Хлеб „Небеска мана“ у производњи хлеба

[тамно]

Хлеб „Небеска мана“ у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	500 г
Квасац	2 кашичице
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л
Јаје	2 ком.
Сезам	3 кашике л.
Маслац	125 г
Гриз	70 г
Вода	100 мл
Млеко	100 мл

Метода кувања

• Просијати брашно. Уље треба да буде мекано. Умутите јаја и комбинирајте са течношћу. Ставите све састојке у канту у складу са упутствима за ваш памук
• Брзо печење, кора тамно, величина је просечна.

Белешка

Укусно лудо, кажем вам! (и) Праве калорије! ...
Кору ставите само тамну.
Покушајте, мислим да нећете пожалити.

Овај рецепт дала је пријатељица, испекла га је према рецепту из књиге Г. Веидингер "Домаћи хлеб"

Фотографија ветка99968

Слични рецепти

Гриз хлеб са балзамичним сирћетом и ПАРМИГИАНО (Циганин)

Пшенични хлеб са гризом и медом у производњи хлеба (Сцовиц сова)

Хлеб са гризом (гриз) у рерни (МИСХА)

Јуче сам пекла хлеб са тако лепим именом ... Испало је сјајно, само што домаћи није препознао ништа посебно у новом укусу, рекли су да нико није окусио укусан, прозрачан, нико уопште није приметио укус сезама ( нисам ни за шта првобитно желео да га откажем у потпуности), тако да семе сезама треба или много више, или га уопште не стављам, иначе 3 кашике. л. - ни тамо ни овде (али ово је чисто моје лично мишљење). Такође, према рецепту, треба ставити 125 гр. маслац, учинио сам то, али моји једеци су признали да је врло сабласног укуса, упркос прилично великој количини, па су се сложили да је хлеб укусан, прозрачан, висок, леп итд., али не за сваки дан ... Али то је Вреди покушати. Све сам радила тачно по рецепту, грам на грам.

Данас сам пекао хлеб по истоименом рецепту, али унео неке измене (можда ће чак постојати и мој рецепт). Рецепт је следећи:
Брашно 500 г.
Квасац 1,75 тсп
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп л.
1 средње јаје
Сезам 3 кашике л.
Биљно уље 4 кашике. л.
Гриз 70 гр
Млеко у праху 2 кашике. л.
Мајонез 1 тбсп л. (хвала Але4ка на идеји)
Стари кефир (око 100 мл) + вода до 320 мл
Основни режим, КСЛ величина, лагана кора.

Савршено је устао, бујан, мекан, румен. Било је таквог мириса приликом печења! мало личи на мирис гриза, а готов хлеб мирише некако посебно.

Ово сам већ испекао, НЕ мириши на гриз кашу, гриз се једноставно НЕ осећа.
Бела боја, мислим да ако се гриз и брашно беле (има их), ја имам жути гриз и боја је била уобичајена за пшенични хлеб.
Сезам, ако се не пржи на сувом тигању, уопште се НЕ осећа, чини се да се тамо раствара
Али ако пржите семе сезама, онда га можете видети и окусити укусима.

Ово сам већ испекао, НЕ мириши на гриз кашу, гриз се једноставно НЕ осећа. Бела боја, мислим да ако се гриз и брашно беле (има их), ја имам жути гриз и боја је била уобичајена за пшенични хлеб.

Па, тако се неко осећа. Неки у Темку о мирису хлеба говорили су да ни они не миришу на хлеб. Мирис је субјективан осећај.
А гриз и брашно су најчешћи, купују се у обичној продавници.
Али, НАПОМЕНА, у свом рецепту имам једно јаје, а не два! Жумањак јаја даје жућкасту мрвицу, посебно рустикалну.
И уопште, без обзира колико печете, чак и ако поновите грам у граму, нећете добити исти хлеб!

Лаурент !!!!!!!!! Данас сам пекла хлеб по вашем рецепту! Одличан, укусан, пахуљаст, снежно бели хлеб! Хвала вам пуно на рецепту! препорука за све.

[Варениевна]

Варениевна, честитамо, једите по здравље!

Рећи ћу ово, почео сам да додајем гриз у већи део хлеба. 50 г пшеничног брашна замењујем са 50 г гриза. Резултат је угодан, хлеб постаје мекши, чини ми се да је тако. Покушајте ако желите, можда ће вам се свидети.

Данас сам испекла 2 хлеба према два овде дата рецепта! Обоје је испало сјајно, али по Алинчиковом рецепту хлеб се попео више. Штета је што не могу да ценим разлику у укусу (ако је има), пошто сам тасту одмах поклонио један хлеб. Хвала још једном на рецептима!

П.С. Једино што сам променио у рецепту било је то што сам додао 1 тсп. глутена и живог квасца (око 13 гр.), а ја имам свој кефир (на кефирским гљивама)
Пресећи ћу хлеб и убацићу слику док се хлади.

Ево још једног хлеба за ваш рецепт. Направио сам нека прилагођавања: уместо млека и воде узео сам сурутку, 2 кашике. л. суво млеко, путер сл. заменио 45г маргарина и нарастао 80 мл. путер, додато 60 грама брашна (моје брашно је влажно), печен утег од 1 кг, средња кора, главни програм.
Испоставило се да је хлеб веома леп и укусан!

[ЛараН]

Данас сам пекла хлеб по рецепту ЛараН... Хлеб је оправдао своје име - и попео се на сам кров и испао укусан!
Само због недостатка млека у праху заменио сам га и водом обичним млеком. Свекрва је рекла да се са таквим хлебом можемо само венчати (али нам је прерано - син има 4,5 године), па уживамо
ЛараН хвала на рецепту.

Данас сам пекао хлеб по истоименом рецепту, али унео неке измене .......

Печена небеска мана како ју је изменио Лаурен, баш супер укусан хлеб! Хвала пуно на рецепту!

ХВАЛА ВЕЋ ПЕЦУ

[Алинцхик]

Алинцхик, Био сам збуњен у рецепту количином соли - 1 кашика. л. Није ли то грешка у куцању?

[Алинцхик]

Алинцхик, Био сам збуњен у рецепту количином соли - 1 кашика. л. Није ли то грешка у куцању?

Захвалити!
Исправио сам га за 1 тсп. Оптимално за ову количину брашна је 1,5 тсп. или 2 мас.% брашна

[Алинцхик]

Алинцхик, испекао свој хлеб. Укусно, прозрачно, кремасто! Пуно вам хвала на рецепту !!!

Овај рецепт ми је привукао пажњу својим именом. Већ сам записала 2 рецепта са гризом и периодично их печем. Као. Биће потребно пећи по овом рецепту 🔗