Админ
Под којим притиском ћемо кувати? (Оурссон шпорет под притиском)

Притисак се може применити:
- за убрзавање процеса кувања - ниво 2-3
- да заустави бучни излаз паре - ниво 1
- за спречавање испаравања - ниво 1
- за испаравање течности - ниво 0

СТОМАК
Дуго пирјање, за тврдо и споро кување (2-3)
За велике резове меса (кифлице, шунка, цео комад) притисак 3
За динстање квргаве говедине, телетине и другог сличног меса (3)

Кувати
Супе за кување, супа од купуса и слична јела, где се месо полаже са поврћем, а месо у малим порцијама (2-3)
Кување готових кнедли - ниво 1

УГАСИТИ
Кување јела од поврћа и меса, где је месо у малим комадима (2-3).

ЗА ПАР
Кување на пари (поврће, шкампи, месо) - ниво 1 (очување влаге)
Тврдо кувана јаја - ниво 0
Риба - ниво 0
Парни кромпир (јакна) - ниво 3
ЈОГУРТ
Кување - ниво 0

КАША
Кување млечне каше или житарица у води - ниво 1 (очување влаге)
Кување тврдих житарица - притисак 2

ПИЋА
Припрема компота, пића, какао - ниво 1 (очување влаге)

ПЕЧЕЊЕ
Кување фила, сотирање поврћа, печење меса у комаду - ниво 0

ПЕКАРСКИ ПРОИЗВОДИ
Пецива, скута, тепсије, пржење кромпира - ниво 0

Понудите више опција за посуђе, режиме и нивое - убаците у табелу

Левитан
Врло добре информације. Захвалити.
То би била још једна резиме табела приближног времена. Никада раније нисам кувао под притиском, то би био наговештај, на пример, толико коштана супа или толико пилећа супа. Или можда на форуму већ постоје такве информације о шпоретама под притиском? Поке, молим те.
Тоника
Девојке ми говоре како да кувам језик од 1,2 кг у Оурсоне-у. Временски притисак. ако има, молим те.
Админ
Цитат: Тоника

Девојке ми говоре како да кувам језик од 1,2 кг у Оурсоне-у. Временски притисак. ако има, молим те.

Ставите у шерпу, сипајте воду, али тако да не пређе максимум - Режим кључања, притисак 3, подесио бих време око 1,20-1,30 сати, нека притисак аутоматски опусти. А онда пазите на чињеницу, прободите иглом за плетење и проверите спремност. Ако нема довољно времена, можете да додате још мало времена. Ако сте спремни, онда у будућности одлучите колико времена ћете излагати.

Ја бих то урадио
СоНика
Хвала Вам много
Маргаретх
Цитат: Админ
СТОМАК
Дуго пирјање, за тврдо и споро кување (2-3)
За велике резове меса (кифлице, шунка, цео комад) притисак 3
За динстање квргаве говедине, телетине и другог сличног меса (3)

Добар дан! И реците ми, ако постоје информације, који је ТУММИ режим за модел 5015? И други модуси су од интереса.
Пре неколико месеци купио сам МБ и не могу да схватим како да кувам месо, без уља и брже. Опција није погодна за ПАРУ, пробао сам ШВАЈКАЊЕ са притиском од 3, али за 1 кг-1,3 кг говедине 30 минута се показало недовољним и додао сам 40 минута. Испало је мекано месо, али је исцурило пуно воде (сок од меса)
Мислим да би можда требало смањити притисак или режим није исти? Штета је што упутства не описују начине рада
Можда су ове информације још увек у некој теми? Молим те, реци ми где да тражим.
Погледао сам рецепте - нема рецепата без путера.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба