Пржени ципал

Пржени ципал

Категорија: Рибља јела

Састојци
Црвена ципал риба
брашно
рафинисано биљно уље
со

Метода кувања

• Црвена ципал риба је пржена, као и свака друга риба.
• Огулите рибу, зачините сољу, похованом у брашну и пржите на лаганој ватри до добре златне коре.
• Чини се ништа посебно, само је риба врло укусна!

Белешка

Црвени ципал (султанка) је морска риба. Дужина до 40 цм, тежина до 500 г. Тело је релативно високо, бочно стиснуто, ружичасто-црвено, са жутим и сребрнастим празнинама, прекривено великим, густим љускама.

Живи у Средоземном и Црном мору. Вредна комерцијална риба.

Месо је кремасто, густо, кувано - нежно, сочно, укусно.

У кувању се користи свеж и смрзнут, као и за конзервирање у уљу и вруће пушење. Није препоручљиво јести главу ове рибе.

Црвени ципал је заиста врло укусна риба! Истина, продајемо је само сушену. Али уз пиво - мммм!

Раисин, и ја сам га први видео на продаји. И врло сам срећна што сам га купила: укусно, сочно месо, нема пуно костију и лепо је

Нисам ни знао да постоји таква риба, на неки начин изгледа попут бранцина ... желим

[целфх]

целфх , а црвени ципал је морска или речна риба?

[целфх]

изгледа на неки начин бранцину ... желим

и сличног је окуса, само ми се учинио неки укус шкампа
Ево шта сам пронашао:

По укусу црвени ципал је нежна и укусна риба, месо се одликује високим укусом. Црвени ципал је веома вредан због посебне масти којом је импрегниран. Ова маст има укусну арому, врло препознатљивог и нежног укуса.

целфх , а црвени ципал је морска или речна риба?

морска риба

целфх, на фотографији имате црвену рибу - ово је увезени црвени ципал. Наше Црно море је мање и сиво. Веома укусна риба

Нажалост, чак и сива и мала - за нас је увезена, али мислим да је због тога не чини ништа мање укусном.