Аппле тирамису

Аппле тирамису

Категорија: Посластичарница

Састојци
Јабуке	300 г
Лимун	1 КОМ.
Шећер	110 г
Масцарпоне	250 г
Млевени цимет
Крем 35%	200 мл
Бадемови ликер	4 - 5 кашике. л.
Кексићи	20 - 30 ком.

Метода кувања

• Јабуке оперите, ољуштите, језгру и исеците на коцке. Исеците корицу лимуна (најбоље једном траком).
• Ставите комаде јабуке у малу шерпу (или кутлачу), сипајте 150 мл воде, додајте 2 кашике. л. шећер и лимунову корицу. Све прокувајте и кувајте док јабуке не омекшају. Уклонимо са ватре, извадимо корицу (више није потребна) и одливамо сок од јабука (сок такође штедимо из посуде). Протрљајте јабуке кроз сито.
• Помијешајте масцарпоне са охлађеним сосом од јабука и преосталим шећером, додајте сок ½ лимуна, мало цимета и добро промијешајте. Умутите крему и нежно мешајте са кремом.
• Помешајте сок од јабуке са ликером, додајте мало цимета. Наситите половину колачића резултујућом смешом и ставите их у калуп. На врх ставите половину креме, а затим поново слој натопљених колачића и преосталу крему.
• Калуп стављамо у фрижидер на најмање 2 сата (још боље преко ноћи). Поспите циметом на врх пре служења.

Белешка

Десерт се испоставља врло сочним и нежним. Окус има благу киселост, мирис бадема и јабука са циметом. Добили су све одједном. Успели смо да сакријемо један комад за фотографију ... управо је он преко ноћи лежао у фрижидеру и постао још укуснији.

Укусан рецепт! Одведен у обележиваче.

Укусан рецепт! Одведен у обележиваче.

Покушајте, на своје здравље!

Испоставило се да је Тирамису божанствено укусан !!! Увек сам био мало опрезан у прављењу тирамисуа са сировим протеинима, који се овде не користе. Требало је више ликера и сока него у рецепту, претпостављам да сам превише навлажила колачиће. Уместо маскарпонеа, користио сам неку врсту креме од сира. Купио сам га за пробу, окусио је тако-тако, а крема с њим се показала врло укусном.

Не могу да одолим овој посластици! Врло укусно! Поново сам то урадио за празнике. Уместо масцарпонеа, узела сам крем сир од скуте Виолетта, сама испекла колачиће и све остало по рецепту.

[Павлена]

Павлена, прошао кроз вашу везу, желим пуно да кувам!
Шта можете рећи о замени масцарпонеа са сиром, како се разликује?

И никада то нисам радио са масцарпонеом. Користим сирну крему или сирницу - свиђа ми се. Није класични тирамису, али је ипак укусан десерт. Последњи пут када сам користила српску крем од скуте „Кремси“, мало је слана, а то се касније осетило у десерту.

[Павлена]

Павлена, да, боли предраги масцорпоне .... Учинићу као и ти!

Испоставило се да је врло укусна и нежна торта, направила сам двоструку порцију. Хвала на рецепту

[Павлена]

Павлена, хвала на линку до рецепта

Занимљива опција за тирамису, узео сам је на картицама!