Ђумбир хлеб

Ђумбир хлеб
Категорија: Хлеб са квасцем
Састојци
маслиново уље 1 тбсп л
ђумбир нарибан на ситној ренде 3 цм корена
природни мед 2 тсп
вода 190 мл
сол 1 кашичица
печење пшеничног брашна, премиум 200 гр
ољуштено ражено брашно 150 гр
мекиње 30 гр
млевени цимет по укусу
1/3 шоље пињола
суви квасац 1 тсп
Метода кувања

Док се тесто месило, морао сам да додам мало брашна да се тесто не лепи за зидове. Али нисам вагао колико је потребно, па ако је потребно додајте брашно на око.
Испоставило се да је хлеб имао изражен слаткаст укус.
Нажалост, нисам имао времена да се фотографишем. Хлеб је поједен за 10 минута.

Посуда је дизајнирана за 500 гр
Време кувања: 3,5 х
Програм кувања: 1
Белешка
Здраво!
Већ дуго читам форум, али први пут објављујем свој рецепт. Зато не судите строго. А хлеб је заиста укусан

[Викулиа]

Викулиа, и зато желим да видим ваш хлеб, посебно унутра, душа гори

Имајте питања:
1. Наведите модел ваше машине за хлеб, величину мерне чаше за њу, на ком програму сте пекли?

2. ставите у профил модел пећи и место боравка - ово ће вам олакшати комуникацију

Анализирајући састојке хлеба, желим да напоменем:
1. Тесто садржи 380 грама брашна, има раженог брашна и мекиња, а довољна количина у поређењу са пшеничним брашном је скоро 50% !!!

2. за ову количину брашна (укључујући тешку раж и мекиње) потребно је приближно 270 мл. воде, а такође морате додати неколико тбсп. л. тако да лепиња постане мекана.
Према вашим подацима, има само око 235 мл течности. укључујући густи део, мед и путер.

Конзистентност теста за хлеб, наравно, није за свакога, али то треба узети у обзир приликом гнетења - препоручљиво је тесто учинити мекшим, тако да мрвица хлеба буде мекана, а не стрма!

Админ, тачно сте приметили да свако има своје преференције укуса
Па, волим да правим густи хлеб од раженог брашна.
Следећи пут ћу се фотографисати при првом покушају породице да узме нож, овај пут нисам имао времена, док сам чекао да се охлади, једва сам имао времена да и сам пробам.
Сутра планирам да смислим нешто са пиринчаним брашном, ако испадне укусно, прво ћу се сликати!

Још нисам пронашао профил како да га уредим ... Урадићу то када будем имао више слободног времена

Пекла је хлеб тачно по рецепту, пуко разочарање. Пече се неправилан комад теста. Иако имам врло мало искуства са произвођачем хлеба, приметио сам да је мало течности. Да, ако нема фотографије, морате бити опрезни са рецептом, не могу вам саветовати да користите овај рецепт.

Нешто што уопште нисам добио овај хлеб ..