Путер лепиње

Категорија: Квасни хлеб
Путер лепиње

Састојци

Кромпир чорба 200 мл
Млеко 100 мл
Свежи квасац 10 г
Шећер 1 табела. кашика
Со 1,5 кашичице.
Брашно 500 г
Маслац 75 г

Метода кувања

  • Дошла ми је разумна мисао.
  • Ако у тесто за хлеб ставимо 10 грама свежег квасца на 500 грама брашна, зашто бисмо онда у тесто за лепиње убацивали 20 грама квасца за исту количину брашна?!
  • „Неред!“ - помислио сам и испекао
  • Путер лепиње
  • Измрвите квасац на дно канте ХП, шећер на врх, улијте течност и додајте 150 грама брашна. Укључите серију 1-2 минута. Искључите ХП, додајте остатак брашна, посолите, додајте мекани путер исечен на комаде. Програм "тесто" -22 минута грејања, гњечења, 1 сат успона.
  • За сат времена тесто је порасло врло добро, али није стигло до ивице канте. Сачекао сам још 30 минута. Схватио сам!
  • Исеците лепиње (12 комада, по 75 г, +/- 1-2 г) као што је приказано на слици,
  • Путер лепиње

  • преокрените и ставите на плех. Пустите да стоји у рерни на т ° 30 ° док се не удвостручи. Нисам направио посекотине, само сам на неколико места пробушио лепиње чачкалицом. ;) Кифлице попрскајте водом и пеците на 180 ° док не порумене.
  • Тесто је прелепо, врло еластично, нимало лепљиво - нисам морао да подмазујем руке приликом сечења. Па, и мирис готових лепиња ... Путер лепиње


луцхок
Печена
Испало је исто лепо, лизало идеју боцкањем чачкалицом - тако кул ... пегаво е
Ни она се није зарекла до Нове године, свидело се и мом мужу, хвала
прасцовиа
Добро вече ! Какав си добар момак! Зашто нисам помислио да квас уситним у канту? Вероватно је ово све исто својствено само генијалним људима који су заљубљени у кување!
све најбоље за вас и обрадујте нас више својим ремек-делима!
Крма
прасцовиа , хвала на лепим речима и жељама!

Увек то радим са квасцем.
Мој први ХП није загревао храну пре мешања. А овај греје. Ако је тако, пустите да се квасац активира током ових 22 минута. Мини тесто, да тако кажем.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба