Домаћи брзи резанци

Девојке, добро здравље!
Веома сам задовољан када чујем да тесто испадне и олакшава ручни рад гнетења - а ако га разваљате на машини, биће супер

И возимо се на писаћој машини. Класа !!!

Већ сам написао у теми о резачима за резанце - ваш пут је сјајан! : росе: Хвала што сте поделили своје тајне.
Сјајан форум!

[облак]

облак, ЗАХВАЛИТИ! Кувајте за здравље!

Татиана, хвала ти пуно на идеји са ножевима. Сада често правим домаће резанце и кнедле. Избацујем са Титанијом. И посебно ХВАЛА за тесто на кефиру за кнедле и кнедле (извините, нисам у теми)

[Вафелка]

Вафелка, добро здравље!
Драго ми је што вам све иде и свиђа ми се резултат!

Данас је снаја донела врећу брашна "О-ла-ла" од тврде пшенице (гриз), грубо млевено, произведено у Турској.

Могу ли од ње правити резанце ??? тесто за кнедле, кнедле?

Никада раније нисам користио такво брашно, па су се поставила питања: колико воде додати, колико јаја, да ли да га мешам пропорционално са обичним брашном?

Брашно је жуто, као у стрним зрнима ...

Волео бих да покушам да направим резанце, кнедле са скутом.

Молим те, реци ми пропорције. Захвалити!!!!

Данас је снаја донела врећу брашна "О-ла-ла" од тврде пшенице (гриз), грубо млевено, произведено у Турској.
Могу ли од ње правити резанце ??? тесто за кнедле, кнедле?
Молим те, реци ми пропорције. Захвалити!!!!

За тесто за кнедле, кнедле можете користити било које брашно, укључујући тврде сорте, и грубо млевење. Али, по мом мишљењу, морате да имате представу шта ће се на крају испоставити, јер и зрна гриза и брашно од целог зрна дају чврсто тесто, еластично, што је погодније за резанце, кнедле.
За кнедле са скутом, слатке су погодније за обично мекано пшенично брашно, за ове сврхе је нежније.

Ово је моје мишљење

Које пропорције узети за тест - препоручујем вам да погледате тему „Вила од тестенина“, рецепти за тесто, тајне, савети, видео снимци, од Донато де Сантос хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=278551.0 , где сам прегледао тесто и сам припремио тесто.
Постоје рецепти од гриза, јаја и мало воде.

Таниа, ХВАЛА !!!!!!

Отишао сам да гледам !!!!!

Данас је снаја донела врећу брашна "О-ла-ла" од тврде пшенице (гриз), грубо млевено, произведено у Турској.

Могу ли од ње правити резанце ??? тесто за кнедле, кнедле?

Никада раније нисам користио такво брашно, па су се поставила питања: колико воде додати, колико јаја, да ли да га мешам пропорционално са обичним брашном?

Брашно је жуто, као у стрним зрнима ...

Волео бих да покушам да направим резанце, кнедле са скутом.

Молим те, реци ми пропорције. Захвалити!!!!

Веровали или не, ове недеље сам правио резанце управо према овом рецепту са додатком управо те О-ла-ла од грубо млевених тврдих сорти. Трећину брашна заменио О-ла-ла. Па, резанци су врло добри. И какав је грех ово брашно нестало из наше продаје! Једноставно, обично млевење, заиста волим да додајем гриз у тесто за кнедле или манте

За кнедле ДА! Али за нежне кнедле - чини ми се да би и тесто требало да буде мекше

[Фрекен Боцк!]

захвалити Фрекен Боцк!

Испада 70 грама "О-ла-ла", преосталих 130 грама. обично брашно, 1 јаје и 5 кашика. кашике воде. Вероватно ће ова пропорција бити успешна.

Мислите да би 50к50 (обично брашно од гриза) било врло жилаво тесто?

Покушаћу сутра.

Админ, срећна Нова година !!! Реци ми, плиз, али како чувати готове домаће резанце? И колико?

Админ, срећна Нова година !!! Реци ми, плиз, али како чувати готове домаће резанце? И колико?

Срећна Нова година!

Чувајте као и обично. Резане резанце распоредим на пешкир (тако да се влага упије), посипам брашном и осушим док се потпуно не осуши. Чувам га у стакленој тегли или у кеси, ако су резанци потпуно и добро осушени, онда ће се дуго чувати.

Пуно вам хвала на честиткама и брзом одговору. Односно, у кеси можете да је чувате изван фрижидера, попут продавнице купљене у орману са житарицама, да ли сам добро разумео?

Наравно! Управо то радим - добро се сушим у теглама или у кесама и у ормарићу за друге макаре у компанији.
А које су недоумице? У калупу? Буђ се појављује само од влаге
Ако је добро осушен до крхкости (попут куповине у продавници), никада се неће погоршати

Ок, хвала, хоћу.
Јуче сам направио манти и тесто је остало мало, само за резанце. Сумње које никада нисам радио и држао домаће, никад се не зна

Вау! Ево речи - живи и учи. И због гужве (у времену) са тестом, често сам одбијао домаће резанце, кувану супу са резанцима. Хвала, хвала.

[Админ]

Админ, хвала вам пуно на рецепту! Брзо и укусно. Мој блендер има снагу од 450 В, урадио сам то уз прасак.

Девојке, ХВАЛА !!! и кувајте за здравље! Да би увек било лако кувати и кнедле и резанце!

мдааа. невероватно у близини!

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту, тек сад је стигао до мене!

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту, тек сад је стигао до мене!

фрониа, у твоје здравље! Припремите се, испоставља се брзо

Можете ли направити кнедле од овог теста? Мислим, ако увече направите тесто, а ујутро брзе кнедле са кромпиром?

Можете ли направити кнедле од овог теста? Мислим, ако увече направите тесто, а ујутро брзе кнедле са кромпиром?

Може се направити све што желите: резанци, кнедле, кнедле - тесто је добро, савитљиво
И кнедле са скутом морају се кувати у млеку. Послужити са млеком и павлаком, а може се додати и остатак теста за млеко и хлеб

Мммммммм :-) Већ желим :-) :-) :-) :-)

Сада правим тесто на једини начин, брзо и без муке, сто је чист, баш предиван. ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ

Ирисхка, кувај за здравље! Нека ова резаница уштеди време

Вероватно, ако правите резанце са додацима попут парадајза или спанаћа, онда је боље да не додајете воду? И тако ће у производима (спанаћ, парадајз) бити ..

[Татјана]

Татјана, Имам велико хвала!
Много пута сам правила разне доброте од овог теста. Једино ја не додајем воду, јер имамо врло мекано брашно. На јајима ово тесто делује на резанце, равиоле и кнедле. И каква лазања од овог теста на домаћим јајима!
Данас сам у произвођачу пице принцеза припремала лење равиоле са фета сиром и зачинским биљем. Тесто је мешано и ваљано на Босцх МУМ86А1 комбајну.

Захвалити!!!!!

[Таниусха]

Па, добро је што сам само наговорио чинију салате од купуса у себе (била је врло укусна)
Таниусха, показало се врло занимљиво равиолки. Записаћу рецепт за памћење, и ја ћу то урадити

[Татјана]

Татјана, а на додатак за шпагете од њега посадио сам и сокове резанаца за супу од пијачне пилетине.

[Тан]

Тан, какве мале резанце и прелепе боје, жуте ЖУТЕ!

[Админ]

Добар дан свима! Нов сам овде, али у обележивачима већ има много рецепата и многи су испробани, укључујући и ваш; Админ... Имам питање. Зашто додавати воду у тесто за резанце? Могу ли да месим без воде, на јајету? Да ли вам треба сол? Колико тесто треба да буде цоол? Извини што има толико глупих питања.

[Вика]

Вика, Добар дан!

Данас има довољно рецепата за тесто, у различитим верзијама - велики избор
Тесто према овом рецепту са водом. Али не можете додати воду, и то само на јајету (1 јаје на 100 грама брашна).
Најважније је научити како правилно замесити тесто тако да буде еластично-пластично и научити како разваљати тесто за кнедле.

Сол се, по правилу, не додаје у тесто за кнедле, јер се и резанци и кнедле-кнедле-манти кувају у сланој води, ово је довољно за укусне производе након кувања.

[Админ]

Админ , захвалити. Покушаћу сутра. Желим да направим пилећу супу са домаћим резанцима. Једноставно још нисам одлучио, са водом или без ње.

Татјана, хвала вам пуно на одличном рецепту! Данас сам правио резанце у складу с тим. Испало је врло брзо и добро!

[Админ]

Админ, Танецхка, зашто сам пропустио такав рецепт, не редом, хитно треба исправити

[Девојке]

Девојке, у твоје здравље!
Сјајно је што вам се свидела резанка и добро вам је дошло

[Админ]

Админ, хвала на рецепту! Изашли су врло укусни резанци и то врло брзо. Пресеци дуже, сањам резач за резанце) Сушак сам сушио)

[Таниусха]

Таниусха, у твоје здравље!
Да, понекад је потребно дуже време за писање теме него за кување теста са резанцима
Такође волим да домаће резанце сушим „у резерви“, па на брзину чорбу и у њу резанце

[Татјана]

да, довољно брзо и неутрално за укус супе ...
направљено од пола јајета и дурум брашна (италиано) .. кувано за супу ... никад пузало ... Остатке непоједених јуфки сипао сам чорбом и сутрадан су резанци били невероватног укуса и квалитета.

Татјана, хвала на рецепту!

[Аленка]

Аленка, у твоје здравље!
Какав диван резултат! А резанци су сви тако уредни и нису пузали од кувања

Татјана, ХВАЛА на рецепту, неколико пута је правила резанце (месила се дршкама), свидело ми се што се тесто врло танко ваља и суши се довољно брзо кад се пресече и не лепи се у супи.
Јуче сам имао неколико ханума са сировим кромпиром и луком и замрзнуо их.
Данас сам скувао један за пар, нисам подмазивао дупли котао уљем (кувао сам у малом Пхилипсу 3060).
Одличан резултат, тесто је нетакнуто, извађено је из лежишта за пару (мало сам лажирао са стране ножем са стране и то је то.)

[Оксана]

Оксана, у твоје здравље! Изгледа сјајно

Постоји рецепт: тако да производи након смрзавања не пуцају током кувања, препоручљиво је направити тесто од креме или полукуваног теста

[Админ]

Админ,
Татјана, правим тесто са кључалом водом, али хтео сам без путера и са јајетом.
Ништа није пукло, упркос неподмазаном послужавнику и подметању ножем. Стога сам означио ово посебно тесто и написао рецензију. Веома диван резултат, за кануме тесто задржава влагу од кромпира и уља које сам ставио у фил, не распршује се, не пуца и умерено је мекано када завршимо са најмекшим филом

[Админ]

Админ, Танецхка вам је веома захвална за врх месења теста у блендеру! Веома је брз и не морате да га месите рукама! Како штеди време и штеди уморне руке! Сада тесто за резанце и кнедле радим само у блендеру, а на машини котрљам и режем. Однос брашна и воде је управо савршен, тесто испада како треба, како ја волим. Хвала још једном!

[Валиусха]

Валиусха, у твоје здравље!
Савршено тесто - у потпуности се слажем

РОМА, Татиана, велико хвала на овом брзом тесту !!! Направљено од 1 јајета и 100г брашна у сецкалици Бамикс: лол: За ову количину производа испала је управо величина! Сам блендер није ни сметао, иако је модел најједноставнији. Ја сам одушевљен! Брзо, чисто !!
А тесто је тако добро!

[Натасха]

И колико дуго патити са тестом? Рајсфершлус - и готови сте! А остало можете завршити током ваљања

Натасха, за здравље