Лептири, лепиње (пећ)

Категорија: Квасни хлеб
Лептири, лептири (пећ)

Састојци

Топла вода (т = + 35 ° С) 120 мл
Шећер 75 г
Суви квасац, инстант 5 г
Цело млеко 125 мл
Маслиново уље 30 мл
Пшенично брашно 500 ÷ 550 г
Ванилин 1 кашичица
Со 0,5 тсп
Тамна чоколада 100 г
или какао у праху 3 кашике л.
Јаје у тесту 1 КОМ.

Метода кувања

Активирамо суви квасац. Да би то учинили, морају се ставити на 20 минута у топлу воду, додајући 5 г шећера од укупне прописане количине.
Припремите еластично тесто у процесору за храну са средњом брзином.
Готово тесто поделите на пола. Вратили смо један део у посуду процесора хране додајући какао у праху.
Неопходно је месити до једнолике боје.
За ферментацију, тесто се мора ставити одвојено у две посуде, претходно подмазавши њихову површину биљним уљем. Трајање ферментације је око један сат или док удвостручи запремину.
На крају ферментације ваљати сваки део оклагијом у танки правоугаоник.
Јасно.
Лагани део теста:
Лептири, лептири (пећ)
Обојени део:
Лептири, лептири (пећ)
Белом додајемо оба дела теста по избору - боје:
Лептири, лептири (пећ)
или бели слој теста по слоју боје:
Лептири, лептири (пећ)
Оба слоја теста увијамо у колут:

Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

Исеците танке кришке из ролне оштрим ножем:
Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

Обликујемо будуће лепиње - лептире на пергаменту на врху лима за печење:

Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

Формирање финоће:

Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

Дајмо нашим лептирима времена за коначно узгајање:

Лептири, лептири (пећ)

За промену можете посипати шећер поврх празних места.
За печење, плех са празним местима ставите у загрејану рерну за печење за 15 - 20 минута при раду при т = + 185 ° Ц.

Одмах након печења:

Лептири, лептири (пећ)

Традиционално хлађење роштиља:

Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

Лепиње - лептири у контексту какао праха:

Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ) Лептири, лептири (пећ)

и део половине лепиње са чоколадом:

Лептири, лептири (пећ)

и две половине:

Лептири, лептири (пећ)

Испробати такве лепиње у зимском јутру са омиљеним топлим напитком није само УКУСНО, већ и ЗАБАВНО!

Лептири, лептири (пећ)

Лептири, лептири (пећ)

ДОБАР АПЕТИТ!


Светланаур
Блимеи !!!! : вов: Лепота! Свакако ћу га испећи! Пуно вам хвала на вашим занимљивим рецептима!
Илона
Ох, како је то супер !!! Како једноставно и како укусно !!! Дефинитивно сам га донео у обележиваче за моју бебу! Он ће то сигурно ценити !!! Много вам хвала!!!
Према овом принципу, постоје колачићи, али овде су кифлице ... Нисам се тога сетио!
Лиуба 1955
АКСИОМА ЗАХВАЛИТИ!!!!!!!!! Веома веома !!!!!!
олесиа26
Ремек-дело!!! Свакако ћу покушати да печем, већ у обележивачима.
МариС
АКСИОМА, хвала што сте поделили такав рецепт са нама - врло свечан и леп! : гирл_цлапинг: И врло погодно за поклон! Сјајно!
Крас-Влас
Дивни лептири! Врло занимљиво, лепо, забавно! Захвалити! Ознаке за унуке !!!
Блацкхаиредгирл
Лепота !!! Морам да испечем Хвала на идеји, АКСИОМА
Аксиома
Цитат: Светланаур

Блимеи !!!! : вов: Лепота! Свакако ћу га испећи! Пуно вам хвала на вашим занимљивим рецептима!

Светланаур, много вам хвала!
У овом рецепту је интересантна сама идеја облика лепиња. а тесто не мора бити богато. Такође можете испробати једноставан квасац за искуство и пробе!

Цитат: илоннна

Ох, како је то супер !!! Како једноставно и како укусно !!! Дефинитивно сам га донео у обележиваче за моју бебу! Он ће то сигурно ценити !!! Много вам хвала!!!
Према овом принципу постоје колачићи, али ево ролни ... Нисам се тога сетио!

илоннна! Пуно вам хвала на лепим речима !!

Изгарам од радозналости како такви колачићи - лептири могу изгледати, имам слабост према њима ...
Можете ли поделити своје искуство са везом, ако не и штета?
Аксиома
Цитат: Лиуба1955

АКСИОМА ЗАХВАЛИТИ!!!!!!!!! Веома веома !!!!!!

Лиуба 1955! Хвала на емоцији рецепта!

Цитат: олесиа26

Ремек-дело!!! Свакако ћу покушати да печем, већ у обележивачима.

олесиа26, хвала вам на речи: „Ремек дело“! Желим вам пуно среће и укусних пецива.

Цитат: МариС

АКСИОМА, хвала што сте поделили такав рецепт са нама - врло свечан и леп! : гирл_цлапинг: И врло погодно за поклон! Сјајно!

МариС, Драго ми је што вас поздрављам!Лептири, лептири (пећ)
Дирљива рецензија! ЗАХВАЛИТИ!!
Аксиома
Цитат: Крас-Влас

Дивни лептири! Врло занимљиво, лепо, забавно! Захвалити! Ознаке за унуке !!!

Крас-Влас!
Хвала на повратним информацијама! Драго ми је због ваших унука које имају тако пажљиво љубавно бака!

Цитат: БлацкХаиредГирл

Лепота !!! Морам да испечем Хвала на идеји, АКСИОМА

Блацкхаиредгирл, Здраво!

Хвала вам на лепим речима одобравања рецепата и идеја за обликовање.

Нећу да кријем, моја слабост су лепиње! Ни торта, ни свежа ББК котлет, ништа друго ме не може искушати више од свеже лепиње за доручак! .. Па чак и уз моју омиљену кафу!
Блацкхаиредгирл! Бог те благословио!
Светта
Ох, како лепа, елегантна идеја за обликовање !!! Хвала на подели, сигурно ћу поновити!
Забавно
Деца ће бити посебно заинтересована за такве оригиналне лепиње! : росе: Посебно за оне које је тешко хранити
Одлична идеја, хвала! Означи, ја ћу пећи!
Реците ми, да ли посипате нешто по пергаменту? Које капљице су видљиве?
татуља12
Веома лепо и оригинално! Не видевши аутора, већ сам разумео име чији је то рецепт, АКСИОМА Браво!
Светлост
Хвала вам већ на идеји!
У обележиваче! ИЗВАН!
Аксиома
Цитат: светта

Ох, како лепа, елегантна идеја за обликовање !!! Хвала на подели, сигурно ћу поновити!

светта, Поздрављам вас! Драго ми је због ваших необичних повратних информација о идеји калупа!Лептири, лептири (пећ)

Цитат: Лигхт

Хвала вам већ на идеји!
У обележиваче! Доврага!

Светлост, низак ти поклон!
Ове лепиње су прилично допадљивог облика. И како сам разумео, тесто, укус некако се спуштају у позадину, у позадину.
Аксиома
Цитат: Забава

Деца ће бити посебно заинтересована за такве оригиналне лепиње! : росе: Нарочито за оне које је тешко хранити
Одлична идеја, хвала! Означи, ја ћу пећи!
Реците ми, посипате ли нешто по пергаменту? Које капљице су видљиве?

Забавно! Врло сте добро приметили децу.
Па и ви сте дивни - приметили су капљице на пергаменту. Лептири, лептири (пећ)
Овде нема тајне. Формирањем другог лима за печење са ТК, пре него што сам га ставио у рерну за мазање, попрскао сам их обичном водом из бочице са распршивачем како се тесто не би осушило. Шећер се неће лепити на сувој површини као прах ...
И тако је проблем уклоњен.

Цитат: татуља12

Веома лепо и оригинално! Не видевши аутора, већ сам разумео име чији је то рецепт, АКСИОМА Браво!

татуља12, Добро вече!!

Ваше критике су ми драге!
ЗАХВАЛИТИ!Лептири, лептири (пећ)
лимон
Одлично као и увек! Какве златне руке имате!
љубавник
Прекрасне лепиње лепиње !!!
Дивно, како добро ... баш дивно.
Пуно вам хвала ... на прелепој лепоти. : росе: Обавезно их испеците.
светланна
Здраво! Врло оригиналне лепиње !!!
Имам неколико питања. Молим вас реците ми колико дебело треба резати кифлице? Растопити или нарибати чоколаду? Имам х / шпорет без избора брзине, на ком програму да месим тесто - „главно“? Захвалити!
обући
Па, врло лепо! Какве су све наше жене паметне, шиванке!
Аксиома
Цитат: лимон

Одлично као и увек! Какве златне руке имате!

лимонХвала вам што сте прославили мој труд у печењу лепиња на тако необичан начин!
А моје руке су уобичајене, мушке, заиста је увек чиста и негована .. који знају како да донесу радост. Лептири, лептири (пећ)

Цитат: љубав

Прекрасне лепиње лепиње !!!
Дивно, како добро ... баш дивно.
Пуно вам хвала ... на прелепој лепоти. : росе: Обавезно их испеците.

љубавник - Драги мој! Веома је пријатно читати тако топле речи хвале за лепиње које узбуђују човекову душу.
С поуздањем ћу прихватити ваше обећање!

Цитат: Наденка

Па, врло лепо! Какве су све наше жене паметне, шиванке! ...

обући! Са своје стране, усуђујем се да додам да, поред свега, и они ЛЕПОТЕ!!!Лептири, лептири (пећ)

Аксиома
Цитат: светланна

Здраво! Врло оригиналне лепиње !!!
Молим вас реците ми колико дебеле кифлице треба да сече? Растопити или нарибати чоколаду? Имам х / шпорет без избора брзине, на ком програму да месим тесто - „главно“? Захвалити!

светланна, Здраво!
Одговарам на ваша питања јер осећам ваше намере да их испечем.

1. Боље је резати кифлице што тање - касније их је лакше обликовати. Дебели у пећници ће се раширити у различитим правцима, изгубити свој естетски леп изглед ... једва ће наликовати лепршавом лептиру.

2. Трљао сам чоколаду на фином ренде. Немојте штетити приликом загревања чоколаде, тачка топљења треба да буде унутар 38-40 * Ц.

У супротном, лепиње ће изгубити укус. Због тога сам предност дао какау: -а мирис је светао и нема посебних проблема приликом месења обојеног дела теста.

3.? О гњечењу теста у ХП. Верујем да би било који ЦП произведен у наше време требало да има режим „ТЕСТО“.
Као што сам проверио, прогласили сте нови ХП „ПАНАСОНИК“ СД 2500. Слободно користите режим Кнедле -20 минута и имате савршено тесто!
Ако желите да стегнете глутен - померајте се у истом режиму још половину циклуса.

Све ће бити у реду, светланна!

Лептири, лептири (пећ)
олесиа26
АКСИОМА ОПЕТ ХВАЛА НА МАЈСТОРУ !!! Испећи ћу још.
Лептири, лептири (пећ)
Лептири, лептири (пећ)
Светла
олесиа26 , имате јако лепе лепиње !!! Тако пунашни лептири! Одмах радили.
Хвала на позитивном !!!
Дивна композиција - свечана !!!
олесиа26
СВЕТЛА хвала на лепим речима, испекла бих их одмах само викендом, тешко је, волим да радим у кухињи без непознатих људи. Јако волим тесто од квасца: радите и једите. А сад сам нахранила своје пријатеље и уживам у лепињама „лептирићима“ са кафом - укусно !!
Светла
олесиа26, лепо је уживати у својим успешним креацијама.
Сретно вам!!! И добар тек !!!
Мерри
Па, твоја жена има среће! Ко би ми пекао такве кифлице!
исти
тако једноставно и тако лепо! неупоредиво!
Аксиома
Здраво, олесиа26!

Пуно вам хвала на дивним лепињама! Веома нежно и кокетно!
За мене је ваш фото-извештај царски поклон!Лептири, лептири (пећ)
Аксиома
СВЕТЛА, Придружујем се вашим речима! Писали сте врло искрено о уживању у вашем раду ...

Цитат: Мерри

Па, твоја жена има среће! Ко би ми пекао такве кифлице!

Мерри
, Печем кифлице у паузама од чишћења стана. Буквално све радим сам. 🔗
Мерри
Цитат: АКСИОМА


Мерри [/ б], печем кифлице у паузама у чишћењу стана. Буквално све радим сам. 🔗

Јокер!
Аксиома
Цитат: Мерри

Јокер!

Уопште не личи на шаљивџију. Ни мало ... Па, нема сличности! 🔗
Светлост
АКСИОМА

Ваши лептири су на мене оставили такав утисак да сада, поново читајући тему, нисам одмах схватио да ви нисте занатлија и занатлија, већ занатлија и занатлија! Абалдет!
А кад сам га први пут прочитао, уопште га нисам разумео!
... ако не фраза о његовој жени!
Аксиома
Цитат: Лигхт

АКСИОМА
Ваши лептири су на мене оставили такав утисак да сада, поново читајући тему, нисам одмах схватио да ви нисте занатлија и занатлија, већ занатлија и занатлија! Абалдет!
А кад сам га први пут прочитао, уопште га нисам разумео!
... ако не фраза о његовој жени! Да, Бог је с њом, са овом женом ...

Светлост, Замислите, нисам случајно одабрао женски надимак. То је попут пропуснице за женско купатило ... Мислила сам да нико неће приметити моје присуство.
Испада да сам ја, одрастао човек, погрешио покушавајући да се прерушим. Нисам од мене направио шпијуна.

На крају, није најважније који пол АКСИОМА, а шта је од његове домаће кухиње приказано на форуму за дискусију и виртуелну дегустацију.
Желим ти, Светлост, укусне и лепе лепиње. Запамти, кад испечеш лепиње, ја ћу бити поред тебе.
Срећно !!!
Светлост
Узвраћам осмех!
Па, уз такве жеље и ваше невидљиво присуство, дефинитивно ћу успети!
(Већ сам купио чоколаду ...)
Аксиома
Цитат: Лигхт

Узвраћам осмех!
Па, уз такве жеље и ваше невидљиво присуство, дефинитивно ћу успети!
(Већ сам купио чоколаду ...)

Добар смисао за хумор никада никоме није сметао, чак ни приликом обављања посебно тешких животних задатака!
Светлост, са какао прахом је лакше обојити другу половину теста и арома у готовом производу је изражајнија, проверио сам.
Срећно!
наталок

Вов !!!! У томе је ствар! Супер! Браво! Тако једноставно нисам заврнуо ово тесто, а ОВО нисам ни помислио! Није ни чудо што кажу да се мозак мушкараца и жена разликује (тачно по тежини). Данас ћу пробати овај декор, мада не у лепињама. Деца су већ тражила колаче. Биће колачића за њих. И какво дивно тесто направићу једноставно тесто од пецива са прашком за пециво. Биће бујних хрскавих ЛЕПТИРА !!!
Хвала хвала хвала !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба