Огрозд говедина

Категорија: Јела од меса
Огрозд говедина

Састојци

Говедина 1 кг
Огрозд 150-200 г
сол, бибер, шећер укус
раст. уље за пржење
лук 2 ком. просек

Метода кувања

  • Лето ... Огрозд је зрео ... Ова дивна бобица савршена је као додатак месу или пилетини.
  • Говеђе месо исеците на велике комаде дебљине око 1 цм и величине трећине женског длана. Исеците лук на пола прстена. Пржите комаде меса на јакој ватри са обе стране, 2-3 минуте са сваке стране. Месо посолите и побиберите, пребаците у котао или дубоку таву. Пржите лук, преклопите га преко меса. Сипајте око 250 мл чаше огрозда. Равномерно га распоредите по месу. Одозго сипајте кипућу воду или чорбу тако да месо лагано стрши. Прокувајте на јакој ватри и динстајте затвореног поклопца на лаганој ватри око сат и по док месо не омекша. У процесу кувања покушавамо сос. Ако су огрозди кисели, додајте шећер по укусу.
  • П. С. Супруг је појео две порције ...
  • Украсите младим кромпиром
  • Огрозд говедина
  • П. ПС Можете се разликовати додавањем шаке ораха - 100 грама, можете додати павлаку или кајмак, можете зачинити ситно сецканим белим луком, али све је ствар укуса ...


Омела
Ганиа, али још нисам изашао да се борим против огрозда !! Греен бие !!! Али као струја, тако и одмах !!!
ИРР
поезија ... (надахнуто ...)

Бреза је плакала, огрозд се смејао,

Јагоде и шипкови борили су се за вишње,

Топола се парила, шљива је певала песме:

Ево такве ствари ДИМЕДРОЛ и ПИВО !!




схл. Осећам да ћемо ускоро на бербу у средњу траку, само што су се данас моји пријатељи и рођаци жалили - на Криму је ове године заседа са воћем и бобицама ...
Омела
Цитат: ИРР

на Криму са воћем и бобицама ове године из заседе ...
Злобно: али на Криму све са точковима
ИРР
Цитат: Омела

Злобно: али на Криму све са точковима
да ли говориш о дифенхидрамину и пиву? то је само, за огрозд - у Кризхопл ...
Гасха
ИРР, јеси ли прешао на котачиће ??? !!!

Имела, чекам твоју жетву !!!

Ксиусха, да ли ти расте црвена огрозд? На нашој дачи имамо зелену сорту.
Омела
Цитат: Гасха

Ксиусха, да ли ти расте црвена огрозд? У земљи имамо зелену сорту.
Да се ​​искрено не сећам тачно Дарк-а!
Кукичање
Галиун, а ако ставиш још огрозда? Покварити га?
Гасха
Кросхик, огрозд има другачији укус: киселији или слађи ... Овде морате пробати ... Али, чини ми се да вам ионако више не треба ...
Сасха1616
то ћу скувати за рођендан Хвала ВЕЛИКО Иако нећу разбити главу))
Гасха
У твоје здравље, Саша! Ово је омиљено јело мог супруга!
Кукичање
Цитат: Гасха
Пржите комаде меса са обе стране на јакој ватри

Питам се ако је овај предмет изостављен, укус ће јако патити?

Чуо сам за заптивање сока од меса, касније сам прочитао оповргавање ...
Админ
Цитат: Кросх
укус ће много патити

Патиће - да!
С обзиром да управо заптивање меса, његово печење, даје јединствени укус месу приликом динстања
У супротном ћете добити паприкаш с прљавим укусом. Огрозд је такође добар за динстање.

Не бих рекао ништа о оповргавању, приватном мишљењу - постоји мишљење. Али месо је укусније након прелиминарног пржења. Ја бих то само назвао „претходно пржење меса, како би се створила кора и дало укус месу са роштиља“
Кукичање
Танецхка, хвала, љубазна душа !!!

За непролазност и за науку !!!

Није пустио да јело пропадне !!!

Па, ако је то случај, онда ћу наравно пржити месо, нисам мислио да је све било тако озбиљно ...

Размишљам, можда чак и месо прерадити нежним пре кувања, говедину свеједно ...

Или је сувишно?

Кад бих само покушао оно што кувам, било би много лакше сналазити се, и тако ...

А пошто не једем и не покушавам, морам да лутам по форуму и да позовем ауторе рецепата и не само њих), са мојим глуп глупа питања ...



Танецхка, а на форуму имамо где да читамо, како правилно пржити месо ...

Нашао !!!



Админ
Цитат: Кросх
Кад бих бар пробао оно што кувам

Јавите ми како узимате узорак приликом кувања? На пример, облизујем кашику са ивице, ово је довољно да ухватим укус и мирис јела и схватим шта недостаје.А како разумете узорак? Појести комад меса цео?

Цитат:
а на форуму имамо где да читамо, како правилно пржити месо

О чему се овде ради? Пржити месо или пржити за даље динстање?

Имам неколико комада меса пржених на тигању у КУЛИНАРИУ.
А постоје теме у којима приказујем процес печења меса пре динстања.

Шта тражимо?
Кукичање
Цитат: Админ
Јавите ми како узимате узорак приликом кувања?

Али никако, од те речи уопште ...

И тако се 20 година нико није жалио ...

Цитат: Админ
Шта тражимо?

Већ сам нашао везу испод спојлера ...

Цитат: Админ
Пржити месо или пржити за даље динстање?

Зашто ми ово треба?!?!?! Зашто моји вегетаријанци нису?!?!?!
Админ
Цитат: Кросх
Већ сам нашао

Даље на тему и наћи ћете пржење-печење меса у мојим рецептима

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба