Римска фокача

Римска фокача

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: Италијан

Састојци
Пшенично брашно	500г.
Свежи квасац	15г.
Топла вода	280г.
Маслиново уље	20г.
Со	1,5 ст. л.
Шећер	1 ст. л.
Свеж рузмарин	1 филијала
Пуњење:
Рузмарин	1 филијала
црвени лук	2 ком. (200г.)
Бели лук	2 ком. (200г.)
Бели лук	2 зуба.
Маслиново уље	2ст. л.

Метода кувања

• Квасац самељите са шећером, сипајте у канту ХП. Ту је и вода, уље. Одозго ставите брашно, со, сецкане листове рузмарина. Режим теста. Лицитар је мекан, еластичан. Након гњечења, оставите тесто у ХП-у 10-15 минута, а затим искључите ХП. Навлажите руке уљем, извадите тесто из ЦП, формирајте куглу, ставите у подмазан контејнер, покријте фолијом и оставите на топлом месту 60 минута. Ставио сам тесто у режим МВ Бранд.
• У овом тренутку, у великој тави, пржите лук, исецкан на танке колутове и сецкани бели лук, 5-10 минута док не омекша.
• Затим умесите тесто, развуците 6 мм дебљине у правоугаоник. Разваљао сам га на силиконској простирци тачно на тави. Покријте пешкиром и оставите 30-40 минута.
• Ставите фил на тесто и поспите сецканим рузмарином.
• Пећи у рерни загрејаној на 200Ц 25-30 минута док не порумени.
• Исеците хлеб на 16 квадрата и одмах послужите.
• 
• Прави римски хлеб са луком. Можете га послужити уз супу, за међуоброк, баш тако !!! Врло укусно!!!

Белешка

Рецепт са сајта са мојим изменама

Слични рецепти

Фоцацциа са белим луком и киселим рузмарином. (Илона)

Фоцацциа у стилу Аннароса (Тата)

Кромпир фоцацциа. (МИСХА)

Још једна лепота и сласност!

[Ирина]

Ирина, захвалити!

Умри, не устај! Иака је прелепа!
Немогуће је то не учинити.
Сачекајте резултат

[Лена]

Лена, Чекам !!!

дивно!

Да ли сам закаснио?
Па, шта да кажем ... ООО Веома укусно и ароматично. Изгрижен на хрскавој ивици док је још врућ.




Да, сол ставите 1,25 измерене тбсп. л. (претендовано на 1.5). Мислим да се може смањити на 1?

[Лена]

Лена, лепота је изванредна !!!!

Да, сол ставите 1,25 измерене тбсп. л. (претендовано на 1.5). Мислим да се може смањити на 1?

Ствар је укуса. У оригиналном рецепту обично постоје 2 кашике. л.

Мали, овде правим фокачију .. практичари према рецепту, искрено! није било црвеног лука, па сам користила само бели, и ово .... Размислила сам и посула га сиром одозго ... није критично зар не?



испало је врло укусно!

[Суслиа]

Суслиа Веома апетитно. Биће неопходно да се тако нешто скува

да, Лектер, смисли потпуно незадовољавајуће јело.

[Сумлик]

Сумлик, кака красотисцхаааа !!

Мелкине, да ли је стварно могуће намотати га до 6 мм? Односно, до стања танког лаваша? А онда се тако диже?

[Светик]

Светик, Заиста нисам мерио !! Разваљајте га како желите испод лима за печење!

не, када сам пекла по другом рецепту, разваљала сам га негде до 2 цм дебљине. а овде 6 мм - то ме је збунило.

Не, сигурно сам имао мање од 2. Али ако волите више теста, онда можете. 2. Царина даје зелено светло.

[Омела]

Омела, Цоол фоцацциа! Ксиусха, хвала на рецепту! Ја сам га однео!