Кнедле и калупи калупа

[капнат]

Ево мојих првих кнедли са Алијем

капнат, Наталија, испало је сјајно, али како се плесни понаша у раду?

Ево мојих првих кнедли помоћу калупа Али.

Слатко))

И ја, сада само уз помоћ сечења и кнедла и кнедла))) Разваљам тесто ваљком за тесто и хоп-хопом и готово))

Свидело ми се, али нема са чиме да се упоредим. Увек сам вајао рукама. Пошто уопште нема времена, након поновног читања ове теме, одлучио сам се за ову сечу. Наручио сам две одједном. Велика је за кнедле 5,5 цм, а ова мала 3,8 цм. Супруг се жали да нема довољно меса, али овде ако се нађе на шаву, одлепиће се, ако не одмах, онда сигурно током кувања. Дакле: „све захтева вештину, каљење, обуку“. Тренираћу са запремином меса. Али они се брзо укалупљују у поређењу са рукама и одмах се поједу.

Али они се брзо укалупљују у поређењу са рукама и одмах се поједу.

фуј, баш сте се зафркавали, кнедле су слатке ... е, ни ја то сада не бих одбила ((и лепити кнедле калупом за кнедле свом мужу

[капнат]

капнат, Браво Наталија, јеси ли млевено месо ставила кашиком или шприцем?

кашика, навикао, брзо и тачно почео да ради. Постоји идеја да се наоштри једна кашика посебно за овај случај.
Мој супруг је пажљив, рекао је да је тесто жилаво и да личе на куповину у продавници.

Раширио сам га са две кашике. Али у кнедлама не могу да постигнем укус и конзистенцију „купљене у продавници“

Тако да моје кнедле изгледају као оне из продавнице, а тесто је оштро. Отуда је закључак продавница! :

Али у кнедлама не могу да постигнем укус и конзистенцију „продавнице“

Да ли је ово добро или лоше? Веровао сам да треба тежити домаћем укусу. : Нисам баш добар у продавници, зато су то почели да раде код куће.

[Гинги]

Гинги,
Гал, свиђа ми се што је месо у кнедлама пролећно и фино млевено) Као у детињству у кнедлама Останкино. Немам замерке на укус својих кнедли))
Већ га померим неколико пута и обришем блендером и додам лед, а затим победим кухињом - то није то ((

Већ се померим неколико пута и обришем га блендером и додам лед, а затим победим кухињом - није то

Вероватно сте ставили пуно меса. Ако прочитате шта пише на амбалажи кнедли из продавница, онда месо није најважније, тамо стављају гомилу замена и разних адитива да би смањили трошкове, а „месо“ које се тамо додаје вероватно се разликује од вашег , Мислим, не на боље.

[Гинги]

Гинги,
Па, у мом детињству мислим да су стављали месо)

[Антоновка]

Антоновка, не месо, већ жиле))). То је пролећно))).

Напротив, не волимо да месо буде попут гумене лопте. И зато нам се веома допало млевено месо са купусом Лазерсоновски. И укус и конзистенција

Допале су ми се и Лазерсон кнедле са купусом.

Лазерсоновско млевено месо са купусом, заиста нам се свидело

И ми такође. Истина, они који нису покушали, купус није идентификован.

А такође сам радио према Лазерсон-у))

Кнедле са кромпиром и печуркама. Приликом вајања направим „контролни снимак“ и још једном идем по ивици зубима. Изгледају лепше + гаранција да се неће распасти.

Гефу се свиђа што нема дна, пуњење се лако може узнемирити из коверте, што увелико убрзава и олакшава процес. Веома згодан додатак томе - додајте. уметак за пуњење.

Девојке, на Мамси данас поделите на овом сету са оклагијом.

Девојчице и дечаци, ако некоме треба преклопна алуминијумска кнедла-књига, нова, СССР 86, сада продају на Авиту за 849 рубаља.

Данас сам на Селгроссу видео 4 Сагад комплета:
Ова је за 55 кнедли, овај за кнедле, равиолница у 49.
И још 47 кругова, који овде нисам нашао. Али ово је према Тимкиној тврдњи, ово је њен пропуст
Све сам то сликала и на телефону мог супруга, па ако некога занима могу да исцедим фотографију.
Цене су 1,5-2 пута више него што смо купили раније.

[Антоновка]

Али у кнедлама не могу да постигнем укус и конзистенцију „продавнице“

Антоновка, Лена, такође понекад пожелите нетрадиционалне домаће кнедле, када су лук и месо и чорба у кнедли
Затим у млевено месо додам мало овсене каше, или ситно млевеног уваљаног овса, или скроба, или само брашна, са овсеном кашом или ваљаном зобом има бољи укус, овас некако наглашава укус меса. Ово је вероватно многима добро позната техника.
Млевено месо у кнедлама задржаће облик, неће се смањивати, али биће мање чорбе - адитив ће га делимично упити. Млевено месо, из шрафовске брусилице за месо.
Ако желите и конзистенција је ближа продавници, онда млевено месо ломим ножевима, а не у обичној брусилици за месо. Брашно или скроб за такву сецку млевење високо су пожељни, у супротном ће се груда меса у кнедли смањити, одрећи се чорбе, а само месо ће изгубити укус. Али дете је додало јаје, такође је добро, тада има врло мало брашна

Ирина, хвала на корисним информацијама
Знам за додавање скроба у млевено месо, за овсено брашно - не ... Свакако морате пробати.

Покушајте да кувате Лазерсон млевено месо са куваним купусом. Тада кнедле задржавају облик и не згужвају се, а купус у млевеном месу нико неће приметити.

марка за кнедле на опрузи

Како ми је утонуо у душу! Прокопао сам све што сам могао и још увек сам га пронашао на ебаи-у, наравно не за 5 УАХ. па чак ни за 15, као на почетку теме, већ за 600 рубаља. Али она је ризиковала! Чекао сам дуго, 2 месеца. Добио сам малу плаву клатсалку, мало кривудаву (мало се коси на једној страни, а не у центру). Али кнедле су добре, величина је заиста кнедла, савршено се држе заједно, не стрше током кувања. Веома сам срећан! Хвала, девојке, свима што сте приказали разне адаптације!

[Светлана62]

Светлана62, Светлана, Света, молим те повежи се са премијером. Такође желим кликер

[Мирабел]

Мирабел, Вика, производ тренутно није доступан. Надгледам, ако се појави, даћу линк у теми.

Могу ли добити слику клопотања?

[Мирабел]

Мирабел, Вика, марианна55555, Марианне, девојке, дајем везу до квачила, продавац га је поново ставио.

🔗

И слика

Пречник 6,5 цм.

И слика

🔗

Нешто на слици, на тањиру са ПРИПРЕМЕНИМ кнедлама, је фотографија са ручним обликовањем, штавише, другачије. Да, и мало је скупо са испоруком.

[Самопал]

Самопал, Олег, очигледно су плоче збуњене.

[Самопал]

Самопал, Олег, Такође сам приметио. Заправо, наравно, не стеже пигтаил, али таласаста ивица јесте. Величина може бити различита, изрезана сам и потпуно округла, они су, наравно, огромни, а полукругови су велики и мањи. Свако може одабрати своју омиљену величину. Управо сам то учинио са рикотом, нисам ништа додао, сипао готову павлаку са џемом од црне рибизле. Испало је врло душевно.

Јесте ли прочитали одакле долази роба? Из Украјине.

[кирцх]

Али она је ризиковала! Чекао сам дуго, 2 месеца.

кирцх, Људмила, па сам одмах наговестио.

[Светлана62]

Светлана62, Светик, хвала на информацији. Такође сам се одважио да наручим. Написаћу како долази

[Фифаниа]

Фифаниа, Аниа, сретно душо! Погодно ми је јер са свим осталим уређајима, ако започнем, онда кувам у полуиндустријским размерама. А овај се практично може утиснути у колено да једе одједном и све је механизовано. После уобичајеног печата, ради верности, пролазим кроз оловке, али овде кликни и кликни, изванредно се држи.

И једноставно не могу да разумем, па су кнедле за њу само округле, а не у полукругу? Да ли је овај Кинез на истом принципу?

[Фифаниа]

Такође сам се одважио да наручим. Написаћу како долази

Фифаниа, Аниута, имаш ли Туппер троструку? Заиста желим да чујем мишљење о упоредној употреби овог квачила и Тупперове тројке.

За сада ћу ову ствар обележити са ибеи-јем.

Иначе, верујем да је овај продавац дао не баш успешан водич за његово коришћење. На Ибеи-у има пуно ових клатсалока - овде на другом линку са фотографија добијате кнедле познатијег полукружног облика

🔗

Олиа2017, Олга, молим те очисти везу са Алијем. Читав реп после слова "хтмл?" у име везе мора бити уклоњено - ово је нежељена пошта!

[Света]

овде на другом линку са фотографија добијате кнедле познатијег полукружног облика

Света, сада је јасно како их направити полукружним. Претпоставио сам овај метод, али мислим, шта ако се они саставе некако другачије.

[Светленки]

Светленки, Света, Имам Туппер троструку, са више покрета тела. Са мном, у сваком случају. Извршење, квалитет, наравно, не могу се упоређивати са овом, а величина је већа за украјинску, али функционално ми је ово погодније. Наравно, идеално би било да узмем аутоматски печат пречника 38 мм. округли, али чак и у заједничком улагању изаћи ће скоро три пута скупље од овог квачила. За овај новац купио сам Гефу таблет са оклагијом, међутим још га нисам намотао.
Желео бих овај печат:

[Светлана62]

Имам Туппер троструку, са више покрета тела

Светлана62, Света, да ли користиш ваљак рукама или машину за ваљање теста?

[Светленки]

Светленки, Света, ваљање теста, куком правим тесто од 1. странице у КМ Кенвоод. Не могу то савладати рукама. Узмем једно јаје.

Радио јуче са Тесцомовим калупом за равиолини. Све је у реду, али моје и свиђа ми се количина пуњења у њима једнака једном „клику“ металтекст шприца ... А ово је превише за правилно котрљање калупа. Морао сам да уклоним доње бело дно, котрљам га уским ваљком, жута платформа је улегнула и кренула. Уопште, плес уз тамбуре.

На Амазону сам наишао на тако забаван калуп за равиолини од Металтека.

🔗

Већ наручено, донеће га сутра. Играћу - донећу резултат.

Играо - свидело му се.



Ево фотографије поређења ребара калупа Тесцом и Металтек равиолини. Тесцома очигледно побеђује, наравно. Али чињеница да не постоји бела подлога која ограничава количину млевеног меса у кнедли, несумњиво иде у прилог Металтексу.


Калуп могу да вратим у року од месец дана без питања, али мислим да ћу га свеједно оставити. Иако је ово идеална опција за мене испод резача за тесто

[Светленки]

Светленки, згодни!
Веома сличан Тесцомовом облику, само три реда ...

[Светленки]

Светленки, Света, честитамо на куповини! А коју величину има равиолек?

[Светлана62]

А коју величину има равиолек?

Светлана62, Светлана, величина један до један, као из Тесцомовог калупа за равиолини, који износи 21 ком. Елена Тим ју је прегледала

[Светленки]

Светленки, Света, добра величина, просек. Погодно, три реда. И, вероватно, нема довољно белешки? Тада дефинитивно бољи од Тескомовске.

[Светлана62]

Светлана62, Светлана, знате, врло су слични Тескомовској. Чак бих се усудио да претпоставим да је металтек инспирацију тражио од Тесцома-е, јер ако их сложите, онда је величина један према један - иста.

Њихове разлике су следеће:

1. Металтек има још један ред, односно испада не 21, већ 24 равиолини
2. Металтек нема доњу белу подлогу која ограничава количину млевеног меса које се тамо може „угурати”
3. Металтек има мање оштре назубљене ивице, односно потребно је неколико пута ходати оклагијом ...

Али недостаци металтекса су за мене очигледно безначајни у поређењу са професионалцима ...

И да, врло је мало отпада, баш као када радите са Тесцомовим лименкама

На лето ће ми у руке пасти склопива совјетска машина за кнедле.Већ је волим, јер су ми пак лепши од италијанских квадрата, јер су из мог детињства - мама је увек правила кнедле на округлим кнедлама

знате, врло су слични Тескомовској.

и још увек слична овој,Кнедле и калупи за кнедле # 2742 само мање