Делта ДЛ8002б. Бели хлеб за машину за хлеб

Делта ДЛ8002б. Бели хлеб за машину за хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
течност	170 мл
брашно бело	320г
со	2/3 х л
шећер	2 кашике кашике
маслац	2 кашике кашике
млеко у праху	1 кашика кашике
квасац	1,25 х л
побољшач брашна	1 кашичица

Метода кувања

• У овај шпорет прво сипајте течност (узео сам 1,5% млека), а затим додајте путер. Раније се у брашно сипао побољшивач, пошто сам купио мени непознато брашно (на најближим пијацама нисам имао омиљену Макфу) Течност пунимо брашном, у угловима - сољу, шећером, млеком у праху. На највишем месту брашна направите рупу и додајте квасац. У менију шпорета програм 1 је подразумевано подешен, па подесите величину векне (750) и боју коре (средња). Време кувања је 3 сата 10 минута. Ево резултата
• 
• Мирис је невероватан! Кора је хрскава, али није тврда. Окусите! .. сада пите нису потребне!
• 

Време је за припрему:

3 сата 10 минута

Програм кувања:

№ 1

Однос брашна и течности у рецепту није правилно састављен, у њега се стави само 160 мл течности, што је потпуно мало, са таквом количином се тесто не може темељно мешати, добијете груду теста, хлеб можда неће устати.
ПРОВЕРИТЕ тачност рецепта!

Величина хлеба такође је нетачно постављена (750 грама), за 600 грама брашна величина векне биће око 900-1000 грама.

Нажалост, користећи рецепт са исправним односом брашна и течности, добио сам следеће: Лицитар скоро да није формиран, али у рерни је и даље био печен укусан хлеб, али споља .... У праву сте, испоставило се да је готов хлеб 900г. Извини, прасак.

[кузеа]

Нажалост, користећи рецепт са исправним односом брашна и течности, добио сам следеће: Медењаци се готово нису формирали, али у рерни је и даље био печен укусан хлеб, али споља .... У праву сте, испоставило се да је готов хлеб био 900г. Извини, прасак.

Какав сте однос брашна / течности направили у овом узорку? Колико квасца?

кузеа Објављујући рецепт за хлеб на форуму, не заборавите да ће и други пекари форума следити ваше кораке, према вашем рецепту - шта кажете када негативни одговори на рецепт почну да прште?

Увек треба да запишете рецепт на папир, да, колико ставите у обележиваче у тесто, сачекате печење - па тек онда покажите своју креацију и објавите рецепт за хлеб са исправним рецептом

Па, не може бити 160 мл. течности чак 600 грама брашна, и овде сте забрљали или нешто није у реду са вагом

Па, не може бити 160 мл. течности чак 600 грама брашна, очигледно сте и овде забрљали или нешто није у реду са вагом

да, Ксиусха, тачно
у мом хлебу за 600 грама брашна (у зависности од садржаја влаге у брашну) течност 370-390 мл и 3 кашике. л. биљно уље

Ох девојке! вага је отказала, а ни сам нисам превидео, нисам прилагодио вагу жељеној мери. Сада је све у реду: са течношћу од 170 мл брашна, листовима од 380 г, шећером 1,5 кашике, соли 1/3 хл, уље расте 2 кашике, 1 кашика млека у праху, квасцем 1 хл. Хлеб је оно што вам треба: Само га натоварим и радим друге ствари, шпорет све ради сам, само истовари готов хлеб! Хвала на савету! Помогли су да се пронађе грешка и да се све поправи

Исти хлеб се пекао у пећници. Главни једец је тражио део ... Ево шта се догодило

Хлеб је врло прозрачан, мирисан ..

Чак и у малим облицима има одличан укус