Француски лековити хлеб

Одличан хлеб! Уопште немам искуства, али заиста сам желео да испробам ову опцију. Тако се догодило да сам морао да користим режим одлагања - односно нисам пратио колобок, све је било на аутопилоту (ХП Моулинек ОВ251Е32, режим „француски хлеб“, средња кора). Као резултат, испоставило се да је хлеб имао мало косог облика, али проклето укусан у „садржају“, савршено печен, кров је умерено конвексан, мрвица је прозрачна.
Урадио сам све према рецепту, са неколико изузетака: 1) није било доброг белог лука, користио сам 1 тсп. бели лук, сушен, фино млевен. 2) Провансалско биље ставља не 1 тсп, већ 1 тбсп. л. Не жалим за другом - волим биљке, али следећи пут ћу користити свежи бели лук.
Хвала вам пуно на рецепту! Овај хлеб ћу правити редовно.

[бедафи]

Овај хлеб ћу правити редовно.

бедафи, Мицхаел, хвала на топлим повратним информацијама и веома ми је драго што је испао хлеб, свидео ми се и уврштен је у ваш мени!
Пеците за добро здравље! За мене је најбољи део када људима треба рецепт.

Марина, хвала на рецепту! Диван хлеб! То није први пут да печем, увек одличан резултат.
Серума нема у кући, па део воде замењујем млеком + 1 кашика павлаке. Печем програм ФРАНЦУСКИ ХЛЕБ (имам 6 сати).

Какав леп хлеб! Сјајно! И драго ми је што ми је рецепт добро дошао. Посебно хвала на фотографији. Пеците за добро здравље !!!

Велико хвала аутору на рецепту!
Схватио сам као основни, сваки пут га мењам и уживам у новом укусу. И са провансалским биљем, и копром, и са белим луком, и са босиљком - увек укусно! Диже се високо, еластично, лагане мрвице и шик коре. Печем у основном режиму (3,5 сата), имам довољно времена. На француском се превише диже, тада није лако посећи. Ја направим 1,5 порције одједном. Највише волим да додам 70 г мекиња, 100 г раженог брашна, 280 г пшеничног брашна и 1-2 кашике слада - има укус правог хлеба из детињства, за тим сам трчао у 7 ујутру у пекара Слиудианка!

[Надати се]

Надати се, хвала на лепим речима и веома ми је драго што је хлеб по овом рецепту чест гост на вашем столу. Добро је додати још брашна. Можда ћу пробати са ражи.

Не слад, већ квасс мошт! Тек сада сам видео грешку. Сада печем у сенфовом уљу, заменио сам 25 г путера са 2 кашике сенфиног уља. На вагу је лакше ставити сурутку, па масу пребројим заједно са сладовином, за укус је довољна 1 кашика. Све у свему, чудесан рецепт! Још нисам пробао одложено, бојим се да ће шпорет оставити брашно на зидовима, сваки други пут морам да помогнем лопатицом. Па, када скупим снаге и убацим нови квасац, заменићу квасац.

[Надусхка_Сх]

Надусхка_Сх, Надати се! Време је да објавим свој рецепт заснован на мом сопственом - мислим да ће многима бити занимљив!