Парне ролнице са сосом од бруснице

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
ЗА ТЕСТ:
Брашно	0,5 кг.
Вода	125 мл.
Со	1 кашичица
Куркума	0,5 тсп
ПУЊЕЊЕ:
Свеж купус	300 пне
Шаргарепа	150 г, 1 велика
Целер	150г.
Репа лук	1 КОМ.
Балгар бибер	100 г
Црни бибер	0,2 тсп
Со	1 кашика кашике л.
Орах	50 -100г.
Мајчина душица	1 кашичица
УМАК:
Лингонберри	150 г
Слатка јабука	1 КОМ.
Свеж ђумбир	1 кашичица
Вода	1 кашика кашике
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Сирће	1 кашика кашике л.
Каранфил	2 ком.
Мушкатни орах	прстохват
Бели лук	1 кришка

Метода кувања

Пости се пре свега духом. Али како можете убедити своје вољене да пређу на немасну храну? Прво, морате да их натерате да осете да је немасна храна врло разноврсна, комплетна и укусна. А кад ово схвате и навикну се, можете (ако постоји духовна потреба) прећи на једноставнију храну, само јести кашу. Али пошто смо слабог духа, предлажем да припремимо врло једноставан, али у исто време укусан, леп и уравнотежен (што је важно за децу која постију) оброк.
Прво ћемо направити пуњење тако да се поврће, када је тесто спремно, охлади. Уситните поврће на ситно
и пржите их на уљу, ако дан дозвољава, а ако не, онда динстајте са мало воде. Прво пропржим лук и шаргарепу, паприку, додам целер, а затим купус, затворим поклопац и динстам до пола кувања.
У фил додајте тимијан, црни бибер, со и сецкане орахе. Премешајте и оставите да се охлади.
Сада морате месити тесто као кнедле.
Куркуму додајем у неколико сврха, прво, тесто постане сунчано, а друго, куркума је у стању да подигне хемоглобин у крви, природни је антибиотик и помаже у варењу. Оставите да одстоји 20 минута. Танко разваљајте, додајући по потреби брашна у тесто. Исеците на правоугаонике око 10 к 15 цм.
Можете више или мање. Положите пуњење, уролајте ролну.
Подмажите ивице водом, стисните странице. На пари или у води, након умотавања сваке ролне у газу.
Док се ролнице кухају 30 минута, припремите сос.
Узмите бруснице, бруснице или рибизле, а затим их ставите на загрејану таву и сачекајте док бобице не пукну.
Додајте ситно нарибану јабуку, свежу. ђумбир, бели лук, суви зачини, сол, шећер.
Сипајте воду и сирће, затворите поклопац и држите на лаганој ватри 5-7 минута. Протрљајте кроз сито. Сос је спреман. То је све! Мељемо зеленило и позивамо вољене на вечеру, не заборављајући да прочитају молитву пре јела.
Уживајте у оброку и плодном посту.