Француски лековити хлеб

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Француски
Француски биљни хлеб

Састојци

Вода (серум) 200мл
Маслац 25гр
Со 1 кашичица
Шећер 1 кашичица
Пшенично брашно, врхунско 300гр
Сувог квасца 1 кашичица
Бели лук 3 зуба
Провансалско биље 1 кашичица

Метода кувања

  • Исецкајте бели лук испод пресе. На тави отопите 10 грама путера и додајте у њега бели лук - ово је главна француска тајна!
  • Ставите све састојке у канту ХП редом наведеним у упутствима за ваш ХП - прво имам течност. Вода (узео сам сурутку), поширани бели лук (охлађен на собну температуру), омекшали преостали путер, просејано брашно, сол, шећер, зачинско биље - одједном!
  • Основни режим. Кора је лагана.
  • Француски биљни хлеб

Јело је дизајнирано за

500гр

Време је за припрему:

3 сата 20 минута

Белешка

Током печења осећао се мирис белог лука, али када сам извадио канту из ХП-а, појавила се невероватна арома - нежно биље, нека врста кремастог мириса француског сира!
Мирис белог лука омекшава путер и провансалско биље ...
Резултат је јединствена арома!
Покушајте за своје здравље!

Ирина1607
Хвала вам на рецепту. Испробаћу и вашу француску верзију
МариС
Ирина 1607 , Биће ми драго ако вам се свиде!
Срећно!
таниа21
Марина, хвала на рецепту. Вусни хлеб, печен 2 пута. Понављаћу изнова и изнова
МариС
Таниусха, Јако ми је драго што ми се хлеб толико свидео!
И ја га волим. А комшије нису потрчале да је посете, па, тамо ... на пример, за шибице?
таниа21
Марина, комшије нису дотрчале. Јуче је поново печено, укусно ммммм још једном хвала
МариС
За здравље, Таниусх!
Ипак, сирутка чини хлеб пушавијим! Данас сам је пекла на води - не тако прозрачну ...
таниа21
Марисх, и увек сам то радио на сиру, нисам ни пробао на води. Прозрачан хлеб, хрскава кора, ароматичан
МариС
Па то је тачно,Таниусха! На води није исти хлеб. Управо сам одлучио да експериментишем ...
Маруницхка
Девојке, извините ме за моронизам, али одакле вам серум?
МариС
Маруницхка, сурутку добијамо сами - ко како и зашто ... Правим сирницу и остало је много сурутке. Користим га за све печење: за хлеб, палачинке итд. Испоставља се производња без отпада. Врло узбудљиво - заразна!
ивка
Девојке, врло примамљив рецепт!
Али не могу да нађем такво зачињање!
Покажи ми пакет, плиз !!!
бар у оним произвођачима на које треба обратити пажњу!
МариС
ивка, хвала на интересовању за рецепт!
Паковање није преживело - зачине одмах сипам у контејнере са зачинима.
Може се успешно заменити сувим босиљком и / или копром. Варијација је много - пробајте због здравља! Сретно вам!
ивка
Пећи ћу - сигурно ћу пријавити!

До тада, печена француска сеоска кућа!
МариС
Цитат: ивка

Пећи ћу - сигурно ћу пријавити!

До тада, печена француска сеоска кућа!
Веома ћу сачекати извештај! Надам се да нећете бити разочарани.

Хвала што сте веровали мојим рецептима.
Рапунзел
Јуче сам правила овај хлеб. Учествовали смо супи са залогајем да бисмо јели са хлебом. Овде у друштву до купусове супе и печене. Због недостатка сурутке користило се кисело млеко. Узели смо две кашичице шећера како волимо слађе. Све остало је рецепт. Пекао сам у Панасоницу, искључио печење 10 минута раније, узимајући у обзир чињеницу да је обележивач за Панасониц премален. Мирис је стајао за целу кућу. Готов хлеб заиста не зна где су ноте сира.Одлетео је уз прасак, остало је маааа мало грбаво. По мом мишљењу, савршен хлеб за боршч. И не треба вајати крофне. Веома укусно, а мала тежина неће дати векни ни најмање шансе да легне. Веома - врло успешан хлеб. МариС, Много хвала!
МариС
Цитат: Рапунзел

Јуче сам правила овај хлеб. Готов хлеб заиста не зна где су ноте сира. Одлетео је уз прасак, остало је маааа мало грбаво. По мом мишљењу, савршен хлеб за боршч. И не треба вајати крофне. Врло укусно, а мала тежина неће дати векни ни најмање шансе да легне. Веома - врло успешан хлеб. МариС, Много хвала!

И ви,Рапунзел, хвала на извештају и лепим речима!
Веома ми је драго што ми се свидео хлеб. Да, невероватно је одакле потичу ноте сира ... Али управо то му даје извесну драж!
Натазум
Па сам је скувао ... Укусно, али недовољно: (((уместо надимка биља додао сам оригано. Пекао сам у Панасоницу на главни начин, величина М, средња кора. Хвала на рецепту!
МариС
Добродошли у наше редове Натасха!
Веома ми је драго што ми се свидео хлеб! Хвала на повратним информацијама!
виолини
али можете додати воду и две кашике. кашике млека у праху?
МариС
виолини, ако су вода и млеко у праху поред назначених састојака, онда уместо нечега из рецепта, како би се одржала равнотежа.
А ако мислите на воду са млеком у праху уместо са сурутком, онда је могуће, само са сурутком, хлеб је мекши, пухастији.
Елена К.
Хвала на рецепту !!!! Хлеб је супер! Врло укусно! само што није било сурутке и мало сам експериментисао, кашика павлаке, 40 мл белог вина, 80 мл воде, пржени бели лук са луком, додан тимијан и копар, арома је била невероватна, укус је био слаткасто кремаст. Веома мекан и пахуљаст, што је најважније није гумиран и лак за жвакање.
МариС
Цитат: Елена К.

Хвала на рецепту !!!! Хлеб је супер! Врло укусно!
Елена К, Пуно вам хвала на повратним информацијама! Веома ми је драго што ми се свидео хлеб!
Браво за експериментисање - наш човек !!!
Добро здравље!
Светлост
хвала на рецепту! Означено!
Свакако ћу га испећи чим поједемо хлеб који је на располагању! Јавићу!
МариС
Ох, Светлост - ста си ти !!! Само руска лепотица! Дођи ти!
Покушајте за добро здравље! Било би ми веома драго ако хлеб дође на сто.
Лилоцхка
Девојке, из неког разлога ми то није пошло за руком. : цраи: Можда сам нешто погрешио? Изгледало ми је. то брашно није довољно. лепиња није била тесна.
Елена К.
Цитат: Лилоцхка

Девојке, из неког разлога ми то није пошло за руком. : цраи: Можда сам нешто погрешио? Изгледало ми је. то брашно није довољно. лепиња није била тесна.


Имао сам врло мекан колобок, скоро замазан, бисер у рерни
Елена К.
можда фотографија, да видимо шта није у реду
Лилоцхка
Једноставно није устао. Ако покушам поново. А која би требала бити лепиња?
Елена К.
ако није нарастао, можда ће бити проблема са квасцем, а лепиња је мекана, глатка и благо лепљива, мало, потпуно. можда режим није био исти?
МариС
Цитат: Лилоцхка

Девојке, из неког разлога ми то није пошло за руком. : цраи: Можда сам нешто погрешио? Изгледало ми је. то брашно није довољно. лепиња није била тесна.
Цитат: Елена К.

ако није нарастао, можда ће бити проблема са квасцем, а лепиња је мекана, глатка и благо лепљива, мало, потпуно. можда режим није био исти?

Лилоцхка, мој хлеб се испоставља врло пахуљаст - након печења „почива“ на решетки, лежи на боку.

Захвалити, Елена К. - све подстакло тачно. Квасац можда није превише активан. Па ипак, на сурутки се хлеб испоставља врло пахуљастим, а на води је густ.
Светлост
Посебно дошао да вам кажем ХВАЛА!
Појео се сав претходно печени хлеб, а данас сам испекао овај!
Обично не режем врући хлеб, дајем му да се охлади, али данас је искушење било превелико!
Арома је испунила цео стан, а није било снаге за чекање! Укусност је изванредна!
Испећи ћу још!
МариС
Цитат: Лигхт

Посебно дошао да вам кажем ХВАЛА!
Појео се сав претходно печени хлеб, а данас сам испекао овај!
Обично не режем врући хлеб, дајем му да се охлади, али данас је искушење било превелико!
Арома је испунила цео стан, а није било снаге за чекање! Укусност је изванредна!
Испећи ћу још!

Лигхт,хвала на топлим повратним информацијама - врло лепо!
И ја сам од такве ароме хлеба тако пријатан и радостан ... Испуњени сте поносом и истовремено мислите: „Е, зашто нисам пре испекао хлеб?!“ Кућа је постала угоднија од таквог мириса!
иара
А зашто је хлеб француски, а програм главни? Да ли је то могуће за француски програм? (Заиста волим хлеб печен по овом програму)
Наталиа К.
Цитат: иара

А зашто је хлеб француски, а програм главни? Да ли је то могуће за француски програм? (Заиста волим хлеб печен по овом програму)
Иара, Пекао сам овај хлеб на француском програму. Мој хлеб је изашао с урушеним кровом.
МариС
Цитат: иара

А зашто је хлеб француски, а програм главни? Да ли је то могуће за француски програм? (Заиста волим хлеб печен по овом програму)

Иара, рецепт за хлеб је преузет из књиге рецепата Борк-500, са мојим малим додацима. Тамо је назначен начин рада - „основни“, па печем на њему.
Нисам ни покушао како наталисха_31, пеците га на „француском“ програму.
И како се испоставило, није било узалуд!
Девојке, хвала што сте навратиле!
Наталиа К.
Марина, чак и са спуштеним кровом, хлеб се показао врло укусним. Хвала на хлебу.
МариС
Наташа, у твоје здравље!
Драго ми је. да ми се хлеб свидео, без обзира на све!
Изглед, наравно, игра улогу, али ако је укусан, онда можете затворити очи пред неким "неисправностима" крова.
иара
Цитат: МариС

Иара, рецепт за хлеб је преузет из књиге рецепата Борк-500, са мојим малим додацима. Тамо је назначен начин рада - „основни“, па печем на њему.
Нисам ни покушао како наталисха_31, пеците га на „француском“ програму.
И како се испоставило, није било узалуд!
Девојке, хвала што сте навратиле!
Да, ја сам „обожавалац“ француског, па сам пао на то име, али ништа, пробаћу главни режим (или можда покушати на француском)
МариС
Цитат: иара

Да, ја сам „обожавалац“ француског, па сам пао на то име, али ништа, пробаћу главни режим (или можда покушати на француском)

Тако и ја ... Сада често печем Виллаге фр. хлеб у КхП, багете и друге француске ... Имамо толико укусних рецепата у нашој Машини за хлеб!
Цицинузза
Страшан хлеб !!!
Свидело се чак и мом мужу Италијану
МариС
Цитат: Цицинузза

Страшан хлеб !!!
Свидело се чак и мом мужу Италијану

Цицинузза, Хвала Вам много! Ако се Италијану мужу свидео хлеб ...
У својој домовини има тако невероватне хлебове! Ми овде покушавамо да некако репродукујемо њихову сличност - недостаје само оно јужно сунце, ваздух, вода ...
Добродошли на форум и добре векне!
МариС
Скувао сам га посебно на води са млеком у праху (мада нисам могао да поднесем, а ипак сам уместо воде додао 50 мл сурутке). Да, и провансалско биље у кући се завршило - овде је сам Бог наредио да се дода нешто ново. Узео сам ким, лагано га попржио и самлео у мужару. Све остало је рецепт.
Ево какав је хлеб испао - такође пухаст и мирисан. Испробајте нову верзију, надам се да нећете бити разочарани!

Француски биљни хлеб

Француски биљни хлеб
Марта *
И пекла сам.
На програму „француски“. Имам га само 3х50мин. И ништа није пропало, па, можда само мало. Али мислим да не због програма, већ због посебно меког колобока. Хтео сам прозрачни хлеб.
🔗 🔗

Веома укусно, заиста ми се свидео и, што је најважније, коначно сам добио пахуљасти хлеб, управо оне густине коју волим !!
Замесен сурутком. Наравно, нисам имао провансалско биље, додао сам босиљак.
А величина је само „моја“, ништа се није морало препричавати.
Много вам хвала!
МариС
Цитат: Марта *

И пекла сам.

Веома укусно, заиста ми се свидео и, што је најважније, коначно сам добио пахуљасти хлеб, управо оне густине коју волим !!
Замесен сурутком. Наравно, нисам имао провансалско биље, додао сам босиљак.
А величина је само „моја“, ништа се није морало препричавати.
Много вам хвала!

Испао је одличан хлеб, Надиа!
Веома сам задовољан што ми се свидео рецепт. Такође волим мале хлебове - брзо се једу и често можете променити асортиман!
Хвала вам на љубазним повратним информацијама!
Зелена јабука
А пекла сам и на француском програму. Нисам имао толико серума, па сам узео воду и серум 1: 1, а уместо провансалског биља ставио босиљак. Испао је врло прозрачан, мекан хлеб.
МариС
Веома срећан, Зелена јабукада ме је хлеб обрадовао.
Сада ме највише занима испробавање босиљка.
Пеците за добро здравље!
мандарина73
МариС, хвала на хлебу! Све сам радио стриктно према рецепту, мада је још било примамљиво сипати брашно) и имао сам зачинско биље за пицу. Испао је врло добар хлеб, али без крова. У осталим стварима, ово га уопште не мучи. Следећи пут ћу покушати да узмем још мало брашна. Или не вреди?
Француски биљни хлеб Француски биљни хлеб




ох, лажем, додао сам млеко у праху 1,5 кашике. л





није било серума. узгред треба ставити јогурт
МариС
мандарина73, ОлгаНије важно што кров хлеба није тако бујан. У контексту је врло порозна. На сурутки ће бити много величанственије и укусније - тада ће кров бити капа. Наравно, зависи и од брашна - лепину треба пазити да буде онаква каква треба да буде. Сретно и хвала на повратним информацијама и фотографијама!
мандарина73
Некада сам узимао америчко брашно, али сада наручујем наш Макфу, јер све имамо на таобау у Кини)) Још једном хвала у Грчкој, сигурно ћу испећи још

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба