Мусака са патлиџаном

Категорија: Јела од меса
Мусака са патлиџаном

Састојци

Плави патлиџан 3 ком
Лук 2 ком
Сецкано месо 1 кг
Бели лук 5 каранфилића
Суво црвено вино 50 мл
сир пармезан 200г
Парадајз 3 ком
Сос:
Млеко 500мл
Маслац 50г
Брашно 2 кашике кашике л.
Јаја 2 ком
Млевени мушкатни орашчић прстохват
со бибер укус

Метода кувања

  • Исеците патлиџане на кришке, посолите и оставите 20-30 минута да уклоните горчину. Затим их пржите на напола куваном биљном уљу ро.
  • Исецкајте лук и бели лук, пржите у биљном уљу 5 минута. Затим додајте млевено месо, пржите још 7 минута, залијте вином и динстајте још 7 минута.
  • Припремите сос: да бисте то урадили, растопите путер у тигању, умешајте брашно. Затим постепено, тако да нема грудвица, сипајте млеко. Мешајући, на лаганој ватри, сос згусните, додајте мушкатни орашчић, со и бибер. Уклоните сос са ватре и у њега непрестано мешајући сипајте размућена јаја. Масу сам умутио блендером тако да није било грудица.
  • Ставите патлиџан у први слој на дно калупа. Поспите их слојем нарибаног сира, ставите млевено месо на врх. Поновите слојеве. На други слој млевеног меса ставите кришке парадајза и прелијте сосом.
  • Поспите преосталим сиром на врх и ставите калуп у загрејану рерну до 180г. током 35-40 минута.
  • Мусака са патлиџаном


Наранџаста
Како укусно. На балкону су патлиџани, надам се да још нису смрзнути. Свакако ћу га скувати.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба