Бечки кекс

Бечки кекс

Категорија: Посластичарница

Кухиња: аустријанац

Састојци
брашно	3,5 ст
шећер	1 ст
јаје	1 ком
маслац	175 г
сода	0,5 тсп
џем, џем, џем	укус

Метода кувања

• Ево још једне верзије бечких кекса преузетих из часописа Препаре.
• Омекшани путер помешајте са шећером, брашном, содом бикарбоном, јајетом. Мешајте рукама док не добијете мрвице.
• Поделите тесто на 2 неједнака дела. Већи део ставите на подмазан плех и здробите рукама тако да површина постане уједначена (још увек сам користила оклагију и папир за печење).
• Подмажите колач џемом, срушите на врх или фигуративно распоредите преостало тесто.
• Пеците у рерни загрејаној на 180 * док не порумени (око 30 минута).
• 
• Готове колачиће охладите и исеците на комаде било ког облика.
• 

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећница

Белешка

Колачићи су мрвичасто пециво. Тесто разваљајте у слоју не више од 1 цм, претјерао сам и добио скоро торту.
Као дете, мајка нам је често пекла такве колачиће - нисам ни знала да су бечки ...

Добар апетит!

[Марина]

Маринакакав занимљив колач-колачић, мирише на дом!

[Таниусха!]

Да, Таниусха! Захвалити! Тачно забележено - то је тако једноставно домаће!
Укус детињства ...

[Марисха]

Марисха, дивни колачићи!
Сви са мном воле прхко пециво, ја их довлачим до обележивача.

[МариС]

МариС, врло апетитни колачић! Моја мама је то такође пекла, али не знам како.
Стандардна шоља за брашно, 250?

[Марисха,]

Марисха, захвалити! Ово је и моје омиљено тесто и колачићи!
Надам се да ти се свиђа.

Дубоко,Драго ми је што сам пронашао колачић из детињства ... Пробајте - лако је.
Шоља 250 мл. За почетак можете смањити количину састојака за 1/3 ...

[МариС]

Захвалити, МариС

За почетак можете смањити количину састојака за 1/3 ...

Зашто смањити нешто? Велики комад и уста се радују, као што је рекао један од мојих колега док је ту негде гризао 15-17. Питу!
Такође кувам и волим овај колач са колачићима. Из неког разлога никада нисам чуо његово име! Беч звучи добро!

[Марина]

Марина, како занимљиво сам смислио:
пресеци торту на пола!
Изгледа као један слој, али добијате две врсте колачића!
Хвала на идеји!)))

[Ирисха,]

Ирисха, Хвала на пажњи! Слажем се, име је звучно, а наши колачићи су домаћи ...

Изгледа као један слој, али добијате две врсте колачића!
Хвала на идеји!)))

АленаТ, захвалити. Било би ми драго ако идеја добро дође. Часопис ју је предложио, показујући фотографију са једном врстом колачића, а у рецепту је назначио другу ...

[МариС]

Печена
Сетио сам се да сам то и раније радио. Пре месења, био сам забринут да нисам разумео каква треба бити конзистенција теста, већ сам почео да месим, али моје руке се све сећају! ) Додао сам мало растопљеног путера у главни слој да га сакупим у куглу.
Једну половину намажем џемом од јагода, другу џемом од поморанџе. МариС, хвала на узбудљивом путовању у детињство



Нема више колачића

Печена

Дубоко, хвала на лепом фото извештају!
Веома ми је драго што сам допринео путовању у детињство.
И сама често путујем у времену, пробала сам заборављени мајчин рецепт!

[МариС]

МариСХвала пуно на колачићима. Јуче је било пет година од смрти моје мајке. И у знак сећања на њу одлучио сам да испечем бечке колачиће које сте предложили. Узео сам га на посао. Питају: где сте га купили? Одговор је: у рерни. Питају: где је таква продавница?


МариС, молим вас реците ми како сте направили "таласе" за украшавање?

[МариС]

Узео сам га на посао. Питају: где сте га купили? Одговор је: у рерни.Питају: где је таква продавница?


МариС, молим вас реците ми, како сте направили "таласе" за украшавање?

Салвиа, Драго ми је што су колачићи донели позитивне емоције вама и вашим пријатељима. Хвала вам на љубазним повратним информацијама.
„Таласи“ су танке бичеве.

врло леп рецепт. увукао рецепт у касицу касицу.

„Таласи“ су танке бичеве.

Лакше је посипати мрвицу бичева - овде вам је потребна вештина

Лакше је посипати мрвицу бичева - овде вам је потребна вештина

Само вам треба више времена ... И тако, можете се сетити детињства - моделовања од пластелина.

[фрониа40,]

врло леп рецепт. увукао рецепт у касицу касицу.

фрониа40,захвалити!
Пеците за здравље, надам се да ћете уживати!

Само вам треба више времена ... И тако, можете се сетити детињства - моделовања од пластелина.

То је сигурно.

[Марина!]

Марина! У посети сам са захвалницом и извештајем.
Истина, нисам успео да навијем бичеве, тесто је подсећало на мрвицу, заправо сам га посипао по врху. А доњи слој је био савршено збијен, што је омогућило подмазивање џемом (узео Кросхин

[Марина!]

Марина! У посети сам са захвалницом и извештајем.

Укусни, пециви, највише домаћи колачићи!

Аннусхка, Увек ми је драго гостима - добродошли!
Хвала што сте веровали рецепту. Драго ми је што су вам се свидели колачићи - испали сте врло апетитни ... А такође сам бацио поглед на Кросхинов џем од шљива, само са шљивама ове године имам лошу жетву и промашио сам оне на тржишту.

И ја већ дуго печем такве колачиће. Укусно са џемом од кајсије. Приметио сам још једну особину. Ако додате сода угашену сирћетом, добићете мекшу верзију теста, не пецива, али тако меканог. Штавише, што дуже лежи, постаје укусније.

[олаола1,]

И ја већ дуго печем такве колачиће. Укусно са џемом од кајсије. Приметио сам још једну особину. Ако додате сода угашену сирћетом, добићете мекшу верзију теста, не пецива, али тако меканог. Штавише, што дуже лежи, постаје укусније.

олаола1, Хвала вам што сте поделили своја запажања ... Нисам раније приметио таква својства колачића, сада ћу сигурно експериментисати!

Како лепо име има овај колачић! А овде се зове рашчупана или једноставно коврџава.
Генерално, ово је један од мојих омиљених колачића. Нарочито са џемом од шљива.

[олаола1,]

олаола1, Хвала вам што сте поделили своја запажања ... Нисам раније приметио таква својства колачића, сада ћу сигурно експериментисати!

Срећно !!!

[Тренди,]

Тренди, а Стиопка рашчупана и коврџава, врло романтична!
Моји ће волети ново име ...

Заборавио сам да кажем да ове колачиће печем углавном на маргарину Писхка. Ставио сам читав пакет. Испоставља се да је тесто пластично. Тесто држим у фрижидеру око сат времена пре ваљања. Утрљајте тесто на ренде на горњи слој.

Заборавио сам да кажем да ове колачиће печем углавном на маргарину Писхка. Ставио сам читав пакет. Испоставља се да је тесто пластично. Тесто држим у фрижидеру око сат времена пре ваљања. Утрљајте тесто на ренде на горњи слој.

Моје тесто је суво и зато неће деловати на ренде, месим га рукама ...

У сваком случају испадају врло укусни колачићи. Моја старија деца увек траже да је испеку кад се врате кући на одмор.

Раније су се такви (или готово такви) колачићи припремали у сваком дому ... Уосталом, у продавницама је било мало укуса и нису сви имали времена да купе такве колачиће. Било је нешто слично на продају, али домаће, наравно, ван конкуренције!

Одличан рецепт за домаће колаче. Такви колачићи се у мојој породици пеку јако, јако дуго. Само са џемом од кајсије и зовемо га „Мамини колачићи“ А ово је омиљени колачић већ 30 година! Случајно сам са интернета сазнао да се испоставља да је то Беч
Мој рецепт је мало другачији - у тесто додам пола чаше мајонезе (или мајонезе + павлаке), сода угасим лимуном.Замрзавам део теста за посипање у замрзивачу, а затим трљам на ренде на врху раширеног слоја џема. Једину иновацију је увело време - сада тесто замеси машина за хлеб, а маслац (маргарин) се топи у микроталасној пећници. А раније је цела породица учествовала у процесу кувања и ово су лепе успомене. Сада је процес бржи, али резултат је увек угодан.

[Натасха!]

Захвалити, Натасха! Тако лепи колачићи су укусни! Чини ми се да је у сваком дому било и има таквих колачића ... И сви их имају - мајчине!

Хвала на укусној посластици! Једино што ћу следећи пут смањити шећер. Ја сам врло сладак. Посуда од пола литре са домаћим сосом од јабука.
Моје торте "Бечки фластери"

[Душица]

Душица хвала на прелепом фото извештају и веома укусним колачићима!
Драго ми је да ти се допало! Пеците за добро здравље, а шећер се може смањити по укусу.

Марисх, здраво! Такође сам овде залегао ваше колачиће. Два дана се перем, шкрипећи већ од чистоће, али сад једног више нема, па другог! Реците ми, молим вас, колико је потребно џема? Молим да не кувам мање него што је потребно. Па ипак, добро сам разумео да ова количина теста одлази у велики плех?

