Супа са лимунским пасуљем и сувим шљивама

Супа са лимунским пасуљем и сувим шљивама

Категорија: Први оброк

Састојци
месна (биљна) чорба	2-2,5 литара
лук	1 КОМ.
шаргарепа	1 КОМ.
парадајз чери црвени	5 комада.
Бели лук	2 зуба
кувани лимунски пасуљ	чаша 300 мл.
суве шљиве	5-6 ком.
кромпир	1-2 ком.
свеже зеленило (сушено)	1-2 кашике. л.
сол, зачини	укус

Метода кувања

• Кухајте пасуљ у води док не омекша. Лима пасуљ је крупан, куван дуже од уобичајеног пасуља. Кувао сам пасуљ у шпорету под притиском.
• Прокувајте месну чорбу. Супу можете да кувате и у биљној чорби, добићете посну верзију супе.
• Загрејте биљно уље у тигању, додајте лук, шаргарепу, бели лук (дробљење), зачине, парадајз чери и динстајте мало, тако да поврће почне да се пржи, течност испарава. Шаргарепа, цвекла, лук, слатка паприка, корен першуна, целер, парадајз најбоље је додавати у супе у смеђој боји, тако да су укусније. Материја за бојење - каротен, који се у људском телу претвара у витамин А, слабо се апсорбује када се конзумира сирова шаргарепа. Када порумени, сварљивост каротена претвореног у масноћу значајно се повећава; поред тога, маст, која постаје наранџаста, жута или црвена, даје чорбама лепу боју.
• 
• Пирјано поврће пребаците у шерпу, додајте кувани пасуљ, кромпир на комаде, суве шљиве у комаде, пустите да прокључа, а затим смањите температуру и ставите док не омекша на лаганој ватри.
• Неколико минута док не омекша, додајте зачинско биље, сол, укус и доведите до пуне приправности.
• Готову супу сипајте у тањире, поспите свежим зачинским биљем и послужите.
• 

Белешка

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

И мењајући свој пасуљ, из дацха. Могу ли користити уобичајени уместо Лима?

И мењајући свој пасуљ, из дацха. Могу ли користити уобичајени уместо Лима?

Да, наравно да можете! Само што је Лима врста пасуља, врло крупна, треба дуже да се кува. Кувани пасуљ одвојено у шпорету под притиском.

Кувајте за здравље, укусну супу

Татјана, разумем да је рецепт представљен давно, али одједном се сетите или је куван не тако давно))) да ли се испоставља преслатко од сувих шљива?

Па не. Све зависи од вашег укуса и љубави, перцепције сувих шљива у јелима Можете ставити мање од мог и проценити укус, колико вам уопште одговара.
Често шљиве додајем у посуђе: зецу, јагњетини - иде јако добро. На форуму су моји рецепти, погледајте

Све се научи у поређењу, пробајте! Ми стварно волимо

хвала, покушаћу))

Таниа, хвала ти пуно на рецепту, врло је укусна супа !!! Сама сам пржила празилук и паприку на крају кувања, буквално кувана минут. Мој супруг је одмах узео узорак, па је мирисао укусно, мислим да ће инфузија бити још укуснија.

[Олиа]

Олиа, у твоје здравље! Супруг зна много о чорбама, пасуљ је врло пријатељски настројен са сувим шљивама

[Админ]

Админ, Татјана, хвала вам пуно на рецепту за супу, испало је да је укусна, ароматична, издашна супа! У касици прасице забележили смо трајне супе у нашој породици! Комбинација пасуља и сувих шљива је једноставно невероватна!

[Лена]

Лена, веома је добро! Кувајте често!

Татиана, хвала на рецепту. Једноставно није потпуно јасно колико пасуља треба узети, 300мл у рецепту. Како то измерити? Колико треба узимати не кувани пасуљ?

Чаша 250 мл. обично, то значи да ће мало више од једне чаше бити кувани пасуљ.
То није неопходно, јер количина пасуља зависи од густине супе, од наше жеље.