Мона1
Цитат: ксука198721

Напокон сам у 3. покушају добио укусни јогурт, са 3,2% УХТ млека и актив. У производњи јогурта северин се кувао 4 сата. Сада желим да купим термостат и почетне културе. Реците ми где можете купити термостат. И поке, молим вас, где можете прочитати како то функционише.
Тамо су постављене 2 температуре - доња и горња. Имам 35,5-35,8. Када користим различите квасце, пребацујем се на једну или другу страну, како је погодно за квас. На страници 61 сам рекао, прочитајте и тамо слике како сам их уградио у произвођача јогурта (тачније, мог супруга)
Мој регулатор је украјински, али мислим да је принцип код свих исти. Где су такви попут вас, нека вам кажу Руси. Ово је терморег. за инкубаторе, за тераријуме, попут овог, само корак промене подешавања тако да је потребно да буде 0,1 степени (а не 1 степени!) и пожељно је да је ожичење са сензора равно, тада неће бити потребе да избушите рупу на дну, али само између тела и ставите поклопац и то је то. Није ми успело. Морао сам пробити рупу. Али није тешко, све је уредно. Сензор лежи између тегли на дну и одржава температуру онако како сте поставили. Укратко, акција је као код пегле - чим температура достигне горњу границу коју сте поставили, произвођач јогурта се искључује и не загрева даље. По инерцији, бројеви се мало више повећавају на регулатору, а затим се спуштају и када достигне доњу границу коју сте поставили, произвођач јогурта се поново укључује. Дакле, јогурт (или било шта друго) се држи у границама које су му потребне.
Сонадора
Цитат: Акхцхик

Да ли стављате нешто и на дно произвођача јогурта?
Ништа не додајем, али ферментирам само јогуртом, моји једи не воле на апотекарском ферменту.

Акхцхик, можете ли заменити за тефалку, они су без тајмера, јер у продавници не постоје друге опције. Девојчице ће вам сада рећи да ли и ови произвођачи јогурта пате од прегревања.

Мона1
Цитат: Сонадора

Ништа не додајем, али ферментирам само јогуртом, моји једи не воле на апотекарском ферменту.

Акхцхик, можете ли заменити за тефалку, они су без тајмера, јер у продавници не постоје друге опције. Девојчице ће вам сада рећи да ли и ови произвођачи јогурта пате од прегревања.
А у тефалкама, чини се према технологији, вода тече између обала. Тада тамо неће бити могуће уградити термостат. Или нема воде приликом кувања?
Пинтуша
Цитат: ирисска

Таниа, за тебе је још боље: са термостатом је све сигурно, или можда овај Виво не поштује баш подешену температуру - попут многих сушара за воће са термостатом - укључиш га на 40Ц и добијеш 70
Слушам, мерено термометром, произвођач јогурта
Пинтуша
Цитат: ирисска

Тања, на руском вебсајту компаније Виво постоји произвођач јогурта, као и кисело тесто, чак сам и некоме бацио везу, али у то време једноставно није било доступно. Дакле, постоји шанса да се купи у Русији.
Из Украјине се шаље поштом у Русију.
аленка_волга
прочитао последње постове и био узнемирен, можда сви пишу о виво да је она најбоља, а ми смо већ наручили нови тефал. почео да вучем Интернет и прегледе на ин виво, то сам и пронашао -хттпс: //томатхоусе.цом/с-имаге/2746/цонтент/доволни-фото ... тако да може и смеће.? све у идејама ...
Пинтуша
Цитат: аленка_волга

прочитао последње постове и био узнемирен, можда сви пишу о виво да је она најбоља, а ми смо већ наручили нови тефал. је почео да вуче Интернет и прегледе на виво, то сам и пронашао -хттпс: //томатхоусе.цом/с-имаге/2746/цонтент/доволни-фото ... тако да, и она може да смеће.? све у идејама ...
да, може смеће, моје 2 бочне шоље су се загревале мање од централних, а дно је било брже спремно од горњег, формирао се серум, коригован стављањем картонских кутија, али задржава темпо. тако да нема савршених модела
Ево још једне грешке: открио сам да не могу да поставим уобичајени сат на њему, али упутства кажу шта је могуће, па ћу сачекати 12 ноћи да не би успело другачије: - \ А тајмер је нормалан.
Пинтуша
Цитат: Мона1

