Француске багете од "старог теста"

[Ксиусха,]

Моје багете су мини као и увек. Ми волимо мале, врло згодне за употребу.



Врло укусно!!!
Ксиусха, Хвала вам !!!

[Вика]

Вика, супер !!!! И видите да је мрвица прозрачна !!

[Вика]

Вика, супер !!!! И видите да је мрвица прозрачна !!

Ксиусха, прозрачна мрвица, а још како прозрачна !!!
Забабахала одмах дуплира порцију.

[Ксиусха,]

Ксиусха, прозрачна мрвица, а како прозрачна!
Забабахала одмах дуплира порцију.

Поводом вашег рођендана? Честитам! Здравље и испуњење жеља!
(ПС. Шапатом. И мој супруг и ја данас имамо печат у пасошу 21 годину ...) Мистлетоцхка, милен "извините" на оффтопицу.

Санди, како су постали тако румени одоздо?

Канал без камена на решетки, у доњем положају пећнице (не на самом дну, већ на другом одоздо)

[Ксиусха,]

Моје багете су мини као и увек. Ми волимо мале, врло згодне за употребу.
Врло укусно!!!
Ксиусха, Хвала вам !!!

Врло лепо, али величина није битна, главна ствар је укусна
Али ја сам правила пите од овог теста

[Оксана]

Оксана, Вов !!! А у којим питама су се пржиле ?? У произвођачу сендвича ???

[Оксана]

Оксана, Вов !!! А у којим питама су се пржиле ?? У произвођачу сендвича ???

Не у тигању на шпорету, само је облик другачији да се надјеви не збуне, врло укусно тесто чак и кад се пржи

Канал без камена на решетки, у доњем положају пећнице (не на самом дну, већ на другом одоздо)

А ја имам само три позиције мреже. Цреами је негде показао како направити решетку у рерни од роштиља. Како привући још неке другове да ово ураде.

Не у тигању на шпорету, само је облик другачији да се надјеви не збуне, врло укусно тесто чак и кад се пржи

Ох, Санди, то је идеја! Гранд мерци! Иначе, заиста сам волео да пржим пите у свом брзом Мулинек-у. Испада управо она ствар, нешто између печеног и прженог. Пробаћу ово тесто, одјавите се.

Мој супруг је јуче рекао: зашто сте престали да печете багете, пеците сутра по том рецепту .... Данас опет печем. Седи моје на њих

А ја имам само три позиције мреже.

Имам пет положаја мреже

Ја сам опет, већ са следећим извештајем

[Пешчана]

Пешчана, Оксана, каква мрвица !!! Драго ми је да се то свидело мом мужу !!!

[Оксаноцхка,]

Оксаноцхка, узми мој извештај



брашно је било из остатака, готово упола највише са 1 оценом
свежи квасац 5г
гњечење у КхП за „тесто“ (бр. 10) 2 пута
ноћ на прозорској дасци, тамо је температура + 16г.
ујутро сам створио пунђу и у цртаном филму
после 40 минута печења испало је 65 минута (гледао сам на нашем форуму)
још није хладно, направићу рез касније

арома приликом печења је невероватна, хвала на дивном рецепту
Питам се зашто је био узнемирен?

Пешчана,, пионир, (отворио печење у цртаном филму за овај рецепт) хвала на подршци

[Зхениа]

Зхениа, Драго ми је што сте добили хлеб !!!

Питам се зашто је био узнемирен?

Хлеб расте током печења. Направите резове да бисте их открили.

Ево ме од овог теста у хлебу печеном у мултиварки


Печено на програму „Печење“ 50 минута

[нимарт]

нимарт браво и како сте добили овај облик

[Пешчана]

Пешчана, Оксана, лепи хлеб !!!! И рез је укусан!

[Пешчана]

Пешчана, Оксана, лепи хлеб !!!! И рез је укусан!

захвалити

[нимарт]

Ево резања:


али може ли да пукне јер је 50% брашна било 1 разреда? да ли је требало мање?
покушавајући да изразим мисао да имам мање воде, тачније недостатак воде?

нимарт браво и како сте добили овај облик

Шта мислите? колут као колут

[Зхенецхка]

али може ли да пукне јер је 50% брашна било 1 разреда? да ли је требало мање?
покушавајући да изразим идеју да имам мање воде, тачније недостатак воде?

Зхенецхка... све може бити. Сами морате „опипати“ своје тесто и одлучити о начину додавања брашна или воде. Не видим твоје тесто. У одељку су рупе једнолике, само опет згужвани део. Можемо само такав нож.

као што видите имам дуго „удварање“ за тесто, нож није преоштар, па ћу то поновити само на брашну в. с, већ купљено

[Зхен]

Зхен, а на првом можете пећи. У мекано тесто додајте мало воде и биће приближно

Шта мислите? колут као колут

Мислим да су ивице у мултиварку различите за хлеб, тесто се уздиже дуж зидова ... и добили сте га попут огњишта из рерне

Мислим да су ивице у мултиварку различите за хлеб, тесто се уздиже дуж зидова ... и добили сте га попут огњишта из рерне

Заиста ми се свиђа ова форма

Заиста ми се свиђа ова форма

И мени се свиђа, али овај облик ми у цртаном филму не иде, тесто расте и увек испадне овако

И мени се свиђа, али не могу да добијем такав облик у цртаном филму,

да ли желите исти облик као на мојој фотографији?

погледај:

Формирање хлеба и погача од округлог огњишта од влажног теста, пробе, резова

хттпс://ввв.иоутубе.цом/в...р_ембеддед&в=45з18ТтФијУ#!

да ли желите исти облик као на мојој фотографији?

Ја ћу бити задужен за Санди. Када се пече у мултиварку, тесто се уздиже уз бок посуде, претварајући хлеб од огњишта до тигања. Ако је само мало теста или тепсија широка, а тесто „нема времена да тече“ до зидова. Мислим да је тако.

[пећница]

Да, све је то јасно, ја печем такав хлеб и имам кошаре (округле и дугуљасте), али у пећница а говоримо о мултиварки ...

Ја ћу бити задужен за Санди. Када се пече у мултиварку, тесто се уздиже уз бок посуде, претварајући хлеб од огњишта до тигања. Ако је само мало теста или тепсија широка, а тесто „нема времена да тече“ до зидова. Мислим да је тако.

О погодио циљ, на то сам мислио

Девојке! Питање за искусне! Враћам се са посла у 17 сати, а хлеб обично печем у 18-19 сати (хлеб без гњечења, месим га ујутро, трчим на посао, печем га увече, све је разрађено до аутоматизам). Шта је боље са овим тестом? Убацићу је ујутру, можда неће стајати, што више треба да је мешате, а за ово је потребно и време ујутру, које увек недостаје. А ако месите увече, може да стоји. Шта саветујете?

[Сима]

А ако месите увече, може да стоји.

Сима, месите увече и ставите на горњу полицу фрижидера. Имам + 11Ц тамо. Увече оставите на столу 1 сат да се загреје, а затим обликујте и даље према рецепту.

Тесто сам већ ставио, желим да експериментишем на слободни дан, сутра током дана посматраћу активност у фрижидеру. Хвала на савету.

Да, види. А и за радне предмете, можда ће бити потребно повећати време доказивања. Срећно!

Тесто није много порасло током ноћи, отприлике трећина свега, ујутро сам га извадио из фрижидера у 7 сати и оставио на кухињском столу, сада је добро нарастало, мирис је тако пријатан и направио сам багете тај део. Посао је врло, врло добар и флексибилан. Али имао сам задатак да га држим у фрижидеру до вечери. Душа дугих очекивања НИЈЕ стајала. Данас увече ћу то поновити и сигурно ћу сачекати следећу вечер (јер сутра ћу само увече добити пакет са багетом).

хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/27/виев-мак-пицтуре.пхп?ид=1663522 то ми се догодило

: тхис: Не могу још да изложим фотографију, како се очекивало

[сима12]

: тхис: Не могу још да изложим фотографију, како се очекивало

Видео сам. Хладан. Помогао мало сима12.
🔗

[Сима]

Сима, одличне багете !!!

: тхис: Не могу још да изложим фотографију, како се очекивало

Фотографије са рачунара можете да уметнете директно преко „Галерије“. Да бисте то урадили, када напишете одговор, морате кликнути на активну везу која се налази одмах испод предмета поруке и отпремити потребне фотографије.

У РЕДУ! Сутра ћу покушати поново да објавим нове фотографије! Хвала на помоћи.

И ево мојих нових багета и већ у новом држачу за багете, тако да изгледају лепше

[Сима]

Сима, Честитам!!! Испале су прелепе багете !!!!

шик рецепт. нешто што сам желео да испечем багете и одмах сам смислио ваш рецепт, Ксиусха. Знајући из искуства да имате супер тесто, ставио сам га у произвођач хлеба. и питали се где купити калупе за багете?

Негде су показали држач за фолије од фолије. Странице су положене, фолија је дебљи и не у једном слоју. Гооглед.

Хвала, учим, седим .. Већ сам ставио тесто под филм :-)
Пронађено у складишту Лиулик. сутра ћу отрчати на једно место где има свашта, ако не и-налог од Лиулика :-)

[Таниа]

Таниа, види, показао сам како без држача за багуетте: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170492.0.

Ксиусха, негде сам се спотакнуо ... нешто се испоставило да су ми претешки ...
шта би могло бити ...
Ставио сам воду у посуду, добро напишан водом ...
Гријешим, кад су стали на ротор, нису га ничим покрили, други тренутак нису били јаки и појавили су се, можда квасац (притиснуто је)
ставите друго тесто. Протрчао сам кроз продавнице, на продају нема држача за багете, али видео сам их на интернету и видео како да их направим од фолије, а који се продају произвођачима хлеба. како сам се натоварила! Хвала ти, Омелка, нећу умрети од досаде :-)

[Таниа]

Нећу умрети од досаде :-)

Таниа, ово је наша општа дијагноза !!!

Гријешим, кад су стајали на проби, нису то ничим покривали,

Увек треба да покријете, иначе ће се тесто намотати. А такође, можда пресушено у рерни.

вероватно да, доста времена. Ставио сам другу серију - истина је да нема времена да се дуго издржи, а овај пут сам је прекрио филмом. ствари су добре. али још увек не то.
Ставио сам га трећи пут, овај пут у фрижидер за ноћ :-)

А ти пеци на чему ?? На камену?

не .... на листу. електрични пећница. вода псхикалаиа. ставите тањир воде.