Одличан рецепт за домаће колаче. Такви колачићи се у мојој породици пеку јако, јако дуго. Само са џемом од кајсија

У потпуности се слажем са вама! Све је исто, са домаћом марелицом (!), Само на слој џема мама увек посипа исецкане орахе (комадићи ораха нису мали (!) И обилно), а затим трља тесто.
У нашој породици се овај колачић назива „нарибана пита бакине (мајке)“, која се преноси из руке у руку 60 година, а можда и више. Пронашао сам живу своју прабаку Лису, па ме почастила потпуно истим колачићима. Тада га је пекла моја бака, сада мајка ... Још га никад нисам пекла - бојим се да не увредим мајку (она је већ стара и ово је једино што још увек пече). Комбинација прхког пецива и слатко-киселог ароматичног џема од кајсије са орасима чудо је мог детињства!

Такође сам овде залегао ваше колачиће.

Лен, да ли се још переш или си већ појео неке колачиће?

колико је потребно џема?

Нисам ни размишљао о томе ... Обично отворим другу лименку и намажем је колико хоћу. Овде, на крају крајева, ваша љубав према њему такође зависи од конзистенције џема.
Ставио сам мало киселог, а мало више слатког (ИМХО).
Плех за печење је, како сте добро разумели, велик.

Комбинација прхког пецива и слатко-киселог ароматичног џема од кајсије са орасима чудо је мог детињства!

Хвала вам што сте поделили своја сећања! Тако је лепо заронити у њих бар понекад ...
Џем од кајсије и ораси - укусно! Ментално сам осетио овај укус и само сам избио осмех ...

По истом рецепту, моја тетка је испекла питу, коју је назвала „коврџава“, очигледно да би се тесто уваљало у куглу, у рецепту и даље има 1 тбсп. кашика павлаке. Један део је ваљала, а други послала у замрзивач, а затим га натрљала на ренде. Хвала вам на лепим успоменама из детињства.

Лен, нешто ми говори да ће ти џем бити од шљива са чоколадом.
Већ дуго га кувам, али руке ми не сежу!

Моја тетка је користила исти рецепт за прављење пите. Хвала вам на лепим успоменама из детињства.

Фарида, и хвала вам што сте поделили своја сећања из детињства.
Такође се сећам да су у свакој кући пекли „Наполеон“ и свака га је домаћица имала са својим јединственим укусом. Изразито се сећам како га је моја мајка „дочарала“. А ова торта је била одусевљавајуце укусна !!!

Ох, Марискаа! Па, жао ми је, ех! Потпуно сам сишао с главе да се одјавим. Сад сам случајно видео ваш надимак на траци и као кундак по глави. Већ је прошло толико времена, а ја се још увек ни на који начин не сећам свог обећања да ћу извести.
Пекући, појели су га моментално, нисам се ни сликао, већ знате шта је лепо. Џем је био шљива и јабука. Испали су невероватно укусни колачићи. Хвала вам пуно на рецепту. Куваћу више пута.

Пекући, појели су га моментално, нисам се ни сликао, већ знате шта је лепо.

Коначно! А онда сам већ изгубио наду да ћете окусити колачиће.

Потпуно сам сишао с главе да се одјавим. Сад ... као кундак по глави

Лан, надам се, али не превише! А онда, одједном, потпуно ... то? !

Куваћу више пута

Тако се појавила нада да ћу видети ваше прелепе колачиће!

Тако се појавила нада да ћу видети ваше прелепе колачиће!

Договорено! Чим следећи пут дођем до њих, сигурно ћу се сликати! Цхессворд!

следећи пут ћу се сигурно сликати! Цхессворд!

Сачекаћу ... с нестрпљењем!

Хвала вам пуно на рецепту! Печем га други пут. Први пут се чинило да сам додала мало џема. Тако да сам данас ставио пуно, а колачићи су мало мокри. Али укус је божанствен! Печено и ваљано на силиконској простирци. Џем од кајсија. Ако је могуће, сад ћу убацити фотографију.

[Ирин]

Какав је то предиван колачић испаоИрин! Тако је лепо да ми се свидело. Са каквим бих задовољством сада пио чај са овим колачићима ...

Послужити се!

Нисам осећао ништа виртуелно. Мораћу да се печем - већ се радујем ...

[МариС]

МариС, Веома сам вам захвалан !!! : росе: Мој супруг обожава колаче од пецива, био је једноставно одушевљен, а и мени се јако свидео. Учинићу то више пута једном !!! Да сам успео да се сликам.

Да ли џем личи на шљиву? Мммм, укусно.
Веома ми је драго што је Марија волела колаче. Посебно је пријатно што је мој муж био задовољан ...
И ја сам велики љубитељ таквих пекарских производа.



Хвала на фото извештају! Пеците за добро здравље.

Да ли џем личи на шљиву? Мммм, укусно.

-Да. Укусно !!! Био .....
Хвала на лепим речима, испећи ћу га сигурно !!!