Динстани зец у шпорету под притиском Оурссон 5005

[Начин гашења, притисак 3, време 40 минута]

Динстани зец у шпорету под притиском Оурссон 5005

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Руски

Састојци
Зец свеж	1-1,3 кг.
Лук	1 КОМ.
Свежи бели лук	2 зуба
Биљно уље	1-2 кашике. л.
Суво бело вино (или полуслатко)	4-5 ст. л.
Маслац	40-50 грама за печење зеца
Со	укус

Метода кувања

Зеца исеците на делове и ставите у посуду.

Додајте сецкани лук, сломљени бели лук, со, биљно уље, бело вино, мешајте и маринирајте 1-2 сата. За то време неколико пута промешајте месо.



На тави отопите путер, додајте комаде меса. Месо мало исцедите из маринаде, обришите га салветом тако да нема вишка течности. Не изливајте течност која је преостала у маринади!

Пржите месо зеца док не порумени. Пребаците месо у лонац шпорета под притиском.



На преосталом уљу пржите лук и бели лук, лагано динстајте 1-2 минута. Пребаците лук у шерпу преко меса. Тамо сипајте преосталу течност из маринаде.

Затворите поклопац шпорета под притиском, изложите Начин гашења, притисак 3, време 40 минута подразумевано и месо доведите у стање приправности.



Месо зеца послужите са црвеним купусом, а месо прелијте сосом из шерпе.

Белешка

Веома меко и укусно! Диван и укусан сос!
Врло добро за зеца као прилог црвени купус Препоручујем кување и зечјег и црвеног купуса!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Слични рецепти

Пирјани зец (најлакши начин)

Зец у сосу од павлаке са провансалским биљем (фомца)

Зец са печуркама у павлаци у мултиварки Редмонд РМЦ-01 (гала10)

Татјана! А какав купус? Сирово, изгледа да је грубо. Зечје месо је слатко, па кисели купус?

[Натасха]

Натасха, а овде сам дао везу до црвеног купуса хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=185966.0 Ово је динстани купус у црном вину који се одлично слаже са црвеним месом и дивљачи (зец).

Нисам први пут да кувам такав купус. Да, и често кувам зеца, ми волимо такво месо!

Отишао сам да се читам и наоружам.

Отишао сам да се читам и наоружам.

Добро здравље!

Татјана! Хвала вам пуно на рецепту! Испало је врло укусно, кувао сам зеца први пут у животу, изабрао сам ваш рецепт и био сам у праву. Поновићу. Идем да вам се захвалим

[Јулиа]

Јулиа, захвалити! И кувајте по свом здрављу! Само се нашалите, наћи ћете још много занимљивих ствари, укључујући и зечеве, имам их довољно

У свом замрзивачу имам 1/2 зеца ... по свему судећи, сада ће се кувати у Усссон шпорету под притиском!
Када сам кувао зеца, маринирао сам га у луку + Арт. л. сирће. И у овом рецепту изгледа да се уместо сирћета узима суво вино. Више ми се свиђа ова идеја ...

[лилаи]

лилаи, покушајте да кувате, надам се да ће вам се свидети

Не користим сирће за маринаду. Бело суво или чак полуслатко вино више одговара, у зависности од тога како желите да окусите. Скупље је од сирћета, али је укуснијег и сигурнијег од сирћета