Кромпир фоцацциа

Кромпир фоцацциа

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	500 г
Млеко	150 мл
Со	1-2 кашичице
Шећер	0,5 тсп
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	7 г
Пире кромпир (2-3 комада кромпира)	150 г
За подмазивање:
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Морска сол, сецкани рузмарин, Додао сам и сув бели лук!

Метода кувања

• * Кромпир скувајте у љусци, ољуштите и пире (ако је пире прегуст додајте 2-3 кашике млека)
• * Квас растворите у мало млека са шећером и оставите да одстоји 10 минута
• * Додајте остатак топлог млека, пире кромпир и добро промешајте
• * Просејајући брашно на делове, замесити тесто, додајући на крају маслиново уље и со
• * Темељно месите 10 минута
• * Формирајте куглу, направите пресек и ставите у подмазан суд
• * Покријте тесто и ставите на топло место 1 сат
• * Дигнуто тесто поново умесити, разваљати до дебљине 1,5-2 цм и ставити на подмазан плех (стандардни плех из рерне)
• * Покријте и оставите да се диже још 30 минута
• * Премажите фокачом маслиновим уљем, направите удубљења прстима, поспите крупном сољу и рузмарином
• * Фоцацциа пеците у рерни загрејаној на 220 ° Ц 15-18 минута (док не порумени)
• Месење у производњи хлеба у режиму „Тесто“. Тесто није било цоол, само ми се залепило за руке (зато је испало ваздушно). Оооооо укусно !!!

Белешка

Па, постоје врло укусни рецепти за хлеб! А овај је просто безобразан. Добија се ФЕНОМЕНАЛНИ ТЕСТ.

Слични рецепти

Фокача од кромпира са сиром и печеним белим луком (Сонадора)

Фоцацциа са парадајзом и ориганом (СхуМакхер)

Фоцацциа са белим луком и киселим рузмарином. (Илона)

[Хлеб]

Тесто је добро, хлеб.
Хлеб од теста за фокачу од кромпира

На форуму је доступна само одговарајућа почетна култура. Можете приказати хлеб од кромпира са киселом тестом од кромпира
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8150.0

[Пица из овог теста]

Таква мрвица на охлађеном хрскавом хлебу
Овде је важно да се испостави да је тесто правилне конзистенције, ни у ком случају није тесно, требало би да буде мекано и лако заостаје за рукама - за произвођаче хлеба придржавајте се правила „колобок“.
И уместо млека на рецепт, можете додати оцеђену воду након кључања кромпира.
Још једна мала нијанса - када сам кувала кромпир за фокачу, додала сам прстохват куркуме (може се користити шафран) - даје кромпиру изванредну боју, а затим кромпир у хлеб


И овде можете видети Пица из овог теста.

Хвала на рецепту! Врло укусно!

Чини ми се или вам треба мање брашна, или више течности. Добио сам врло кул тесто, током гњечења морао сам да додам мало млека. Отишао негде 3-4 тбсп. л. још увек. Можда је пире кромпир требало добро разблажити, до течног стања?

Захвалити!!!