Кнедле са шљивом

Кнедле са шљивом
Категорија: Рецепти
Састојци
Тесто:
Брашно (просејано) 350 г.
Млеко 125 мл
Сол 1 тсп
Маслац
(собна температура) 60 г.
Јаја (лагано умутити) 2 ком.
Пуњење:
Плаве шљиве без коштица
(попрскати лимуновим соком
како не би потамнело) 16 ком.
Шећер 60 г.
Млевени цимет 1 тсп
Рендани мушкатни орашчић 1/8 тсп
Прскање:
Ситно сецкани ораси
(Додајем надјев остацима) 40 г.
или мрвице хлеба
пржена неколико минута
у путеру () 60 г.
Метода кувања

У посуду просејте брашно и сол. Истуците јаја и путер док се добро не сједине. затим умешајте брашно, додајте прилично млека да добијете жилаво тесто. Ставите тесто на побрашњену површину и месите 10 минута, док не постане глатко и еластично. смотајте у куглу, покријте и оставите 30 минута.
Помијешајте шећер, цимет и мушкатни орашчић. Разваљајте (или исеците - као што сте навикли) кругове пречника око 7,5 цм. У средину круга ставите пола шљиве, поспите мешавином шећера, покријте другом половином шљиве и другим кругом теста, лепо стегните и кувајте у кипућој сланој води око 12 минута. Готове кнедле поспите орасима и послужите са павлаком.

Белешка
Нисам пронашао сличан рецепт на форуму, па сам одлучио да ставим „своје“ под наводнике, јер га нисам сам смислио, већ сам га узео из кулинарске књиге и дуго га са задовољством користим време.Чини се из мађарске кухиње

Пријатно!

нема фотографије, јер још није сезона

Требају ли вам плаве шљиве?

И ја више волим кнедле на цхоук пециву, без јаја, али ваш фил је веома занимљив, морам да узмем на знање. То је за тебе .

[Цхантал]

У ствари, пуњење је занимљиво.
Цхантал, хвала на рецепту.
И више волим кнедле на пари.

[Дени]

Дени, Урадио сам то само са плавим, хајде да пробамо и кажемо како је испало

црвени ципал, хвала вам, заправо, у овом рецепту и тесто је врло укусно када сам то учинио први пут - мислио сам да је дошло до грешке у рецепту, испало је незгодно, али када га добро замесите постаје равномерно, глатко, еластично - само мислим да је дуго гнетење наравно минус, потребно је покушати да га угнете у ХП

Зхивцхик, Мислим да је ово ствар укуса, ништа их не спречава да се паре