Пролећни смрчки, пржени са луком

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: Руски
Пролећни смрчки, пржени са луком

Састојци

Свеже печурке од смрчака 1 кг
Лук 2 ком. просек
Со бибер укус
Свежи кромпир - кувати
Зелени лук за прскање
Биљно уље
+ кремаста за пржење
1-2 кашике. л.

Метода кувања

  • Печурке прелијте хладном водом, оставите да стоје 1 сат, тако да се песак из печурки сруши у воду.
  • Пролећни смрчки, пржени са луком
  • Оперите, ољуштите печурке. пажљиво одвојите капице од ногу, преполовите их по дужини, ноге на два дела.
  • Прокувајте воду, спустите печурке и пустите да печурке врију, печурке се брзо кувају.
  • Оцедити печурке у цедиљки и оцедити.
  • Лук исеците на пола прстена на траке.
  • Загрејте биљно уље у тигању, ставите лук и мало пржите док не омекша. додајте печурке, мешајте и пржите с луком док не омекша на време 5-7 минута, повремено мешајући.
  • У међувремену, свеж кромпир скувајте, оцедите, осушите.
  • Ставите кувани кромпир на тањир, поред ставите пржене смрчке, поспите зеленим луком.
  • Пролећни смрчки, пржени са луком

Белешка

Дошло је пролеће и појавиле су се прве печурке - смрчке!

Деликатне и крхке печурке.

Треба имати на уму да у смрчкама има пуно песка, па би требало да буду добро, али пажљиво (како се не би сломили, врло крхки), исперите у води, па брзо прокувајте - тада ће преостали песак отићи са водом.

Али печурке су укусне! Пролеће!

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба