Вјенци од бруснице

[Тесто:]

Вјенци од бруснице

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Топло млеко	120 мл
Пшенично брашно	250 г
Свјежи / суви квасац	25 г / 2 кашичице
Тесто:
Тесто	све
Топло млеко	60 мл
Пшенично брашно	250 г
Јаје	2 ком.
Маслац	60 гр.
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	0,5 тсп
Пуњење:
Брусница	200 гр.
Шећер	100 г
Кора од 1 поморанџе

Метода кувања

• У рецепту се тесто меси ручно, али ја сам га извео уз помоћ машине за хлеб.
• Тесто за кување:
• У канту машине за хлеб ставите топло млеко, брашно и квасац. Укључите програм „Квасно тесто“ у трајању од 1:20 или дуже. Или направите серију на било ком програму и искључите произвођач хлеба, остављајући тесто да нарасте 1-2 сата.
• Кување теста:
• У тесто које се појавило сипајте преостало топло млеко. Јаја лагано умутите са шећером и сољу (управо сам га олабавио виљушком) и у канту додајте машину за хлеб. Сипајте омекшали путер и брашно. Замесите тесто помоћу подешавања „Тесто за резанце“ („Тесто без квасца“) или било којим другим програмом. Искључите апарат за хлеб. Покријте канту прозирном фолијом и ставите у фрижидер 2 до 24 сата. (Имао сам тесто у фрижидеру 6,5 сати).
• Тесто након гњечења
• 
• Кување фила:
• Оперите и осушите бруснице.
• 
• Самељите бобице у блендеру. Пребаците у шерпу, додајте шећер и корицу. Динстајте на умереној ватри, непрестано мешајући док се не згусне (док се не постигне конзистенција џема - заборавио сам да сликам). Ставите у фрижидер.
• Израђујемо венце:
• Готово тесто ставите на радну површину запрашену брашном и разваљајте у правоугаоник 60к30 цм.
• Распоредите пуњење по површини теста, остављајући слободне ивице од 1 цм.
• 
• Преклопите тесто на три и прикљештите ивице, оклагијом мало заролајте на "ролну". Добићете правоугаоник величине око 30к20 цм.
• 
• Исеците ролат на траке од по око 3 цм (12 ком.)
• 
• Увијте сваку траку калемом 3-4 пута и смотајте у прстен, стегните крајеве. Ставите на плех на папир за печење
• 
• Пеците у рерни на 200-210 * Ц 15 минута (фокусирајте се на своју рерну).
• Ово су венци које бисте требали добити
• 
• 
• Квар
• 
• Можете га послужити са павлаком и шећером - врло укусно
• 
• Такви венци лако могу постати Божић
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

12 комада

Програм кувања:

Машина за хлеб + рерна

Како укусно и лепо !!!!! Водим га у обележиваче.

[Ксиусха]

Ксиусха, прекрасно !!

Како спектакуларно

_{и са перлицама, попут имеле на сликама. МЕЛ,% потражње}.

[Ксиусха!]

Ксиусха!Какви светли венци! Згодно !!!

[Марија, Ксјуша, ИРРА, Василика]

Марија, Ксјуша, ИРРА, Василика, захвалити !

_{и са перлицама, попут имеле на сликама. МЕЛ,% потражње}.

_{Имела има шљокице и перле - скоро попут Доплета
ПиСи Имам и друге}

О Ксун како је лепо! Кисели укус је вероватно укусан!

[Ир]

Да, Ир, кисело, укусно!

[Ксиусха]

Ксиусха, тако лепе, али шта су лепе, Лепа вртећи венце, стављајте у обележиваче јер још увек нема никога, али чим се појаде једачи, то ћу сигурно учинити, хвала

[Ксиусхк @ -Плусхк @,]

Ксиусхк @ -Плусхк @,како укусно и како лепо !!!

[Ксиусха]

Ксиусха, Добро урађено! Тако укусна лепота! Клиуковка тако примамљиво и апетитно блиста!

Ксиусха, какве дивне лепиње и тако лепе фотографије.

[Љуба, Наташа, Света, Вика]

Љуба, Наташа, Света, Вика, Хвала Вам много !

[Ксиусха]

Ксиусха, па, ооооо лепо! Обележивачи, јер се друго тесто већ меси.

[татуља12]

татуља12, захвалити!

_{А чему служи месење теста?}

Ксиусхенка, како је лепа! И лако је обликовати.Однео сам га на картице! Свакако ћемо завршити са дететом, али да ли џем цури приликом печења? Можда је боље одмах пећи на папиру.

[Меланиусхка]

Меланиусхка, наравно на папиру, некако сам то написао, па чак и фотографисао, пажљивије.

Ксиусха, крив сам, превидео сам! Толико сам се заносио гледајући готове венце да сам одмах почео да постављам питања. Исправићу, пажљиво ћу проучити рецепт и испећи такву лепоту!

Чекам са извештајем!

[Ксиусха]

Ксиусха, укусно и веома лепо!

[Марина]

Марина, захвалити !

веома лепа, и мислим да је укусна, пошто одем својим унуцима, сигурно ћу је испећи, хвала на рецепту и врло добрим фотографијама.

[Наденка]

Наденка , захвалити! Пеците за своје здравље и своје унуке!

Хвала на идеји! немојте јако ударати .. Све сам поједноставио до максимума - тесто без теста по рецепту за ХП, бацио преко ноћи у ХП, уместо бруснице штрусел, такође убран увече Ујутро сам направио неколико венаца и воила !

[аллиз]

аллиз, ако је испало укусно и све је појела породица, зашто онда то победити! Венци су испали.

какве дивне лепиње, и што је најважније није компликовано

[Сетх]

Сетх, захвалити! Потпуно некомпликоване лепиње

Пуно вам хвала на лепињама од целе моје породице. Врло, врло укусно и лепо. Сад ћу тесто увек ставити преко ноћи у фрижидер. Направио сам га строго према рецепту у апарату за хлеб, само што имам џем од крушака.

Ирина, дивни венци. Драго ми је што се свидело вама и вашој породици. Хвала вам на извештају!

Занимао ме је и рецепт. Ставила је тесто. Пећница ће бити сутра.

Извештавам. Тесто је дивно! Ово су лепиње које су се данас показале



Захвалити!

[Хелена]

Хелена, дивне лепиње. Али, да будем искрен, нисам сумњао у успех. Имате златне руке као нико други.

Овај рецепт је већ дуго у обележивачима, данас је коначно на њему ред. У исто време радим тесто по два различита рецепта (један у комбајну, овај рецепт у апарату за хлеб), тако да без оклевања - на машини. У првој фази - "тесто" било је гег. Како је уобичајено да се тесто види у облику течног теста, према пропорцији наведеној у рецепту за тесто добија се исецкана мрвица, додао сам још 60 мл млека из главног рецепта - испало је размазивање лепиња. Треба да буде?

Испоставило се да је моје „тесто“ било прилично чврсто, али након ферментације постало је мекано, али не и течно.

Па, то значи да би требало да буде тако, никада нисам срео такво тесто, па настављамо да кувамо

[Надати се]

Надати се, Надам се да ћете добити венце!

Хвала, надам се да је тесто у фрижидеру, сутра ћу их извајати, данас су биле и друге кифлице, не на хладном тесту.
Питање је и даље следеће: након што извадимо тесто из фрижидера, треба ли му дати времена да се загреје или одмах крећемо у сечење?

Одмах излетим. Па, можда се два-три минута загреје, док јурим по брашно и растурам децу (имам љубитеље сировог теста).

Ок, хвала.

Идеја са увијањем ми се толико свидела да сам решио да урадим нешто слично)) Само што имам готово квасно тесто и купине) Расејао сам се и преекспонирао, али ипак занимљив) А са павлаком је неопходно, иначе је СУВ. Сигурно је, по вашем рецепту, све ок, али била сам превише лења, али лепота је била примамљива)))
Сипао млаз меда, посут прахом)
Хвала на идеји!)

[Цртани филм]

Цртани филм, дивни венци! И још занимљивије је да то није рецепт.

[Ксиусхецхка]

Ксиусхецхка, хвала на занимљивом обликовању! Узео сам другачији фил - ораси + суво грожђе + датуле + смеђи шећер + цимет + мало путера ... Изашле су тако укусне печене лепиње и калупи за такав фил су врло погодни !!!

[Александра]

Александра, Хвала на савету. Ова лајсна се може користити са било којим пуњењем.
А "печени" венци могу се издати са посебним рецептом. Испоставило се да је лепота!

[Ксиусха]

„печени“ венци могу се издати са посебним рецептом

Ксиусха, уз вашу дозволу, радо ћу припремити овај рецепт! Можда му неко добро дође! Хвала на повратним информацијама! А венци су класе!

[Сасха]

Саставићу овај рецепт!

Сасха, сигурно! Чак инсистирам!

[спреман]

Изволи, спреман

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, дивни венци И тако детаљан опис Већ се слиним, гледајући фотографију

Ксиусха, а ја нешто отупљујем и једноставно не могу да схватим како да „Преклопим тесто на три и стегнем ивице“, да ли су ове две стране до средине, а затим једна до друге? или се три пута окренути у једном правцу?

Схватио сам: до средине преклопите са обе стране и то ће бити само три пута

[Ира]

Ира, Албина је то савршено написала.
Три пута - то је попут стављања слова на лист А4 у коверту, баш као и пресавијање теста.