Да, иако то добро иде мојој мајци. Али овде постоји још једна опасност. Заправо не верујем уређајима са електроником непознатог произвођача. Одједном јој нешто лови мозак и није сигурна да је могуће негде пронаћи резервне делове или пронаћи сервис где могу то поправити, а ако могу колико ће коштати поправак, с обзиром на то да је сам произвођач јогурта релативно није јефтино ... Мој клатроник, мој муж растављен, једноставан је као одвијач. Понекад чак и сами можете да замените изгорело ожичење ако се то догоди. И јефтино. Чини се да је термостат поуздан, али чак и ако се поквари, можете га избацити и убацити нови, он је јефтин.
Ово говорим да би ВИВО нешто волео срцем, али хладан ум каже да је моја верзија (јефтина машина за јогурт са термостатом) најтрајнија и без хемороида за џеп и за будуће поправке.
Према стандардима Санкт Петербурга, виво је јефтина опција, овде све почиње са 1500
аленка_волга
Цитат: Пинтуша

да, може смеће, моје 2 бочне шоље су се загревале мање од централних, а дно је било брже спремно од горњег, формирао се серум, коригован стављањем картонских кутија, али задржава темпо. тако да нема савршених модела
Ево још једне грешке: открио сам да не могу да поставим уобичајени сат на њему, али упутства кажу шта је могуће, па ћу сачекати 12 ноћи да не би успело другачије: - \ А тајмер је нормалан.

где сте га ви купили? Не могу да пронађем Интернет продавницу са њом у Русији ..
русја
аленка_волга
ако ваша деца имају дисбиозу, онда вам треба не само јогут, ово је више превенција него лечење, погледајте ВИВО почетну културу - симбилацт је посебно ефикасан за ову болест и ако нису заступљена у вашем граду, наручите поштом (од време дозвољава). Само што су то већ доказани, „стари“ квасци, са искуством, да тако кажем

🔗
аленка_волга
Цитат: русја

аленка_волга
ако ваша деца имају дисбиозу, онда вам треба не само јогут, ово је више превенција него лечење, погледајте ВИВО почетну културу - симбилацт је посебно ефикасан за ову болест и ако нису заступљена у вашем граду, наручите поштом (од време дозвољава). Само што су то већ доказани, „стари“ квасци, са искуством, да тако кажем

🔗
захвалити! Већ сам погледао, нажалост немамо представништво, доћи ће поштом.
ксука198721
Имам питање за власнике произвођача јогурта северин: ко је мерио температуру на коју се загрева произвођач јогурта? (Немам шта да мерим) желим да наручим виво киселе теста, прочитао сам да постоји температура од 30 степени потребна за ферментација за неке. И питање свим власницима произвођача јогурта: Где у Русији можете купити термостат?
Кат-рин
Цитат: аленка_волга

Водио сам се само чињеницом да ова тефалка има пуно наочара одједном и може да прави не само јогурт, већ и два сина, један има три године, други 4 месеца, обојица имају дисбиозу, па желим да почастите их домаћим њамом. и још увек сумњам да ли је мој избор био прави, па сам почео да гледам прегледе других произвођача јогурта., наишавши на ову не баш позитивну критику ин виво, и ставио је овде не да би некога увредио, већ да бих разговарајте о томе да ли је истина или није ...

Имам две девојчице, старија ће имати 6 година, а млађа 5 месеци, старија такође има дисбиозу (ИМХО није болест, али јогурт је најважнији за обнављање флоре). За недељу дана употребе могу да кажем да се можете прилагодити температури, али заиста је згодно, можете направити нежну скуту за бебу и јогурт, а они су већ направили млечни десерт (мада нисам шлаг крем , али испало је и врло укусно).

И тако да све буде савршено, као што показује пракса, ако имате такву тефалку за јогурт, скут и посластице и једну врло једноставну машину за израду јогурта са термостатом за суве стартер културе које могу поднети нижу температуру, онда можете бити најсрећнији особа. Само овде .... где наћи сав новац за ово и где све то ставити. Генерално, ова формула потпуне среће је сложена.
Мона1
Цитат: Кат-рин

И тако да све буде савршено, као што показује пракса, ако имате такву тефалку за јогурт, скут и посластице и једну врло једноставну машину за израду јогурта са термостатом за суве почетне културе које могу да поднесу нижу температуру, онда можете бити најсрећнији особа. Само овде .... где наћи сав новац за ово и где све то ставити. Генерално, ова формула потпуне среће је сложена.
Ох, знате, и купио сам прозирну стаклену шерпу у мојој јефтиној са термостатом само да стане у апарат за јогурт. Сада је тако кул, можете направити скут или павлаку у теглама и у једној посуди. Правим скуту без произвођача јогурта на уобичајени совјетски начин, а правио сам и павлаку.
ирисска
Тан, слажем се
Иначе, Тан, јеси ли правио киселу павлаку на сувом киселом или ферментираном павлаку који је већ био припремљен.
Неколико пута сам правио павлаку на Виво киселој павлаци и 10% павлаке - тако да ми је била лепљива. И ви?
аленка_волга
Цитат: Кат-рин

Имам две девојчице, старија ће имати 6 година, а млађа 5 месеци, старија такође има дисбиозу (ИМХО није болест, али јогурт је најважнији за обнављање флоре). За недељу дана употребе могу да кажем да се можете прилагодити температури, али заиста је згодно, можете направити нежну скуту за бебу и јогурт, а они су већ направили млечни десерт (мада ја нисам бичевао крема, али испало је и врло укусно).

И тако да све буде савршено, као што показује пракса, ако имате такву тефалку за јогурт, скут и посластице и једну врло једноставну машину за израду јогурта са термостатом за суве стартер културе које могу поднети нижу температуру, онда можете бити најсрећнији особа. Само овде .... где наћи сав новац за ово и где све то ставити. Генерално, ова формула потпуне среће је сложена.
ох, немојте рећи))), иако имам пуно простора, али мој супруг, бојим се да ће ме избацити из куће заједно са свим уређајима и стално новим сном))))
Мона1
Цитат: ирисска

Тан, слажем се
Иначе, Тан, јеси ли правио киселу павлаку на сувом киселом или ферментираном павлаку који је већ био припремљен.
Неколико пута сам правио павлаку на Виво киселој павлаци и 10% павлаке - тако да ми је била лепљива. И ви?
Када јесам, није било стартера од киселе павлаке ВИВО, било је препоручено да се за прављење павлаке користи стрептозан и крема. Ферментирао сам стрептосан у креми као и обично ферментирам стрептосан. Креме, такође, 10% или чак 8%, више се не сећам. Испало је густа, али трајало је некако и апсолутно без киселости. А ја волим да кисела павлака буде мало кисела. Урадио сам то неколико пута и дао отказ, свиђа ми се један у продавници. А онда сам пронашао опис како направити киселу павлаку на стрептозану, испоставља се да сам све погрешно урадио. Није тако једноставно. Већ сам положио у неку грану, па, погледаћу одмах.
Ево, нашао сам:

КУХАЊЕ КИСЕЛЕ КРЕМЕ У КУЋНИМ УСЛОВИМА

Код куће, павлака се добија од креме са 25-30% масти. Крема се загрева на +60 - +63 степени. Ц са експозицијом од 30 минута или до +85 степени. Без издржљивости. Затим се охлади на +22 степени. Од зиме до +18 степени. Срећно лето. Крема се меша док се хлади. У крему се додаје кисели стрептокок (млечно-киселински стрептокок) Кијевског института за млеко и месо. Такође можете користити готову мајчинску почетну културу на бази стрептозана, додајте 3-4 кашике. л на 1 литар креме. У прва 3 сата крема се меша 2-3 пута, а затим оставља на миру до краја ферментације, одређена киселошћу (то јест, крема треба да се укисели, али не и да се згусне). Ферментисана крема се хлади на +5 - +8 степени. Са, стајати један дан, повремено мешајући.
Што се тиче креме - ако узимате домаћу крему, онда их треба стерилисати. Куповина није потребна.А павлака сазрева на хладном, а не на топлом.
Пинтуша
Цитат: аленка_волга

Где сте га купили? Не могу да нађем Интернет продавницу са њом у Русији ..
Донесен ми је из Кијева, али знам људе који су без проблема куповали са украјинске странице и слали их поштом.
Пинтуша
Цитат: Мона1

Тамо су постављене 2 температуре - доња и горња. Имам 35,5-35,8. Када користим различите квасце, пребацујем се на једну или другу страну, јер је то погодно за квасац. На страници 61 Рекао сам вам, прочитајте и тамо слике како сам то уградио у произвођача јогурта (тачније, мог супруга)
Мој регулатор је украјински, али мислим да је принцип код свих исти. Где су такви попут вас, нека вам кажу Руси. Ово је терморег. за инкубаторе, за тераријуме, попут овог, само корак промене подешавања тако да је нужно 0,1 степени (не 1 степени!) и пожељно је да је ожичење са сензора равно, тада неће бити потребе за бушењем рупа на дну, али само између тела и ставите поклопац и то је то. Није ми успело. Морао сам пробити рупу. Али није тешко, све је уредно. Сензор лежи између тегли на дну и одржава температуру онако како сте поставили. Укратко, акција је као код пегле - чим температура достигне горњу границу коју сте поставили, произвођач јогурта се искључује и не загрева даље. По инерцији, бројеви се мало више повећавају на регулатору, а затим се спуштају и када достигне доњу границу коју сте поставили, произвођач јогурта се поново укључује. Дакле, јогурт (или нешто друго) се држи у границама које су му потребне.
У Русији немамо термостата, за инкубаторе иду од 3000 хиљада рубаља и више !!!!
На лето ћу бити на Криму и купићу себи термостат.
ирисска
Пинтуша
Зашто вам треба термостат?
Или имате једноставну производњу јогурта без тајмера? Иначе, Виву није потребан термомајстор.
Мона1
Цитат: Пинтусха

Немамо термостате у Русији, за инкубаторе они иду од 3000 хиљада рубаља и више !!!!
На лето ћу бити на Криму и купићу себи термостат.
Искрено, немам појма где да га потражим на Криму, за одмараче постоји само свака врста робе, или ако тамо имате рођаке или пријатеље, нека их наруче за вас. Или ћете можда моћи да га наручите са локације на којој се налази и тако да вам пошаљу неког од украјинских превозника, чије се представништво налази у близини места где ћете се одмарати. И да је плаћање извршено по пријему робе. Потребно је унапред сазнати све ове нијансе, написати барем поштом на ову страницу и пустити да вам одговоре.
Овде је сајт 🔗
овде смо купили термостат РТ-10 / П01
Укрпошта нас је послала на адресу наше поште. Али боље је не контактирати Укрпосхту, то може трајати 10 дана или више. И боље је не држава - Нова пошта, Аутолук или други. Тамо треба 2-3 дана.
Пинтуша
Цитат: ирисска

Пинтуша
Зашто вам треба термостат?
Или имате једноставну производњу јогурта без тајмера? Иначе, Виву није потребан термомајстор.
Да, постоји и једноставна Ариетта, али она се заиста прегреје, то је оно што желим за њу.
ирисска
Цитат: Пинтусха

: (Да, постоји и једноставна Ариетта, али она се заиста прегреје, то је оно што желим за њу.
Схватам, онда вам наравно треба
Пинтуша
Цитат: Мона1

Искрено, немам појма где да га потражим на Криму, за одмараче постоји само свака врста робе, или ако тамо имате рођаке или пријатеље, нека их наруче за вас. Или ћете можда моћи да их наручите са места на коме се налазе и да вам пошаљу неке од украјинских превозника, чије се представништво налази у близини места где ћете се одмарати. И то тако да је плаћање било по пријему робе. Потребно је унапред сазнати све ове нијансе, написати барем поштом на ову страницу и пустити да вам одговоре.
Овде је сајт 🔗
овде смо купили термостат РТ-10 / П01
Укрпошта нас је послала на адресу наше поште. Али боље је не контактирати Укрпосхту, то може трајати 10 дана или више. И боље је не од државе - од стране Нев Маил или Аутолук или других. Тамо треба 2-3 дана.
Тамо немам рођака, али морам да размислим о могућностима, можда га нађем на пијаци у Јалти или нечем другом. Хвала на линку који ћу проучити.Видим да сте из Доњецка, тамо имам рођаке)
аленка_волга
свеједно, потврдио сам поруџбину тефал ки мултиделиса, сада остаје да се сачека, али у граду продају само нарине и евиталије, па нарине је јасно, али евиталије ?? реци ми! извините ако не у теми! застрашујуће је наручити почетне културе поштом!
Антоновка
аленка_волга,
Користим Евиталију - свиђа ми се
Лозја
Цитат: аленка_волга

свеједно, потврдио сам поруџбину тефал ки мултиделиса, сада остаје да се сачека, али у граду продају само нарине и евиталије, па нарине је јасно, али евиталије ?? реци ми! извините ако не у теми! застрашујуће је наручити почетне културе поштом!

Зашто је то застрашујуће? Сада је време нормално, није вруће, можете само наручити, ништа им се неће догодити. Наравно, ако неће ићи две недеље.
аленка_волга
али реците ми, све ми је у глави збуњено, по једна бочица? да ли је нова?
русја
аленка_волга
ако питате за бочицу ВИВО, тада се може поново ферментирати - бар једном, али неки то раде све док још ферментира, мада се бактеријска вредност смањује сваки пут
азаза
Цитат: аленка_волга

али реците ми, све ми је у глави збуњено, по једна бочица? да ли је нова?
Једна бочица користи се за припрему литра матичне културе. Може се у потпуности користити за поновну ферментацију или делимично јести, делимично поново ферментирати. Званично, матична култура мајке је погодна за поновну културу током 5 дана, не препоручује се поновна поновна култура (наводно корисне бактерије умиру).
А онда по вашем укусу и боји. Неки верују у званична упозорења, неки не. Лично мислим да ово упозорење није ништа више од маркетиншког трика, јер ако људи већ дуже време почну да ферментишу једину купљену боцу киселог теста, продавци ће једноставно пропасти, јер ће продаја знатно пасти. Могу да ферментирам 3-4 недеље из једне бочице, онда то једноставно постане досадно и купим нешто друго. Признајем да оно што је корисно у таквом јогурту траје прву недељу, можда две, а онда такви јогурти нису толико јогурти колико десерти. Презадовољан сам овим усклађивањем. Па ипак, не могу да верујем да 4-5 прекомерних квасаца уопште не садржи потребне бактерије. У пракси, „стара“ кисела теста ферментира много брже од нове. Наравно, нисам стручњак, али чини ми се да у таквом квасцу има још више бактерија. Али, можда, овај јогурт више није тако „чист“ као почетна култура мајке, то јест, можда су присутне и друге бактерије. Међутим, још нисам нашао непријатне последице.
Али ако је јогурт припремљен за децу, а такође и у медицинске сврхе, вероватно је вредно придржавати се препорука произвођача.
Никоме не намећем своје мишљење и не сматрам ни јединим исправним. Ово је само моје мишљење за моје потребе, ништа више.
русја
да, такође сам желео да пишем о маркетиншком потезу, ништа се неће променити 3-4 пута, па, и онда како Бог пошаље
азаза
Цитат: русја

да, такође сам желео да пишем о маркетиншком потезу, ништа се неће променити 3-4 пута, па, и онда како Бог пошаље
Тако да мислим. Нисам осетио разлику између првог и, рецимо, петог прекомерног квасца, осим што се повећава стопа зрења јогурта. Али од чега? Да ли износ неопходно бактерија се повећава, или непотребан убрзати процес? Мислим да је тамо било нечег лошег, давно би већ пузало пострани ако не ја, онда неко други - сумњам да сам и сам ангажован у вишеструкој поновној храни.
Лозја
Цитат: азаза

Тако да мислим. Нисам осетио разлику између првог и, рецимо, петог прекомерног квасца, осим што се повећава стопа зрења јогурта. Али од чега? Да ли износ неопходно бактерија се повећава, или непотребан убрзати процес? Мислим да је тамо било присутно нешто лоше, већ би одавно извукло постранце ако не ја, онда неко други - сумњам да сам једина која се бави вишеструком поновном храном.

