Палачинке пименто О. Хенри

[Просијте обе врсте брашна, додајте сода, мешајте. Одвојите беланце од жуманца и умутите са прстохватом соли у стабилну пену. Жуманце самељите са шећером док не побели. Додајте растопљени путер, сурутку. Додајте брашно, мешајте док не постане глатко. Пажљиво убризгајте протеине. Пржите мале палачинке у врућој тави са кукурузним уљем. Готове палачинке подмажите путером, послужите са јаворовим сирупом или медом.]

Палачинке пименто О. Хенри

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Американац

Састојци
Пшенично брашно	130г.
Фино млевено кукурузно брашно	100г.
Серум	200г.
Јаја	2 ком.
Шећер	3. л.
Истопљен путер	15г.
Сода	1х л. под нож
Со	прстохват
кукурузно уље за пржење
путер и јаворов сируп за сервирање

Метода кувања

• 
• - Господине Једсон,
• Да ли сте икада пробали палачинке које госпођица Лиригхт пече?
• 
• - Ја? Не, - кажем, - нисам ни знао да се бавила кулинарским манипулацијама.
• - Ово су златна сазвежђа, - каже он, - наздравио Епикуру на амбросијској ватри. Дао бих две године живота за рецепт за прављење ових палачинки. Због тога сам ишао код госпођице Лиригхт, “каже Јацксон Бирд,„ али га нисам упознао. Ово је стари рецепт који постоји у породици седамдесет и пет година. Преноси се са генерације на генерацију и не преноси се странцима. Да могу добити овај рецепт, испекла бих своје палачинке на ранчу и била бих срећна особа, каже Бирд.
• „Јесте ли сигурни“, кажем му, „да не јурите дршку која меси палачинке?“
• „Сигуран сам“, каже Јацксон, „госпођица Лиригхт је апсолутно шармантна девојка, али, понављам, моје намере не прелазе гастрономску ...“ Тада је видео да ми је рука склизнула у футролу и променио је израз: „Поред жеље да се дође до овог рецепта, закључио је ... ..
• .....- Знаш ли како се пеку палачинке, ујаче Емслеи? Питао сам.
• „Па, нисам толико упућен у њихову анатомију“, каже ујак Емсли, „али мислим да бих требао узети више шерпи, мало теста, соде и кукурузне крупице и све то, као и обично, помешати са јајима и сурутком.
• Само ову спецификацију за палачинке успео сам да добијем те вечери.
• Просијте обе врсте брашна, додајте сода, мешајте. Одвојите беланце од жуманца и умутите са прстохватом соли у стабилну пену. Жуманце самељите са шећером док не побели. Додајте растопљени путер, сурутку. Додајте брашно, мешајте док не постане глатко. Пажљиво убризгајте протеине. Пржите мале палачинке у врућој тави са кукурузним уљем. Готове палачинке подмажите путером, послужите са јаворовим сирупом или медом.
• Док је причао своју причу, Јед је полако, али паметно мешао одговарајуће делове из својих кесица и тегли. На крају приче ставио је готов производ преда мене - пар румених и пухастих палачинки на лименом тањиру. Из неког тајног трезора извадио је, поред тога, комад изврсног путера и боцу златног сирупа.
• 
• - Да ли сте ове палачинке правили по чувеном рецепту? Питао сам.
• „Кажем вам да није било рецепта“, рекао је Јед. - Момци су стално викали о палачинкама, све док сами нису постали опседнути њима, а овај рецепт сам исекао из новина. Какав је укус?
• „Дивно“, одговорио сам. "Зашто не пробаш сам, Џед?"
• Чула сам уздах.
• - Ја? Питао је Јед. - Не узимам их у уста.

Белешка

Овде су узете илустрације 🔗

Буш, браво !!! Вама, Јед и О. Хенри

О да грм !! и шта имамо у боци? Да ли је то јаворов сируп?

виша класа!!! радујемо се наставку!

[Гаша, Сусља, натапит]

Гаша, Сусља, натапит , захвалити! Наставак ће бити потребан !!!

схл. Не знам са чиме су их јели на Дивљем западу, али мој супруг их је наручио за супу за сутра!

муж је најважније одељење за контролу квалитета !!! куваћемо да удовољимо нашим пријатељима !!!

Одавно желим да печем палачинке са кукурузним брашном, а онда је рецепт зрео. А кад буде тако лепо украшен, биће двоструко укуснији.

[барбарисцка]

барбарисцка ... захвалити! Такође желим да појасним да тигањ треба добро загрејати и да има довољне количине уља.Ако нема довољно уља, палачинке ће се преломити при превртању.

Хвала вам пуно на рецепту! А онда је било време да додам кукурузно брашно, али нисам знао где.

Једном сам пекла палачинке од тиквица и нисам имала довољно пшеничног брашна, додала сам кукурузно брашно, испале су врло укусне палачинке. Имелу ћу сигурно испећи.
Мистлетоцхка, браво и укусно и информативно (ову причу нисам прочитао, сад ћу је сигурно прочитати)

[милвок, накапустина]

милвок, накапустина , и хвала! Генерално, кукурузно брашно у производима даје специфичан укус, могло би се рећи за аматера. Одмах, чак некако врло необично. Али онда смо је пробали, свидело нам се!

Нисам прочитао ову причу, сада ћу је сигурно прочитати

Натасха, обавезно га прочитајте. Врло поучно!

[Омела]

Омела , прочитајте причу, пекли палачинке. Овде са врућином

Бујни и нежни, укус је заиста помало необичан, али имамо палачинке Хвала

[накапустина]

накапустина , показало се да су палачинке застакљене !!!! Можемо рећи са задовољством!

[Ксиусхенка]

Прочитао сам причу, хвала Ксиусхенка (само захваљујући вашем „ударцу“), али палачинке још увек нема чиме да се испеку, ја немам сурутку ... а највредније је што нема чиме да се замени, па, ничим другим ... иначе то неће бити Пименто палачинке .. стварно Ксиусха ?

[Иннул]

иначе то више неће бити Пименто палачинке ...

Па, канесхнаааааа ... не пименто !!!!

Иннул, Правим сурутку од кефира 1% 0,5л. Смрзнем се, а затим растопим кроз газу. И добија се скута и сурутка!

[Ксиусха]

Ксиусха, Докопао сам се дудова са сурутком и сетио се палачинки на време, одлучио да промешам ...Ксиу, објасните овај тренутак:

Пржити мале палачинке у врућој тави са кукурузним уљем.

Да ли су попут палачинки или мало мање, попут палачинки? Иначе сам марљив деФка, могу и да капам, могу да намажем тигањ по брковима ...

[Кросхик]

Да ли су попут палачинки или мало мање, попут палачинки?

Кросхик као палачинке! А тамо, како ићи!