Ћуфте у кремастом сосу

Категорија: Јела од меса

Састојци
млевено месо (70% свињетине, 30% говедине)	500 г
пиринач "Басмати"	80 г
црни лук (велики)	1 ком
шаргарепа	2 ком
Бели лук	2-3 каранфилића
шафран	0,5 х л
кари	0,5 кутија л
со бибер	укус
Словеначка 20% масти	300-350 мл
маслиново уље и путер за пржење
интегрални кукурузни оброк	2-3 кашике

Метода кувања

1. Шафран прелијте са 50 мл кључале воде, пустите да се скува, процедите. Ставите пиринач да прокључа и након кључања сипајте инфузију шафрана.
2. Лук исеците на мале коцкице. Ставите бели лук у шерпу са мешавином уља, пржите док не порумени и уклоните. Ставите лук и пржите док не постане прозирно.
3. Шаргарепу нарибати, загревати у мешавини уља док се боја не промени и ставити на дно посуде у којој ће се ћуфте пећи.
4. Комбинујте млевено месо са куваним пиринчем, прженим луком, добро мешајте. Посолите, побиберите и обликујте полпете. Поховано у кукурузном брашну, пржите док не порумени. Ставите у калуп на врх слоја шаргарепе, прелијте кремом помешаном са каријем и пеците у рерни 20-25 минута.

Белешка

Веома нежне, сочне и ароматичне полпете. Припремите се брзо и није тешко. Одлично се слаже са било којом салатом од свежег поврћа.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!