Кнедле и калупи калупа

[Гинги]

Гинги, и где купити? и колико?

Сањам о совјетској књизи и нешто више о Тескомовским, јер одговарају величини љуске за тесто.

Све је ту, захваљујући Бреад Макеру. Такође то често радим на Теском таблету, јако ми се свиђа, имам 10 комада, равиоли су врло уредни и задржавају квадратни облик након кључања. Гефу се свиђа што нема дна, пуњење се лако може пореметити из коверте, што увелико убрзава и олакшава процес. Веома згодан додатак томе - додајте. уметак за пуњење.
Преклопна књига је иста, али то радим чешће на таблетима. Могу да покушам књигу, одједном вам се не допада да кипарите на њој, можда величина неће успети.

[Гинги]

Гинги, било би супер, хвала.
Истина, сутра (односно данас) ћу бити у уобичајеном кругу, већ сам извадио месо из замрзивача. И следећи пут не знам када.

Гинги, а где га купити? и колико?

Куповао сам у интернет трговини, са попустом ме коштало петнаест стотина, али сада нема таквих цена.
Видео сам и слично као ебаи.де и амазон.де кошта око 20 €.
Постоји врло сличан Хонеи-Цан-До 1156 Мали 1-3 / 4 "кардирани Равиоли, 1,2" к 6 "
Америчка амазонка има Палмеров редовни калуп за равиоле компаније Палмер за око 20 долара.
Долазе у 12 и 10 комада, 10 је јефтиније, али су веће.

било би супер хвала.

Можемо негде прећи, ако одлучите, назовите.
Могу и да дам нож да пробам.

[Гинги]

Гинги, захвалити

[Миранда]

Миранда, произвођач хлеба делује врло очаравајуће на људе: сви су трчали, не треба, али и ја сам то исто радио. Купује се пуно непотребних ствари, без којих је сасвим могуће. Прилично је тешко изабрати тачно шта вам треба, шта ћете користити, а не загушити мезанин.
Бићу у вашем крају крајем месеца, отићи ћу у ТО, мој дилер није далеко од вас, могу да га бацим, експериментисаћете.

Галина, ми, попут деце, чинимо занимљиву игру, а у нашем случају да кувамо, морамо повремено мењати играчке. Што је све што радимо.

Овде, попут деце, да би било занимљиво играти се, а у нашем случају и кувати, морамо повремено мењати играчке. Што је све што радимо.

Откако сам стигао до Бреад Макер-а, купио сам толико нових играчака, „мезанини“ се полако пуне. Купио сам додатак за станцхик, зашто не знам, јер већ постоји гомила уређаја на којима можете учинити исто што и са овим додатком, и ништа горе. Али на попусту.

Одлучио сам да се придружим и поделим своје искуство. Волим кнедле, али не волим да их правим, превише је туробно. Али излаз је пронађен. Већ 10 година користим сет за кнедле: Совдеповскаја творница кнедли за 37 ћелија + широки колут од теста Мак Гранд Паста 26 (тада сам га купила за 200 долара, сада кошта око 100 долара). Пречник сока испод њега тачно се подудара са пречником кнедли. Тесто: вода 400 мл + 2 јаја + 3 кашике. л. биљно уље + сол 15 г + брашно 900 г млевено месо: свињетина + говедина, лук, со, бибер, млеко. Тежина једне кнедле (након смрзавања) је 9 г. Однос теста / млевеног меса у кнедлама је 50/50%. Тесто разваљам на дебљину (број 5 листа за тесто). Ништа се не ломи, кнедле не пуцају током и након смрзавања. Не пузе приликом кувања. Све ми одговара. Скулптирамо око 2 пута месечно. Радимо одједном 3 кг. кнедле. Врло лако и брзо. 10 година нисам нашао ништа боље. Све сам желео да фотографишем, али превише лењ. Можда је неко моје искуство корисно.

[Лења особа]

Лења особа, и на који начин пуните ћелије млевеним месом?

Користимо шему кашикастог прста уз истовремено загревање млевеног меса у ћелији. Моја супруга мисли са великом брзином и тачношћу дозирања. Покушао шприцем и кесом - не то.

кашика за прст

или кашика-силиконски нож, како не бисте замрљали прст, повремено умочите нож у воду или у млеко, које затим дајте мачки

Погледајте шта ми је данас дошло

Тако ми је драго ... тестираћу овог викенда.

[Вицториа]

Вицториа, Честитам. Чекам тестове. Имам ову већ неколико година, непроверен

[Не_липа]

Не_липа, Вицториа, и ја честитам! Баш дивна беба! Такође има ознаку! А где се производе?
Приметио сам да ако се у једном делу света појави нешто занимљиво, попут таквих изреза, исто се појави у другом делу света, и то не сасвим у близини. Али зато се овај образац код нас не манифестује! Овде нисам видео ништа слично.
Нека вам ова беба донесе пуно радости и добрих ствари!

[Росие]

Овде ово никада нисам видео

Росие, па нека вам девојке дају линк где сте га купили, можда постоји достава у суседне земље
Погледао сам Алија и било је удубљења, попут засуна у фабрици сворњака

Росие, ово каже Маде ин Итали.
Наручио сам га од Татјаниног заједничког предузећа „куповина у немачкој продавници тестенина“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=283259.0, Пакет сам добио поштом. Тако да ни у Белорусији немамо такве обрасце за кнедле ...
Девојке, хвала на честиткама !!!

помозите, плиз, пронађите везу на цеви, где показују како се правилно користи таква сеча. Имам нешто што је пуно тестова остало сувишно, што опет наравно иде у посао.

[целфх]

целфх, Татиана, Не_липа, Вицториа, хвала на одговорима!
Вика, је ли и ова ситница на извору попут Светте? Сачекаћу ваше експерименте.

[Мирабел]

Мирабел, Вика, на 1. страници у прегледу кнедли постоји линк до видео записа, све се испостави тако брзо и лепо - гозба за очи, научићу и да радим са сечом.
Росие, имам пролећни рез

[Вицториа]

Вицториа, Имењаче, хвала!

Коначно, моја трострука коница за пиво дошла је до мене. Стигла је у среду, али током недеље није могла да нађе времена, па је покушала током викенда. Ленино је месила тесто (на чему је веома захвална - лако је клизало, није прашило ништа - уопште супер тесто). Разваљао сам га на тепсији за тесто, па у калуп и то је то. Вишак око ивица уклонио сам прво прстом, а затим кашичицом - учинило ми се погоднијим.
Схл. Не знам зашто, али моја форма је наранџаста, иако је плава на свим веб локацијама и у каталозима

[Аниа]

Аниа, а ја имам тиркиз

[Олга]

Олга, да, понекад сам видео и тиркизну и различите нијансе плаве, али наранџасте .... обично немају тако оштру разлику у серији, ако се не обезбеде одмах, па ме пристигли калуп мало изненадио, али није За мене је стварно важно. Тиркизна је такође лепа

[Аниа]

али наранџасто ...

Аниа, Наранџасту имам од 2015. године.

[Гата]

Гата,

А ја имам зелене)))

Моја плава!

Дакле, схватио сам да је конус неколико пута променио шему боја ове приблуде (и с правом, све различите боје воле нове предмете) и вратио се у плаву. Јер када сам још 2006. радио као пијанац у таппер-у. биле су само плаве и сличних нијанси и у новом каталогу су плаве. Испада моја наранџаста из колекција 2015. Па добро, изгледа тако сунчано и добро се плесни - јуче од теста за 200г. брашна и 600 гр. скут = 32 кнедле.

[Аниа]

и лепо ваја - јуче од теста за 200г. брашна и 600 гр. скут = 32 кнедле.

Аниа, то је сјајно! 32 кнедле су озбиљне

Јуче сам се мало играо са Бернеровим калупом.
Од Лене Тим остало је мало теста од кнедли. Размотала га је са Кенвоод-ом на 8, и само је желела да Береровим калупом изреже шоље, а затим је одлучила да у њих стрпа скут. Само скут. Без ичега нисам додавао јаја ни шећер.
И тако ми се свидело. Одговара пуно пуњења, држи га брзо и чврсто, како се испоставило.
Укупно сам урадио 12 ствари. Данас сам га скувала из замрзивача. Мислио сам да ће сав скут побећи у воду, а ниједна кнедла није ни покушала да се сломи.
И уопште, испало је укусно, а слатко се може учинити сосовима на врху према расположењу. И кнедле као основа ће бити.
Сад ћу залепити таквог специјалисте.
На фотографији се види да се нису ни равномерно залепили, пошто сам секао и обликовао једним обликом.

А ја сам са извештајем о својој аутоматској сечи. Била сам презадовољна њоме, па, она је јако разваљала траку за тесто, врећу исцедила млевено месо у средину, поклопила, прстом уклонила ваздух око кнедли, пресекла кнедле - све је савршено исечено ван, не требате истресати кнедле, клип их истискује. Најважније је да кнедле не требате носити оклагијом.
Није све успело одмах, панацхеу је чак пало на памет зашто сам за такве новце купио такве глупости. Прве кнедле су биле неспретне, онда сам погодио са количином млевеног меса, са растојањем на којем би требало да се рашири, и процес је почео. До сада ми се више свидело него што сам их клизао по „идеји“.

При кувању се не распадају, шавови се савршено држе, па сам детету узео три комада за фотографију, па ме извините на фотографији.

[Не_липа]

Не_липа, Вицториа, врло уредно испало. Коју величину добијате?
Још један, ако не и тајни рецепт за тесто.

Галина, спољни пречник резања 48 мм.
А рецепт за тесто је на првој страници, тесто за кнедле и кнедле за ваљање теста - Елена Тим. Тамо ћете на првој страници пронаћи много корисних веза

[Нуова Равиолатрице Мануале]

Забавио сам се овде са једним Италијаном Нуова Равиолатрице Мануале, Представљам вашој пажњи мали фото извештај
Леноцхка Тим, пуно вам хвала на рецепту за тесто!
Пре свега у контејнеру
, намењено Италијанима за брашно, сипајте воду, где ћемо навлажити избацивач
да бисте лако одвојили млевено месо.Пуните месну плочу млевеним месом ,
уклоните вишак шпатулом. Разваљајте тесто на 7-ке (Атлас), означите дужину траке за тесто доњом, главном, таблетом и одсеците шпатулом.

Суштина поступка израде равиола састоји се у секвенцијалном поравнавању углова главне плоче са месним, као и померању избацивача: горњи леви угао, па доњи леви угао, па горњи десни и на крају доњи десни угао.




И последње искакање:


Смрзнути равиоли. Када се кува, облик се чува, шавови се не разилазе.

У сосу од кремастог сира.

Излазим! От ове јединице!
Светик, репортажа - супер! ... Очистићу Темку, додаћу је у садржај.

[Цветаал]

Цветаал, Светлана, и где се такво чудо продаје?

[Гинги]

Очистићу Темку, додаћу је у садржај.

Ленус, хвала! У садржају је италијански видео запис, можете га тамо приложити

Гинги, Галина, Купио сам, не сећам се тачно, можда је 2014. године у заједничком улагању преко Лилиа (Малва) ова ствар коштала много. Не користим га често

ова ствар је много коштала. Не користим га често

А шта вам не одговара? Видео изгледа није тежак, иако помало збуњен. Резултат је одличан, сви су тако равни, једноставно не можете учинити такву ситницу без форме.

[Цветаал]

Цветаалкако цоол ствар!

[Цифра]

А шта вам не одговара? Видео изгледа није тежак, иако помало збуњен. Резултат је одличан, сви су тако равни, једноставно не можете учинити такву ситницу без форме.

Не, све ми одговара, само ретко радим тако мале равиоле. Постоји само 1 цу. центиметар




У "месној" таблети налази се 96 бунара

како цоол ствар!

Цифра, Хелена, да, занимљиво је играти се с њом

Постоји само 1 цу. центиметар

И ја једноставно волим ову величину уместо јуфки у супи. Веома удобно

Добри су за супу, а у сосу од сира и кајмака, такође, врло уједначен, у рецензију су додали фотографију готових равиола

Излазим! От ове јединице!

Ленка, крени!

Излазим! От ове јединице!

Желим тако нешто за супу

[Фифаниа]

Ленка, крени!

Фифаниа, Аниа, можеш да претражујеш на страним сајтовима или контактираш бувљак, неколико људи је купило овај таблет, можда га неко не користи)

можете претраживати на страним сајтовима или контактирати бувљак, неколико људи је купило овај таблет, можда га неко не користи)

Ко би то одбио својом вољом. Нешто није успело да пронађе где продају. Постоје само фотографије и видео снимци који показују како то функционише. Можда је референца сачувана?

[Цветаал]

Цветаал, Да, одмах након ваше мајсторске наставе неко ће моћи да оде .. Ја бих нивзхис - па о томе

[Гинги]

Гинги, Галина, Немам везу, али сећам се да нам је Татиана (ТА) нашла ову ствар, а Лилиа (Малва) је купила, покушајте да их контактирате.

[Фифаниа]

Фифаниа,

Овде је

🔗

Ево мојих првих кнедли са Алијем.