Ноге зеца испод јабуковаче у керамици

Категорија: Јела од меса
Ноге зеца испод јабуковаче у керамици

Састојци

Зечје ноге 2 ком.
шалотка 4-5 ком.
парадајз чери црвени 4-5 ком.
Паприка 1/2 ком.
мала шаргарепа 4-5 ком.
прокељ 15-20 ком.
свежи бели лук 2 зуба
кисели бисер лук 2 кашике кашике л.
сецканог першуна 1-2 кашике. л.
маслац 20-30 грама
биљно уље 1 кашика кашике л.
јабуковача 1 чаша 250 мл.
Вода је чиста 1 чаша
сол, зачини укус

Метода кувања

  • Кувала је зеца у керамичкој шерпи на гас.
  • Исперите месо зеца, осушите пешкиром.
  • Загрејте биљно уље у тигању док се не загреје, додајте зец, додајте протиснути бели лук, целе шалотке и пржите месо до руменила. Пржите лук док не порумени. Месо посолите одозго.
  • Пребаците месо у шерпу.
  • На тави загрејте путер, додајте све поврће и брзо га пржите док се не карамелизује, тако да постане вруће, натопљено добротама једно од другог. Приликом печења додајте мало соли и зачина по укусу.
  • Пржено поврће пребаците на месо у шерпицу, додајте јабуковачу, воду, зачинско биље.
  • Ноге зеца испод јабуковаче у керамици
  • Налијте толико воде да готово покрије месо, али не у потпуности, добићете богат укусан сос. Јабуковача је газираног и слатког укуса, када се дода у посуду, течност зацврчи попут шампањца!Ноге зеца испод јабуковаче у керамици
  • Ноге зеца испод јабуковаче у керамици
  • Ставите керамички лонац на ватру, покријте поклопцем, сачекајте да проври, а затим смањите топлоту на минимум, динстајте месо док не омекша. Тигањ се врло брзо загрева, па чак и добро кључа на лаганој ватри, па сам морао да заменим разделник пламена испод посуде.
  • Ноге зеца испод јабуковаче у керамици
  • Време кувања је око 1,5-2 сата, месо је добро кувано, унутрашњост је врло мекана и бела.
  • Ноге зеца испод јабуковаче у керамици
  • Готовог зеца ставите на порционе тањире, заједно са поврћем и сосом и послужите
  • Ноге зеца испод јабуковаче у керамици

Белешка

Када сам сос пробао на почетку кувања, дао је јак алкохолни укус, имао је киселкаст укус, упркос чињеници да јабуковача има само 5,5 *, али што је даље био куван, сос је постајао укуснији када су све доброте су се мешали и спријатељили у чорби и на крају је сос испао врло укусан!

Када су ми донели ову керамичку посуду, нисам јој прилазио неколико дана, непрестано сам размишљао како да је ставим на ватру, како ће се понашати, како брзо се загрева и како ставити керамику на ватру уопште, и тако даље ...

На паковању стоји да можете да кувате у лонцу на отвореној ватри, издржавајући температуре од минус 10 до плус 250 * Ц. Лонац од беле глине са црним премазом, како се види на дну лонца - бела керамика.

Отишао сам да покушам ...

Судећи по кунићу куваном у њему, месо се кувало брзо, укусно, а кључање у тигању је врло активно. Свидело ми се кување, наставићу да вежбам у њему, посебно поврће, где је потребно деликатно динстање.

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!Ноге зеца испод јабуковаче у керамици

алина-укхова
Изненађен! И идем у круг око керамичког лонца. Мој сан! Али извините на дануфкошта ... као авион ...
Админ, па, фотографија! Од погледа на лонац са месом и поврћем, усисао се право у кашику ...
Админ
Цитат: алина-укхова

Изненађен! И идем у круг око керамичког лонца. Мој сан! Али извините на дануфкошта ... као авион ...
Админ, каква фотографија! Од погледа на лонац са месом и поврћем, усисао се право у кашику ...

Веома је добро што се усисало. Значи да је мета видљива напред

А моја шерпа кошта само 855 ожиљака и зове се „Керамичка шерпа са поклопцем за отворену ватру“, запремине 1,85 литара. Већ сам горе написао да је направљен од беле глине, са црним премазом
алина-укхова
Циљ је видљив, можете га и додирнути, чак знам да ћу тражити 8. март ... Сад ће доћи мој супружник, показаћу му вашег зеца, ... и питаћу ...
Админ
Цитат: алина-укхова

Циљ је видљив, можете га и додирнути, чак знам да ћу тражити 8. март ... Сад ће доћи мој супружник, показаћу му вашег зеца, ... и питаћу ...

Улази! Право на ствар, ако човек воли да једе у кући, али поклоне за 8. март ипак треба дати!
Хуски
Админ, па, како све укусно изгледа. Браво !! Имам питање. Има зеца и његових ногу, али таквог тигања нема. Надам се да можете и зеца да избаците у другу таву? Зар не мора бити керамика?

Цитат: алина-укхова

Циљ је видљив, можете га и додирнути, чак знам да ћу тражити 8. март ... Сад ће доћи мој супружник, показаћу му вашег зеца, ... и питаћу ...

Шта? Зец?
Админ

ЛудаПуно вам хвала на повратним информацијама

Заиста сам желео (и дуго времена) да кувам у керамици, да пробам ово јело. Испоставило се да је кључање нечега на врло спорој ватри управо то! Дебели зидови и дно добро се загревају на најмањој ватри.

Наравно, можете и без такве шерпе ... Шерпа са дебелим дном и лаганом ватром - ово ће бити довољно - узми зеца и његове ноге и иди

алина-укхова
Цитат: хуски


Шта? Зец?
Њега такође!
Админ
Цитат: алина-укхова


Њега такође!

Па, размажена девојка је шаљивџија ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба