Месна салата

Месна салата

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Говеђа реза	500 гр.
Лимун	0,5 ком.
Лук (велика глава)	1 ком
Вода	0,35 л
Мајонез "провансалски"	250 гр.
Со	укус
Млевени црни бибер	укус
Першун, босиљак (црвени), дивљи бели лук	1 сноп

Метода кувања

• 1. Говедину скувати, охладити и исећи на мале кришке.
• 2. Ољуштите лук, исеците на танке полу колутиће, додајте кључале воде и оставите да одстоји 5 - 7 минута.
• 3. Оцедити лук, а лук прелити свеже исцеђеним лимуновим соком.
• 4. Першун, босиљак, дивљи бели лук темељито исперите текућом водом, осушите, одвојите лишће од петељки. Исеците першун, босиљак рукама, а дивљи бели лук ножем.
• 5. У месо додајте першун, босиљак, дивљи бели лук и лук. Све зачините мајонезом, сољу, бибером и темељно промешајте.
• 6. Распоредите у посуде за салату и украсите гранчицама босиљка и першуна.
• П.с Мајонез се може заменити мешавином павлаке и сенфа.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

2,5 сата

Веома занимљив рецепт, али шта може заменити дивљи бели лук?

Можете и без тога у потпуности. Или га можете заменити са 1 - 2 каранфилића белог лука, који се прво исецкају, а затим згњече ножем. Можете додати мало ђумбира нарибаног на врло финој ренде. Чињеница је да дивљи бели лук има укус, арому и оштрину белог лука, али после јела и мириса после белог лука нема.

Мислим да можеш ставити поточарку. Јасно је да ово није дивљи бели лук, већ и зачињен. И ставите мало белог лука.

Такође сада немамо дивљи бели лук, али можете да купите поточарку.

Наведите о ком дивљем празилуку је реч - свежем или сољеном / киселом? И то, и друго, и треће се продају у одговарајућим сезонама у гроздовима.