Цезар точење горива

Цезар точење горива

Категорија: Сосови

Кухиња: Италијан

Састојци
Рендани сир (боље тврди)	1/3 шоље
Маслиново уље (може се користити било која биљка)	1/2 шоље
Винско сирће (јабуковача)	3 кашике л.
сок од лимуна	3 кашике л.
Бели лук	2 каранфилића
сенф	1/2 кашичице
сува горушица	1/4 тсп
бибер	1/8 тсп

Метода кувања

• Све самељите, истуците блендером, чувајте у фрижидеру. Промућкајте пре употребе!

Белешка

Аутор овог соса је Патрициа Телесцо; на тренутак, виканска свештеница и кухињска вештица. Тако је написано!
Заправо, овај рецепт је из серије „Не дозволимо да нам храна пропадне“ - сир се осушио у фрижидеру итд.
У Италији се прави већ дуже време, увече лако једу хлеб, умачући га у овај и сличне сосеве.

Зар вам уопште није потребна сол?

Зар вам уопште није потребна сол?

Сол није потребна, довољно оштрине од сира.

Очигледно мој сир није био зачињен! Али сос је диван, посебно ми се свидело што је сада увек у фрижидеру !!!

Колико може трајати? А осим хлеба и цезара, шта још можете да послужите? Можда кад то учиним, и сам ћу разумети, али за сада сумњам да ли то треба учинити. Сјеме горушице - да ли се припрема француска горушица у теглама? Хвала унапред на одговору.

Не радимо много - брзо одлази.
Можете га јести са било чим.
Сјеме горушице су семе сенфа, семе.
Када сумњате, најбоље је да то не чините.

Какво си ти злато! Заиста неопходан рецепт!
Тражио сам прелив за Цезара, тако да без сирових јаја. А она тамо лежи. И то без икаквих егзотичних за људе од пасте од инћуна.
Киселину у преливу сам вадио на различите начине - негде јабуковим сирћетом, а негде сирупом из конзервираних ананаса. Следећи пут ћу пробати сок од поморанџе. Пропорције уљно-киселинске „на око“ (тачније „на језику“), тако да је субјективно укусно. Ако је прелив намењен „увече намочењу крутона“, онда је мање зачињен, а ако салату облачите, онда је оштрији (јер салата није сољена). Нисам додала бибер, а укусно је и без њега.
Хвала вам!

И то без икаквих егзотичних за људе од пасте од инћуна.

Ирина, купујем суве инћуне у Ауцхан-у (за пиво), натапам и ударам блендером. И не додајем сирова јаја. мајонез (кашика), мед, лимунов сок, готова сенф, маслиново уље, пармезан.
Сад ћу пробати овај сос, често правим цезар, дуго сам ишао у свој сос, са експериментима. Ако вам се свиђа, онда је генерално сјајно! отишао у кухињу.

[Олга]

Девојчици кувару на каналу за кување, саветовано је да инћуне замените сојиним сосом ако их нема
Олга, хвала на рецепту!

[ИваНова]

ИваНова, Ирина, драго ми је што ми је рецепт добро дошао!
Кокосцхка, добро здравље!

У италијански, аутентични рецепт за сос нису додати мајонез или Ворцестер сос. То су америчке ствари.

Тражим једноставан, али укусан Цезар прелив. Нешто мало критика. Ко је још кувао?
Рећи ћу вам које су моје сумње: испашће попут мајонезе у структури или шта?

[апрелинка]

апрелинка, никако мајонез) Сир са дресингом од путера

[апрелинка]

апрелинка, рецепт је невероватан, одлично се слаже са многим салатама. Понекад не кувам строго према рецепту - понекад нешто није у кући. Ја то само узимам за основу и повезујем оно што јесте или оно чега се сећам из сећања.

Много хвала! Сада кувано, мириса, задивљујуће, укусно! Раније сам кувала слично без сира, али сада са сиром, стално ће бити у фрижидеру.

У италијански, аутентични рецепт за сос није додат мајонез или Ворцестерсхире сос. То су америчке ствари.

Не постоји италијански аутентични рецепт за салату Цезар.Постоји рецепт који је изумео власник италијанског ресторана у Тихуани (Мексико), италијанско-амерички кувар по имену Цезар Кардини, одакле потиче и име салате. Односно, салата је још увек америчка ...

Цезар салата. Порекло. Двадесетих година прошлог века власник италијанског ресторана у Тихуани у Мексику Цезар Кардини и његов брат Алекс измислили су јело од зелене салате, инћуна, јаја, лимуновог сока, нарибаног пармезана и крутона са укусом белог лука, ароматизирано ворцестерским сосом. .

Па ипак, да, - обавезна компонента соса за салату Цезар је Ворцестерсхире сос, по могућности енглески из Леа & Перринс, као најаутентичнији ... Данас га није проблем добити, а релативно је јефтин .. .
Цезар (салата), са Википедије:

🔗)

Ево још једног врло занимљивог чланка о овој салати, њеним ауторима, њеној историји, рецептима: Америчка национална салата Цезар

🔗

Па то је тако, због форме ... Главно је, наравно, да вам је бензинска пумпа укусна и да вам се свиђа ...