Мислим да очигледно не би изашло.Како, на пример? Ово је врста не баш корисне флоре, која је већ присутна у нашим цревима и од које се покушавамо решити уз помоћ живих јогурта. Па, биће је још, ова флора је погрешна, мало је вероватно да ћете резултат осетити некако јасно.
Не кажем да ће флора сигурно бити тамо, само размишљам о томе „изашло је - није изашло“.
русја
вероватно се прекомерно гладовање постиже брже јер су све активне и живе бактерије жељне борбе, а пре тога су биле у сувом и коматозном стању
аленка_волга
Девојке, хвала на информацијама !!!
азаза
Цитат: Лозја

Не кажем да ће флора сигурно бити тамо, само размишљам о томе „изашло је - није изашло“.
Па, ту би било нешто стварно усрано, то би се осетило макар уз малу пробавне сметње или се можда само умирим таквим макаром. Али не подстичем никога да делује по мојим методама!
Кат-рин
Цитат: аленка_волга

свеједно сам потврдио поруџбину тефал ки мултиделиса, сада остаје да се сачека, али у граду продају само нарине и евиталије, па, нарине је бистро, али евиталиа ?? реци ми! извините ако не у теми! застрашујуће је наручити почетне културе поштом!
8
Па ..., тестирао сам свој тефал на температуру воде - 45-48 степени у чашама - смрт за бактерије. Подигла је постоље са наочарима и ставила смотане кухињске салвете са стране тако да је било уједначено - погледаћу за сат времена, можда изједначим температуру, па направим симбилакт. А ако не, онда ћемо своје здравље побољшати сувим стартер културама са водом.
азаза
Цитат: Кат-рин

Тестирао сам свој тефал на температуру воде - 45-48 степени у чашама - смрт за бактерије.
Ужас! Извињавам се.
аленка_волга
Цитат: Кат-рин

8
Па ..., тестирао сам свој тефал на температуру воде - 45-48 степени у чашама - смрт за бактерије. Подигла је постоље са наочарима и ставила смотане кухињске салвете са стране тако да је било уједначено - погледаћу за сат времена, можда изједначим температуру, па направим симбилакт. А ако не, онда ћемо своје здравље побољшати сувим стартер културама са водом.

како тужно....
напиши шта се даље догодило.
Мона1
Цитат: азаза

Тако да мислим. Нисам осетио разлику између првог и, рецимо, петог прекомерног квасца, осим што се повећава стопа зрења јогурта. Али од чега? Да ли износ неопходно бактерија се повећава, или непотребан убрзати процес? Мислим да је тамо било присутно нешто лоше, давно би већ пузало пострани, ако не за мене, већ за некога другог - сумњам да сам и сам ангажован у вишеструкој поновној храни.
Мислим да све ово повећава број добрих бактерија. Бактерије су жива бића и, као и обично у свету, међусобно се боре за место под сунцем. Кисело тесто садржи заједно пријатељске бактерије, а ако у чашу уђе нека штетна бајака, онда је има много мање него добрих бактерија из киселог теста, које одмах почињу да шире трулеж на странца и ове лоше бактерије неће преживети. То је попут бацања мрава из једног мравињака у друге мраве (па, то је тачно, сећање из детињства, само слична ситуација)
азаза
Цитат: Мона1

Мислим да све ово повећава број добрих бактерија.
И ја тако мислим. Можда се само умирим. Генерално, једна кесица / бочица стартера ми је довољна за неколико недеља и економија ме не може не задовољити.
И истовремено, не могу да уверим да смо Мона и ја у праву - ово је само теорија, која није потврђена закључцима стручњака. Према томе, свако има право да рачуна како му каже његова сопствена логика. Свако мора сам да одлучи да ли треба да се придржава препорука произвођача или не. А ако се догоди, онда у целини или делимично. Строго се придржавам препорука за одржавање стерилитета. Али о неприхватљивости дуготрајног поновног киселог теста, „Игноришем га“.
Пинтуша
Цитат: Кат-рин

8
Па ..., тестирао сам свој тефал на температуру воде - 45-48 степени у чашама - смрт за бактерије. Подигла је постоље са наочарима и ставила смотане кухињске салвете са стране тако да је било уједначено - погледаћу за сат времена, можда изједначим температуру, па направим симбилакт. А ако не, онда ћемо своје здравље побољшати сувим стартер културама са водом.
Можда сипати мало воде на дно тако да темпо буде мало мањи
И пронашао сам термостат и генезу киселог теста у Санкт Петербургу - покушаћу
Мона1
Цитат: азаза

