Кенвоод кухињска машина: рад са додацима

Морамо поновити овај подвиг са крушкама)))

Елона, јеси ли додала шећер?

Морам и ово да пробам, иначе ћу га очистити док га посечем. И тако постоји минимум покрета тела.

[игел _ел]

игел _ел, тако да можете направити и густи џем од јабука. Још нисам пробао, али желим да пробам. За ово је такође потребно да печете јабуке у пећници и млетите кроз сито. Затим кувати са додатком шећера. Једноставно још немам додатак за сито-цедиљку, само желим да га купим. Елона, и зашто је онда флекси млазница коришћена за мешање?

Дакле, може се направити било који џем.
Прошле године сам правио и јабуке и шљиве, а шљиве сам трљао без уклањања семена.
Па, Кеша је мало тутњао, али се са свиме снашао. А јабуке су углавном ситница.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, да ли сте први пут скували шљиве пре трљања?

На пари мало док не омекша.

Девојке, молим вас, саветујте, желим да купим сито за брисање. Да ли је могуће обрисати кувани парадајз тако да семе не прође и да ли се неће заглавити у рупама. И коју ренде и коју страну обрисати.

[Гаиане]

Гаиане, не само могуће, већ и неопходно! Савршено се брише на плитком уметку на храпавој страни. Овако правим сок од парадајза. Кувам сецкани парадајз без додавања воде, наравно. Обришите га, сипајте сок у шерпу, додајте сол, пустите да заври и смотајте. Прошле године сам управо имао бескрајан ток сока, да није сито, никад га не бих узео. Иако сам га кашиком трљао кроз нормално сито .... Брзо се навикнеш на добре ствари.
Семе се не заглави у рупама, понекад мала количина ситних семенки склизне, али никада их нисам осетила у соку. Ово уопште није критично.

[просхка]

просхка, Инна пуно хвала на одговору

Додато у суботу 20. августа 2016. 15:21

просхкаАли не треба ми само сок, већ и пулпа. Желим да направим кечап. Да ли пулпа парадајза пропада?

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, данас сам направио кечап са ситом, испао је онако како ми треба. Није пало ни једно семе. Лепота!

[Гаиане]

Гаиане, наравно са пулпом. Такође сам променио доста кечапа на решето, трљао динстани парадајз заједно са шаргарепом, јабукама, луком и белим луком, према различитим рецептима. Све је савршено обрисано. Семе не пролази, а кора остаје. Лепота није права реч!

[Жена мачка]

Жена мачка, поделите свој рецепт за кечап и детаље када радите сито

[Љна]

Љна, не постоји такав рецепт. „Скувао сам је од онога што је било“. И имао сам око 2 кг. Презрели парадајз, махуна љуте паприке. Опрао сам парадајз, исекао паприке тачно са семенкама, ставио их у шерпу са микро шпоретом. До максимума у ​​микроталасној пећници 10 минута. Затим све извадите из сита комбајна и обришите на финој ренде. Брише се врло брзо, коже се бацају, обрисана маса ставља се у шерпу на лаганој ватри 1,5-2 сата. Имам сито за зачине, у њега ставим ловоров лист, прстохват мешавине бибера, прстохват рузмарина, спустим сву масу парадајза и кувам. након сат времена додајте 2 тбсп. л шећера и 1 кашика. солим. Чим се запремина смањи за око 2 пута, додајте 1,5 кашике. л скроба разблаженог у 50 гр. хладна вода. Све мешамо. Кувајте још 10 минута. Додајте 1,5 кашичице сирћета есенције. Прво сам сипао 1 кашику, покушајте и ако не довољно додајте још. све измешати и сипати у тегле. Њам, испало је тачно онако како ми је требало. Ако не волите љуто, смањите љуту паприку. Показаћу вам мало касније. Не знам како да убацим слике са таблета.

Девојке свима пуно хвала.

[Жена мачка]

Жена мачка, захвалити! Такође волим да кувам слаткише од онога што је било
сито са грубом страном према горе?

[Љна]

Љна, будите сигурни, ако нешто обришете, будите сигурни да је храпава страна окренута нагоре.

[Жена мачка]

Жена мачкаи глатко за шта?

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Негде сам прочитао да сеју кроз глатко брашно.

Добар дан девојке. Молим вас реците ми од које млазнице треба да правим тесто за кнедле? Покушао сам куком, размазао мрвицама по зидовима, набијао је на дну, али нисам скупљао на удици. Рецепт је доказан.

[олгеа]

олгеа, Радим Ољу куком. Од њега се ствара дивно тесто. За 4 шоље брашна, 1 јаје, 1 тсп соли и око чаше воде. Колико брашна треба. Можда имате мало брашна, а он нема шта да сакупља

Или кука мора бити мало спуштена, вероватно не допире до дна

[Жена мачка]

Жена мачка, По мом мишљењу кука не пада

Правим тесто за кнедле, попут пасте, па га месим ножевима у процесору.
А волимо кнедле са нежним тестом - то је кука у чинији.
Ако вам треба нешто између овога и онога, - К-схкои у чинији.
Срећно!

Не, не, девули, не мораш да завртиш куку. Све остало изврћемо, али кука је не, не.
И моје кнедле су добре: 0,5 кг брашна, 1 чаша воде и 1 јаје. Тесто је тако мекано!

Девојчице, кука једноставно не досеже дно посуде, јер се на дну ствара збијени слој мрвице. И желим да направим густо тесто за резанце. Испробала мој стари рецепт 3 шоље брашна и 1 шоља жуманца. Нисам могао да месим, само мрвица. Данас сам покушао да месим тесто за гриз према рецепту са наше веб странице, и опет на исти начин. Мислио сам да са Кенвоодом не бих имао проблема са тестом за резанце.

Не препоручује се спуштање куке на дно, па ће у сваком случају бити мрвица ако је стрмо тесто. За кнедле, баш као и Олгу, месим тесто у процесору ножевима.

[олгеа]

олгеа, Олиа, гнетите К млазницом, а не куком.
Кука се не сме спустити.

Ол, па нећете имати проблема са ножевима у процесору!
20 секунди - и слободни сте!
Имамо све ово постоји и више пута!

Хвала девојке, немам процесор, али у комплету Кенвоод постоји блендер, пробаћу данас.

[Жена мачка]

Жена мачка, По мом мишљењу кука не пада

Да? ок, нисам им ништа урадио ...

Изравно за кнедле и резанце радим млазницу у облику к_. Тесто се сакупља у мрвице. Сакупљам мрвицу и у кесу, како бих легао. Можете га довести до пластичности, али штета за машину. Воли ме, као сина, јако.

... на дну се формира збијени слој мрвице ...

Овде сам се већ жалио на ово питање.
Пронашао сам излаз - за било које тесто прво сипам течне компоненте (вода-млеко-јаја-путер, итд.), А последње суво (брашно-сол-шећер-зачини).

У упутству се јасно наводи да се не препоручује подешавање куке. А он не досеже дно, ја их имам двоје. Ја месим само тесто са њим и кнедлама и квасцем, и шпатулом, пециво.

Колико је оних који нису видели различите презентације, па чак ни видео записе о млазницама (преса за тестенине и ваљци за резање), они увек направе стрмо тесто тачно у облику слова К.

А тесто, које се затим ставља у прешу за тестенине, од њих се мрвице-грудице, а затим се угурају у млазницу.

До сада сам само неколико пута правио кнедле, не још у сезони, али некако нисам покушао одједном са удицом.

Увек правим удицу и кнедле и квасац. Можда треба да додате још течности, а ако је мокра постепено додајте брашно. Никад нисам имао проблема.

Покушајте да направите жилаво тесто са млазницом у облику слова К. Само што је тесто толико глатко и мекано са куком да делује много боље. Али потребно је упоредити. Увек се фокусирам на упутства произвођача, а тамо онај у облику слова К односи се на мекано тесто, попут колача, и за мешање смеша попут млевеног меса.

А један од ових дана покушаћу са удицом

Девојке које имају АТ340 ренде или АТ647 процесор хране, реците ми да постоји овакав диск:

Шта да раде? А да ли постоји мало већи, овај за резање помфрита?

340 има и једно и друго, више и мање. Велику сам користио неколико пута за кромпир, али показало се да сам брже секао рукама на траке, али купус за пуњење пита је врло добар. Никад нисам користио мали.

[Људмила]

Људмила, постоје оба диска, савршено сецка шаргарепу на пилаф или цоле споро салату, а јабуке праве у плитку питу. Мали каучи нису равни, већ благо закривљени. Ситно исецкани краставци у салати за припрему зимнице. Само за крумпир, тиквице и бундеву за вариво.

Користим их за уситњавање јабука за пуњење и кромпира за печење у тепсијама.
Купио сам га за сечење шаргарепе. али схватио сам да ми је величина комада превелика.

[лудмила_27.79]

лудмила_27.79, баш овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=121798.0

Показао сам све дискове компаније Гратер и Процессор.

[Масинен]

Масинен, Имам само процесор хране и тамо ми увек недостаје диск са фином рендером. Постоје велики, средњи и врло мали за драннике, мада за мене ово није за драннике, већ само нека врста пиреја. Да ли АТ340 има фину ренде?

Постоји. Много је волим. Тврди сир., Кромпир за палачинке

[лудмила_27.79]

лудмила_27.79, Људмила користи фину за помфрит, а шаргарепу за пилаф. Веома сам срећан. Тигањ нема времена да се загреје, а 2 кг кромпира је већ исецкано.

[ксенииа Д.]

ксенииа Д., на дранникима није превелик?

Генерално, АТ-340 је незаменљива ствар.

Да ли АТ340 има фину ренде?

Да ли је реч о ренде? Не због дробилице?

Додано у уторак, 23. августа 2016. 15:00

Говорим о ренде, а не о фином дробилици са коцкама.

да, питао сам за ренде