометри мере густину. Али пошто су ове вредности међусобно повезане, скала се може градатирати у степенима (за алкохол), чак и у процентима (за млеко и кајмак);

Девојчице и дечаци, бацали су се дуго кад сам желео да купим решетку. Свеједно сам купио 992, такође се савршено уклапа у Мајор и ради, данас је, дробећи 6 кг скуте, могло би се рећи одмах, дуже положити у тацне за замрзавање.

[Жена мачка]

Жена мачка, а игла не виси? Чини се да је тамо мање ...

[ЛисаНеАлиса]

ЛисаНеАлиса, не, врло добро се уклапа, као и метлица и друге млазнице. Презадовољан куповином. Тим више, купио сам га нови за 2000. годину.

Такође желим и 992 поред свог, не свиђа ми се заправо начин на који алуминијум комуницира са чинијом ... Морам да је држим стално. Али функционалност у потпуности покрива овај недостатак ...

Сито мирује и не врти се, само сам подесио матицу, спустио сечива и то је то. довољна је и висина сита.

[Жена мачка]

Жена мачкаОдносно, сито за посуду од 4 литра попело се до 6-литарске?

[Миранда]

Миранда, да, намерно сам показао фотографију. Види се да је пречник сита исти, само што је разлика у пластици и алуминијуму и њиховој дубини. дубина пластичног сита је 9 цм. Сасвим довољно. Један се заврти у посуди само ако лопатице нису довољно спуштене до саме ренде. Али скоро све млазнице треба подесити по висини.

Данас сам доживео соуффлеику. Направио бисквит по Тортижкином рецепту, класичан. Умешао сам брашно на минималној брзини, али некако се све лоше помешало. Тесто се испоставило мрљама од жуманца. Морао сам да мешам лопатицом ... и, изгледа, помешано ((((
Девојке које користе, напишите колико је времена потребно да се мешате ... иначе сам потпуно у благим осећањима ((((

Такође мислим да можете и без неких прилога. Веома активно користим брзу резач за ренде.5 кг. уситните купус на пола сата. Одрезао сам 2 кг за помфрит. кромпир брже него што тигањ може да се загреје. За узбекистански пилав такође трљам шаргарепу на финој ренде за помфрит. Дебљи лук. Читав поступак траје 5-10 минута. Шаргарепа за корејске и све врсте салата. Не могу да замислим како да правим кнедле, хинкали или пастете без резача за тесто. Резач за коцке користим ређе. Али такође савршено сече шаргарепу, репу, лук и кисели краставац. Кромпир и јаја претвара у пире. За све остало ту су млин за месо, хеликоптер, ручни блендер, соковник за цитрусе. Дакле, три млазнице су ми довољне. Они су спас за моје болесне руке.

Девојке које користе, напишите колико је времена потребно да се мешате ... иначе сам потпуно у благим осећањима ((((

Немој, немој, не узнемиравај се! Кашика брашна из кашике (рекла ми је Октиабринка), не бојте се да је правилно промешате, минутом брзине. Бисквит ми се јако свидео, испао је најпрозрачнији, све је добро измешано

Данас сам доживео соуффлеику. Направио бисквит по Тортижкином рецепту, класичан. Умешао сам брашно на минималној брзини, али некако се све лоше помешало. Тесто се испоставило мрљама од жуманца. Морао сам да мешам лопатицом ... и, изгледа, помешано ((((
Девојке које користе, напишите колико је времена потребно да се мешате ... иначе сам потпуно у благим осећањима ((((

Ох, Анита! Не читаш тему, а онда дахћеш!
Али већ дуго има све одговоре на сва питања и то више пута
читати!
читати !!
читати !!!

Браћо, пре постављања питања, погледајте целу тему макар дијагонално, па ако будете имали неспоразума, брзо ћете се сетити да сте о томе већ негде читали и све ћете пронаћи без панике

Питање за девојке: да ли је неко узео Кенвоодову вагу? у каталогу постоје за 3490 и 6990, схватио сам да су исти, разликују се само са гумицом на врху, зар не? Има ли смисла преплатити га? Подмићени су чињеницом да можете тежити до 8 кг, веома је згодно током периода жетве.

[Свет99лана]

Свет99лана, Имао сам ове у комплету са кухињском машином. Не бих је купио тако - прескупо је, ваге можете наћи не горе, али јефтиније. Уместо еластичне траке, можете да ставите било коју силиконску простирку и ресетујете их како не бисте толико платили.

Миранда, Измерио сам своју вагу - димензије 17к22 цм, висину око 1,8 цм. Гумена подлога додаје неколико мм. ЦР2032 батерија је равна округла. Поклопац је погодан по томе што има удубљења пречника испод посуде кухињске машине - погодна и за конвенционалне ЦМ и за индукционе моделе. Може се уклонити. Генерално, вага је попут ваге, ништа посебно. Две године нисам мењао батерију, али користим их само последњих шест месеци, чекајући да се испразни. Они мало успоравају, разлика у тежини производа је понекад неколико грама.

Купио сам соуффлаке, брашно омета бисквит - то је само чудо, тесто се уопште не слеже. Један проблем, од 4 јаја, цео врх је већ у тесту. Имам малу посуду. У принципу ми је довољно 4, али перећи све пукотине одозго, бојим се да ће маст ући у тесто и обрнуто ((((((.. И тако сам срећна са овом ствари само ммммм.

Девојке, треба ли вам млазница - гулилица за кромпир или бацање новца?

Имам овај алат за гуљење кромпира, на њему се ствара више прашине него што се користи. Обично чисти само млади кромпир, а затим се очи и зелене мрље морају ручно очистити, а кромпир треба бити уједначен, округао, мале величине. А стари кромпир, или још више из властите баште, слабо се љушти. Тада морате све очистити и избити очи. Брже очистите рукама.

Девојке, скоро потпуно разочаране у млазницу брисача, али за вас постоји само нада. Давно сам га купио, али не могу да га користим, лаже. Прво сам те године трљао јабуке, притискао (снажно) по глави, а затим нисам могао да извадим сечива, морао сам да их одвучем у сервисни центар (није лако). Ставила га је по страни. Данас сам одлучио да дуго трљам малине рукама. Ставио сам лопатице, почео да се затварам - не затвара се, али не могу поново да уклоним млазницу, али успео сам, скинуо је, овај. Покушао сам да затворим без сечива - не затвара се, морао сам да обришем све малине притискајући главу комбајна једном руком. Поред тога, сито рђа, названо нерђајући челик. Комбајн 010, додатак АТ992. Можете ли ми рећи у чему је ствар?

Девојке, скоро потпуно разочаране у млазницу брисача, али за вас постоји само нада

а ја сам један од најпотребнијих и највољенијих ...

Натасха! Колико малина сте натоварили одједном? 450 г треба да буде одједном, не више, а затим исперите сито.
сирове бобице је тешко обрисати једнозначно, у било ком уређају. ако је смрзнуто, мораћете дуже да сачекате
а ако је неко на желеу - прво скувајте бобицу, она лети. Курда увек прокухам пар минута, а затим у решетки