Свињски стомак динстан у кожицама лука

[Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Свињски стомак динстан у кожицама лука

Категорија: Јела од меса

Састојци
бришкула	700-1000 г.
мешавина бибера	укус
5 зачина мешавина	укус
со	укус
кора од лука
ловоров лист	2 ком.

Метода кувања

• Оперите кору лука. Истиснути.

  Оперите и осушите прса (пресекао сам га на два дела). Добро истрљајте сољу. Све поспите смешом бибера и смешом 5 зачина. Можете користити било који од својих омиљених зачина.

  Ставите сваки комад у вакуумску врећу. У месо додајте љуске лука и ловорове листове. Вакуум.

  Ставите пешкир на дно посуде. Додајте воду. Ставите вреће са месом. Вода треба да покрије вреће.

  Да бисте спречили плутање врећа, ставите тањир на врх. Пустите да вода прокључа. Заврните топлоту на минимум. Вода не би требало да кључа, већ само понекад прави „сијалице“. Покријте лонац поклопцем. Принцип кључања желе-меса. Кувати 3,5 сата.

  Извукли смо га. Охладимо и ставимо у фрижидер преко ноћи. Отварамо и сечемо.

  
• Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Ево спонтаног рецепта. Прса су врло нежна и укусна. Добро сече и држи облик. Јако лепо напољу. Изгледа као пушено. Препоручујем!

[Ангела]

Ангела, хвала, волимо ово, урадићу то за викенд

Још увек сам у шоку од хлеба, а ево већ прелепе бришке. Ангела, ти си само чаробница

Ангела, хвала!
Диван рецепт, нимало компликован! Обожавам тог бам-бама и ... И укусно !!!
Свакако ћу га скувати. Остаје само купити меснати прса.

[Хелена]

Хелена, Надати се, Рита, девојке, урадите то. Добра опција за сендвич)

Ангел, хоће ли то успети у цртаном филму?
Који режим?
Моја има мулти-кувара.

[Хелена]

Хелена, Никада нисам, али мислим да 95 степени.

Да, размислићу о томе, хвала
У цртаном ми је лакше, обукао сам га и заборавио, иначе ћу морати да трчим на први спрат да гледам

[Хелена]

Хелена, Не трчим. Све сам прилагодио и заборавио на звук тајмера)

Сам гас имам једноставно
Морамо следити.

Имам и плочу за гориво. Најобичнији.

Па сам дошао, донео месо
Лепота и укусан
Као што сам већ написао, изгледа као врло укусна кувана свињетина из продавнице.
Преполовио сам га, један део за општу употребу умотао у фолију, свој други, исекао на комаде, умотао у пергамент, ставио у посуду и сакрио. Далеко од вашег јербоа
Ангела, пуно ти хвала што си поделила рецепт
Врло укусно. Нежно и не суво, како ја волим. Штета што не можете имати ни сенф ни хрен, иначе би то тако ментално прошло

Желим да направим пилећа или пурећа прса на овај начин, по мом мишљењу испашће укусно, шта мислите?

[Хелена]

Хелена, испало је прелепо. Драго ми је што ми се свидео резултат. Да, сенф или хрен би били добри.

Желим пилећа или ћурећа прса

Ја бих са кожом. Масноћа је још увек добра у таквом месу.

Ја бих са кожом.

Да, разумео сам Гранд Мерци

Заборавио сам да напишем. Поспио сам га димљеном паприком

Ангела, добро веце. Хтела сам да питам, али ако нема шта да се складишти, само у пакету, или ...? Неће бити. Узео сам тако добру бришкулу, желео сам да је направим по вашем рецепту)))

[Татјана]

Татјана, може се ставити у торбу. Умочите врећу у воду и исцедите ваздух. Или једноставно покушајте да га ослободите приликом везивања.

Хвала вам пуно на одговору))) Урадићу)))

Ангела, добар дан)) Хвала вам пуно на рецепту, јако је укусна бришка!))) Радим то други пут, али једноставно не могу да се спријатељим са сољу, чини ми се као да добро га трљам, па, укусна сам и тако, али мој супруг жели да буде сланија))) Врло укусна, хвала !!!

[Татјана]

Татјанакако је лепо испало. Драго ми је што све успева и свиђа ми се)