МариВ
Цитат: натапит

Совјетски. Балтичка производња !!

Да, може се у пилетини!
Вилдебеест
Не смета ми да испљунем пар кашика коњака у месо или јетру, ово јело само користи. Али једва да икад додам вотку било где.
А када стављам месо на месо, често додам приличну количину сувог црног вина. Месо има потпуно другачији укус.
Антоновка
Да-а, цртани филм је помфрит, само од срамотног изгледа пилетине није остало ништа - успео сам да га извадим само на пола, али сада знам у ком ћу облику то учинити следеће. једном пилећи тапака Гребен ће, иначе, ићи на чорбу
А такође додајем коњак у јетрену паштету (лажни фоие грас), изгледа да сам последњи пут купио вотку за рижото са морским плодовима - просто нисам разумео зашто сам га тамо додао Добро суво црвено вино и толико га волим, жао ми је за то у месу
целфх
Цитат: Антоновка

И у паштети од јетре (лажни фоие грас)
Лена, а где живи лажни рецепт за фоие грас?
Антоновка
целфх,
Тан, али овде га нема. Не могу да дам линк, нећете га прочитати тамо док се не региструјете, могу да га бацим у лични
надлен
Цитат: целфх

Лена, а где живи лажни рецепт за фоие грас?
Ја нисам Лена, али можда ова паштета помогне? Ујка Сем Фоие Грас Пате... Супер рецепт.
целфх
Цитат: Антоновка

целфх,
Могу га бацити у лични
баци га, већ чекам

надлен , захвалити! Дефинитивно ћу то сада проверити

Антоновка
Не, имам другачију, али сада ћу сигурно покушати и од ујака Сема. Хвала, надлен!!!!!
надлен
Цитат: Антоновка

Не, имам другог, али сада ћу сигурно покушати од ујака Сема
Извињавам се модераторима, али ме занима „други“ рецепт. Објави?
Сонадора
целфх, хвала још једном на начину сечења пилетине!
Данас сам га скувала у рерни, температура у кухињи је била 35 степени, али наша патња је вредела, пилетина се показала сочном и апетитном.

хттпс://томатхоусе.цом/р-имаге/с05.р.1/и178/1107/4а/1бе230762а5ц.јпг

Пекла га је, преклапајући пилетину белим луком и кришкама путера, повремено преливајући птицом пуштени сок.
Антоновка
А сад ћу доћи и ја да покушам - јуче не знам како сам се опирао
лега
А правио сам и Буттерфли пилетину, само што сам припрему радио по рецепту натапит .. Ово:Пилетина печена као пастрома Свидело ми се укусно, сочно, врло једноставно и брзо ..
целфх и натапит хвала на идејама и ЛенаВ07 по видео запису

Фотографија неће бити (камера је покварена ...), отишао сам да додам ...
целфх
Сонадора, лга! Хвала вам девојке на повратним информацијама. Добро здравље вама и вашим породицама!
Вилдебеест
Данас сам поново направио пилетину која се кисала један дан. Свакодневна маринада учинила је пилетину сочнијом и мекшом. А јучерашња лепотица киселила се само сат времена, али у чему је разлика.
Габи
Цхиуцхелка има рецепт са пилетином која се 3 дана маринира у саламури и тамо је врло паметно објаснила сол која закључава сок изнутра, хаотично је написала, иди, прочитај јој све је тако лепо и разумно је све обојено.
Антоновка
Габи,
Изгледа да није у саламури, већ у соли ... тачно, метода сувог сољења ... Потврђујем, испада племенита пилетина
Кухињска со изазива отицање месних влакана (при одређеној концентрацији уследиће супротан ефекат). И на тај начин везује воду, омогућавајући јој задржавање чак и након пржења / кључања. Држећи пилетину у соли неколико дана, дозвољавамо јој да продре далеко и задржи сок. Веома висока температура рерне и тигања одмах доводи до увијања протеина у горњим слојевима меса, што заробљава сок унутра. То је све.

Ох, је ли у реду што се уклапам?
Габи
Антоновка, али оценио сам да у саламури сигурно има и соли ...
Таниа, опрости ми што сам упао у свој фластер.
Радост
Извините девојке што су ушле са мојих пет копејки.
Пре неколико година прочитао сам рецепт за кување куване свињетине на кувању (аутор Сониа). Пре печења, месо се намаче у сланом раствору 1 до 3 дана у фрижидеру. Тада испадне врло сочна свињетина. Дакле, према овом принципу, покушао сам да кувам и ћуретину и пилетину - резултат је одличан - месо је врло сочно.
Такође сам кувао лептир пилетину након свакодневног кисељења у сланој саламури. Затим га намажем маринадом од сојиног соса, белог лука, маслиновог уља и неколико капи Табасца. Испало је врло сочно и укусно пиле. Захвалити, Таниусха, сјајно.

Лептир пилетина
целфх
Цитат: Радост


Такође сам кувао лептир пилетину након свакодневног кисељења у сланој саламури.
То је тако лепо!
Радост, и колики су пропорције ове саламуре?
накапустина
Цитат: целфх


Радост, и колики су пропорције ове саламуре?

Такође сам заинтересован. Погледао сам рецепт за Цхуцхелка, али постоји суви амбасадор.
СцхуМакхер
целфх штетна си, Танецхка, хвалиш све, али моје проклетство на дупету је нееееееееееееееееееееее.
целфх
Човече, ниси ли написао? Кад сам видео твоју лепоту, прва мисао ми је била: Манет-ов доручак на трави. Па, право за пени: и трава и доручак! Извини, драга, помислио сам, али нисам написао. Ваша пилетина је коначно ван конкуренције
Радост
Девојке, сланица - 2 кашике соли без врха за 1 литар хладне воде. Ако намочим не целу пилетину, већ сецирану пилетину - крилца или батке, онда узимам мање соли.
накапустина
Захвалити! Никад то нисам урадио. Свакако ћу покушати, поготово јер постоји разлог. Добро сам разумео, да ли бих и ја требао да направим такву киселу туршију за кувану свињетину?
СцхуМакхер
целфх уреду онда
МариВ
Не можете видети слике - радикалне, инфекције, бугги - нити преузмите нити гледајте ову магарцу! Ужас!
Радост
Ја радим кувано свињско месо овако:
Прелијте свињску ногу, врат или прса или добар комад ћурећих прса са сланом водом и оставите у фрижидеру 1-3 дана. Затим месо извадите, осушите, можете нечим напунити, премазати млевеном црном и љутом црвеном паприком, белим луком или другим омиљеним зачинима. Ставите припремљено месо или у рукав за печење, или умотајте у фолију и пеците - прво 15 минута на 210-230 степени, а затим смањите на 180-190 степени и доведите до приправности.
Жирафа
Заборавио сам да пријавим, ево драге је
Лептир пилетина И тако је лежала у АГ, и поред гребена, који сам безбедно изгризао Лептир пилетина... Погледао сам нешто и поново пожелео да то учиним. Мораћу поново да пошаљем сина у продавницу. Али он је управо отишао тамо
целфх
Мамадарагаиа, какву стидљиву лепотицу имаш !!!! За перформансе - највећи резултат!
Желео сам да купим директни апарат за ваздух
Жирафа
И он је непрестано у мом послу, ни минут нисам жалио што сам га стекао.
Олима
Каква је укусна пилетина испала, мој муж ју је скоро појео с костима. Али нисам му изрезала дупе, јер је ово најдражи део мог супруга, он ће ме изгристи за дупе.

Лептир пилетина

Маринирано у сировој адјички.

Таниусха, поцхапала знак плус да те ставим на пилетину!
целфх
Олима, у твоје здравље! Направили сте веома лепу пилетину! И храбро сам исекао дупе заједно са гребеном и ставио резултујућу траку испод пилећих ногу. Све је пржено.
Гваш
Таниа, хвала ти пуно на овој пилетини! Кувала сам за Ускрс. Заиста нам се свидело!
Маринирано у кефиру + сенф + сол, бибер + бели лук + зачинско биље.
Лептир пилетина
целфх
Ох, каква лепота, твоја пилетина
Русиа
Такође желим ову Мадаме Буттерфли. Однео сам је у обележиваче. Мислим да ћу роштиљати за предстојеће празнике. Отићи ћемо у природу. Преостало је купити куру и од ње направити госпођу.
целфх
Цитат: Русиа

Отићи ћемо у природу.
идемо ... али без ћевапа имамо печурке,
Антоновка
Девојке, желим данас да лепршам пилетину за сутрашње печење на роштиљу - колико времена треба да се просеје (никада то нисам урадио, бојим се да храним пионире сировом пилетином)?

И још једно питање - која је данас најбоља киселина за њу? Ту су јогурт, кефир, соја сос, бели лук, пиринчани сирћет, нашараб, сенф. Направићу 2 кокошке.Да ли ће доћи до даче без фрижидера?
клескок35
Антоновка, јогурт и кефир одмах нестају ако га однесете на дачу. Све остало је у реду (можете у једнаким уделима), па, можете додати још мало минералне воде ... Заиста волим ову пилетину, чак и више од шиш ћевапа. Што се тиче времена пржења, све је компликовано, висина роштиља је индивидуална за све ... па, у просеку, од 30 минута. Да бисте избегли стално преливање угља водом пре постављања решетке, поспите их (угаљ - не пилетину!) Обилно грубом сољу и маст неће сагорети. Можете маринирати ујутро, пилетина се брзо кисели.
Антоновка
клескок35,
Захвалити! Поготово за сол - ово нисам ни знао
целфх
Цитат: клескок35

Да бисте избегли стално преливање угља водом пре постављања решетке, поспите их (угаљ - не пилетину!) Обилно грубом сољу и маст неће сагорети.
Одличан савет !!!!!
Антоновка
Иначе, углавном нисам јак у угљу - стога нисам ни знао да је потребно напунити их водом
Месури
Врло детаљно и разумљиво касапљење, посебно уз видео. Сада лептир завија у пећници. Заиста нисам киселио, али печем у рукаву. Мислим да ће бити мирисно и укусно!
Таниулиа
За викенд сам направио такву пилетину на угаљу, маринирану у кефиру са адјиком.
Месури
Хвала на резном рецепту из мог домаћинства! Испоставило се да је пилетина укусна! Сви су јели и хвалили. Мој најгори једец је био одушевљен!
целфх
Месури, Веома ми је драго што је пилетина успела: гирл_цлапинг: ь
Антоновка
целфх,
Таниа, за викенд сам правио пилетину на решетки - испало је сјајно! Много укусније него у рерни! Мама и тата су били изненађени што се у решетку може гурнути читаво пиле
целфх
Постељина, Да ли су пионири срећни?
Антоновка
Тан, пионири су били задовољнији од било кога другог, само што су се веома покајали што је пилетина имала само 2 ноге
целфх
Цитат: Антоновка

зажалио што је пилетина имала само 2 ноге
и зашто пилићи нису стоноге
Антоновка
Недвосмислено

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба