Сушена киселица - како то учинити!?

Поздрав свима! Треба вам савет! Да ли је неко сушио киселицу?

Нисам баш сигуран у упутност сушења киселице ... чини ми се да је боље солити је у теглама, попут листова репе. али то је само моје мишљење.

Немам подрум, подрум је топао. А у земљи је порасло много киселице, па размишљам да је осушим или замрзнем

Дуц, можеш да "осушиш" сноп и видиш како се понаша. Ја, на пример, уопште не волим мирис осушеног копра. мирише ми као да је већ кувано ... али першун није ништа, уобичајени мирис першуна. тако да је овде вероватно све индивидуално.

[ттвттв]

ттвттв Ако се одлучите за сушење, реците нам шта је од тога дошло. Имам исто питање "шта да радим са киселицом"

Извините што се мешам. Сушио сам лишће киселице, шаргарепе, хрена, репе, итд. Све је било укусно корисно, укус се осећа изразито и ведро, даје боју.
Суво, нећете пожалити.

Сви листови се суше САМО у целини. Када време дозволи на лишћу, прскам водом инфузираном белим луком.

Сви листови се суше САМО у целини. Када време дозволи на лишћу, прскам водом инфузираном белим луком.

За више детаља, молим вас, колико воде и белог лука

и где се онда примењује?

Ја одговарам:
1. Капитална метода - у ушивене вреће од газе одвојено сакупљам ЛИСТЕ, корење, љуске од ЧИСТОГ производног отпада
- Бели лук
- хрен
- целер итд.
Вода се таложи 6 сати у лонцу, вре 10 минута, спусти кесу, кува 1 минут. Охладим га. Спуштам зеленило 30 минута. Отресам га и осушим.
2. Лењив - већ у сушењу прскам инфузијом.
ДОЊА ЛИНИЈА - Када се дода јелима, пружа запањујуће нежну позадину, посебно у супама, хлебу и пецивима. Управо ФОН, то никада не можете постићи директним додавањем производа.
И важно је - производња без отпада.
Само напред!

Сушење киселице.
Пресечем лишће и само их осушим на палетама.
Чувам га у ормару у кухињи (пакет, лименка ...) у мраку.
Додајте суво у боршч 5 минута пре краја кувања.