И ја тако мислим. Можда се само умирим. Генерално, једна кесица / бочица стартера ми је довољна за неколико недеља и економија ме не може не задовољити.
Возио сам симбилакт скоро 2 месеца, коначно није имао другачији укус. Тада сам морао да пређем на стрептосан, јер више од 2 месеца. не може се конзумирати. Али јогурт више од 10 пута без губитка укуса није успео, почео је да кисели, и како кажу, бифивит не прекомерно ферментира, па је ово вероватно тачно. После првог прекомерног квасца, постало је оштро кисело. Не купујте га више. Сада возим стрептосан скоро месец дана.
азаза
Цитат: Пинтуша

Можда сипати мало воде на дно тако да темпо буде мало мањи
И пронашао сам термостат и генезу киселог теста у Санкт Петербургу - покушаћу
Тешко је да ће мало воде решити проблем. Једноставно ће се загрејати до истих страшних степени, а прегревање јогурта више неће бити само на дну, већ равномерно у целој тегли. Боље је пробати суво.
Мона1
Цитат: Пинтуша


И пронашао сам термостат и генезу киселог теста у Санкт Петербургу - покушаћу
Ох, тако сам срећна због тебе! Питам се како ће то испасти. Ако је ожичење сензора равно, само га провуците између поклопца и апарата за јогурт и напред. А подешавање је тамо 0,1 степени? А онда ако је 1 степен, нисам сигуран шта ће бити нормално.
Кат-рин
Пладањ са теглама нисам одмах ставио на грејну плочу (тегле га у било којој ситуацији не додирују, висе у ваздуху), већ на два дрвена ражња за роштиљ и на дно положио један папирни кухињски пешкир, испало је 37-39, у зависности од локације тегли. Али сам одлучио за себе да једноставно нећу стављати централне тегле, није ме брига 1 литар, који иде за бочицу Виво, није довољан за свих 12 лименки, већ за Симбилацт (ИМХО) и Бифивит 37- 38 није застрашујуће. Ево скуте, пишу, требало би да ферментира на 30 степени, али мислим да ни овде није застрашујуће, јер ово није пробиотик. Генерално, не 40 степени, и добро.
Мона1
Цитат: Кат-рин

Ставио сам послужавник са теглама не одмах на грејну плочу, већ на два дрвена ражња за шашлик и положио један папирни кухињски пешкир на дно, испало је 37-39, у зависности од места тегле.
Па, видиш какав си добар момак! За особу са интелигенцијом ништа није немогуће. Како су цоол смислили!
Кат-рин
Цитат: Мона1

Па, видиш какав си добар момак! За особу са интелигенцијом ништа није немогуће. Како су цоол смислили!
Да, и ја то увек кажем. Главна ствар у овом послу је жеља.
Да ли је неко тестирао фолију до дна? Па, у теорији, он одражава топлоту и неће дозволити банкама да се толико загревају. Плех сам већ поставио на место (уклонио сам ражњиће), али ставио сам један папирнати убрус, а на њега комад фолије (који је за печење) по ободу послужавника. Рећи ћу вам за сат времена, али засад задржава 36-37 туче.
Пинтуша
Цитат: Мона1

Ох, тако сам срећна због тебе! Питам се како ће то испасти. Ако је ожичење сензора равно, само га провуците између поклопца и апарата за јогурт и напред. А подешавање је тамо 0,1 степени? А онда ако је 1 степен, нисам сигуран шта ће бити нормално.
То је исто као и ваша производња Доњецка, подешавање 0,1, чекаће се за недељу дана
Мона1
Цитат: Кат-рин

Да, и ја то увек кажем. Главна ствар у овом послу је жеља.
Да ли је неко тестирао фолију до дна? Па, у теорији, он одражава топлоту и неће дозволити банкама да се толико загревају. Плех сам већ поставио на место (уклонио сам ражњиће), али ставио сам један папирни убрус, а на њега парче фолије (који је за печење) по ободу послужавника. Рећи ћу вам за сат времена, али засад задржава 36-37 туче.
Погледајте само, ова фолија има једну страну сјајну, а другу мат. Они одражавају топлоту на различите начине. Чини се да сјајно одражава више, мада нисам сигуран. Али ако је тако, онда би у теорији то требало положити сјајном страном надоле. Па ипак, ражњеве не бих одложио, већ сам их ставио директно на њих.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба