Арапске палачинке "Атаиф" (катаиф, гадаиф)

Категорија: Кулинарски рецепти
Кухиња: арапски
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)

Састојци

Тесто
врхунско пшенично брашно 150 г
гриз (гриз марке Т) 90 г
воде 375. пре н
пресовани квасац 5 г
со чипс.
Пуњење
било ког ораха 13-150 г.
шећер 2 кашике кашике л.
цимет 1/2 кашичице
Сируп
шећер 200 пне
воде 100 г
сок од лимуна 15 г
наранџаста корица опција
-------- --------
рафинисано биљно уље 500 мл

Метода кувања

Тесто.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Мешајте у обичном брашну, гризу и соли. Квасац растворите у млакој води.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Направите тесто. Течност сипајте постепено и добро измешајте да нема грудица. Тесто треба да буде гушће него за палачинке. Тесто ставите на топло место. Пустите да се дигне. Мешајте тесто.
Сируп.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Помешајте воду са шећером и лимуновим соком. Ставите малу ватру. Кувати након кључања 10 минута Сируп треба да се згусне. Температура је око 120 степени. Скините сируп са ватре. Додајте зест. Нисам додала.
Пуњење.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Исецкајте орахе. Додајте шећер и цимет. Микс.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Узмите нелепљиву тигањ. Не подмазујте уљем. Сипајте тесто у шољу са изливом. Пеците мале, не густе палачинке. Пржите на једној страни. Палачинка се сматра спремном ако је прекривена мехурићима и сјај сировог теста је нестао.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Ставите припремљене палачинке на пешкир, препечену страну.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Ставите фил у сваку палачинку.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Уштипните као кнедле.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Пржено.



Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Потопите одмах у сируп. Служите топло.
Арапске палачинке Атаиф (катаиф, гадаиф)
Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Баш су нам се свиделе ове палачинке. Изгледају као баклава. Да бисте смањили калорије, палачинке се могу пећи у рерни. Препоручујем!

Светлост
Какав занимљив рецепт!
Морам пробати (има ораха)
Урадио сам то са кремом.
Отворени су, дакле, не пржени и без сирупа.
анг-каи
Светлост, да пробај.
Цитат: Глов
направљен са кремом од креме
Биће и укусно. направите их са рикотом. Тада такође оставите полуотворено и не пржите.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба