Месо кифлице са крушком

Месо кифлице са крушком

Категорија: Јела од меса

Састојци
одрезак (мекано месо)	2 комада по 150-200 грама (свињетина, пилетина, ћуретина)
свежа крушка	1 КОМ. чврст
сир пармезан	30 грама
бело полуслатко стоно вино	120 мл.
коњак	1 кашика кашике л.
мешавина маслаца и биљног уља	1-1,5 тбсп. л. (користи се гхее)
пшенично брашно	за одвикавање ролни
со бибер	укус

Метода кувања

• Ослободите месо из жила, одбијте на танак слој. Зачините сољу и бибером по укусу, оставите да се мало маринира.
• Исеците крушку на 4 дела. Сир нарибати на финој ренде.
• 
• Распоредите месо у слоју, поспите нарибаним сиром, ставите 1/4 комада крушке, поспите сиром и котрљајте колут од слоја, убодите ивицом за плетење на ивицу.
• 
• Растопити мешавину поврћа и путера у шерпи (ја сам користио гхее). Кифлице уваљајте у мало брашна и ставите у врело уље. Пржите кифлице са обе стране док се не зарумене.
• 
• Додајте бело вино и динстајте кифлице док вино не испари, повремено окрећући кифлице да омекшају и натопе доброте.
• 
• Након испаравања вина, згушњавања уља на дну паприке, колутове прелијте коњаком и испарите коњак, повремено окрећући колутове.
• Ставите готове ролнице на посуду, сипајте резултујући сос одозго у шерпицу, служите биљем, салатом, поврћем.
• 

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Идеја за рецепт преузета је из књиге „Ролнице”

Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

[Админ-Татиана,]

Админ-Татиана, какав занимљив рецепт! Свакако ћу пробати - обожавам комбинацију слатког воћа и меса! Осећам како је укусно ... Хвала!

[Марина]

Марина, у твоје здравље!
Заиста добра комбинација и нимало слатка.Мекан укус меса и крушке!

Класа! Однећу га у ваше обележиваче. Свакако ћу га скувати, мислим да ће и са јабуком бити укусно.