Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Никада нисам ни размишљао о садржају масти у млеку. Или тачније не мој! И крава ... Јако волимо млечни хлеб према рецепту из упутства. И млеко купујем од исте жене. Млеко је укусно, природно! Станите мало у фрижидер, можете кашиком прелити крему одозго ... Ево. А хлеб је увек испод поклопца! За 500 г брашна. Је увек! (путер из продавнице, какав је то путер, боље је не препознавати ...)

Ироцхка хвала вам пуно на одговору

Ироцхка хвала вам пуно на одговору

БААААлсхое 🔗

[П.С. Такође вас подсећам да се једноставно „хвала“ у теми може уклонити смањењем броја постова ради веће читљивости теме. Ако вам се свидео рецепт или сте добили корисне информације, кликните „Хвала“ испод аватара корисника форума коме сте захвални. Таква захвалност ће трајати вечно.]

П.С. Такође вас подсећам да се једноставно „хвала“ у теми може уклонити смањењем броја постова ради веће читљивости теме. Ако вам се свидео рецепт или сте добили корисне информације, кликните „Хвала“ испод аватара корисника форума коме сте захвални. Таква захвалност ће трајати вечно.

У реду, покушаћу да печем млечне производе у неразређеном млеку са фарме. Могући губици на ваш рачун (((((((((((

А ако испадне укусно, не смета ми пар комада са истим млеком на фарми!

слажем се

: гирл_лове: Здраво, здраво девојке и дечаци !!! Ко ће ми написати вин-вин рецепт за хлеб са мекињама? Имао бих 500 г брашна, односно просечне величине. Не волим ово стварно, али породица пита. Веома бих волео да то изађе не само корисно, већ и укусно. Моје мекиње су природна раж, из продавнице здраве хране, пекарско брашно највишег степена „Макфа“. Добар дан свима!

Људочка, додајем мекиње у апсолутно било који хлеб по вољи ... истовремено, уопште нису „јасно изражени у хлебу“, већ се растварају .. Додајем око 40-50 грама уместо брашна и гледам у "течност" ... понекад не треба ништа да додате, а понекад буквално 10-20 мл воде ..

Штета, сад немам мекиње. И тако, покушао бих да изменим рецепт лекарског хлеба за машину за хлеб. Ако сам заинтересован, сакривам цитат из колачића испод спојлера.

нига Ерсхова - врло добра, али не увек тачна. У овом случају, рецепт за „Лекарски хлеб“ треба да буде следећи:
За 3 комада по 200 г или 6 комада по 100 г (приближно)
Пшенично брашно највишег степена - 210 гр * / 200 гр ** / 5 гр ***
Дијеталне пшеничне мекиње - 85 г **
Прешени пекарски квасац - 5 г * / 5 г **
Кухињска со - 6 г **
Гранулирани шећер - 25 г **
Неслани путер - 12,5 г **
Па, с водом изгледа да сте то већ схватили
________________________ _________________
* Опара
** Тесто
*** Резање
Произведено у округлом облику тежине 100 и 200 грама.
Тесто се припрема сунђером, неупареним или интензивним методама.
Ферментисано тесто се темељно помеша, дода се раствор шећера и соли, мекиње, уље, вода и сипа брашно уз мешање целе масе. После 50 ... 60 минута, ради се 1 тренинг.
Време ферментације:
- тесто 210 ... 240 мин
Тесто:
- 90 ... 120 мин
Завршни тест:
- 30 ... 45 мин
Температура печења + 210 ... 230Ц
Време печења 15 ... 30 минута у зависности од тежине.

🔗

[Пшенично брашно највишег степена - 210 гр * / 200 гр ** / 5 гр ***Дијеталне пшеничне мекиње - 85 гр]

Штета, сад немам мекиње. И тако, покушао бих да изменим рецепт лекарског хлеба за машину за хлеб.

Ершовљева књига је врло добра, али не увек тачна. У овом случају, рецепт за „Лекарски хлеб“ треба да буде следећи:
За 3 комада по 200 г или 6 комада по 100 г (приближно)
Пшенично брашно највишег степена - 210 гр * / 200 гр ** / 5 гр ***
Дијеталне пшеничне мекиње - 85 гр**

Када сам тек почео да се бавим печењем, разговарао сам са технологом на разне теме, укључујући и хлеб са мекињама. Тако је рекла да према совјетским нормама мекиње у хлебу не би смеле бити веће од 10% укупне тежине брашна.То је објашњено чињеницом да је у мекињама садржана велика количина нитрата и да вишак норме мекиња већ не доводи до здравствених користи, већ управо супротно. Не тврдим ништа и не могу да се позивам на ГОСТ-ове (сада нема времена за гледање), али ова инфа ми је урезана у сећање. У горњем рецепту за мекиње више од 30% ... Постоје сумње у корисност таквог хлеба. Не обесхрабрујем никога, само предлажем да и ове информације буду на уму.

По маси брашна испада не 30, већ 22% (брашно 410 г). До масе теста испашће око 15 (прослеђено, али ипак мање). Лекарски хлеб је увек био у дијеталној храни, рецепт је у складу са ГОСТ. Мислим да су мекиње за њих проверене, било је обавезно.

У рецепту пише „дијететске мекиње“, односно треба узети бар званичног произвођача, а не из неке леве воденице.

Људочка, додајем мекиње у апсолутно било који хлеб по вољи ... истовремено, уопште нису „јасно изражени у хлебу“, већ се растварају .. Додајем око 40-50 грама уместо брашна и гледам у "течност" ... понекад не треба ништа да додате, а понекад буквално 10-20 мл воде ..

И ја и ја! Сад завршавамо векну. Печено у млеку, од белог брашна, додато је на око пар кашика пшеничних мекиња. Уопште се не види и не чује, али хлеб је укусан.

Јуче сам пекла хлеб са јајима јер је у кући било мало млека. Данас сам купио млеко са фарме са садржајем масти 4% и ставио своје омиљено млеко. Данас сам користио исто брашно као и јуче, исту сол и исти шећер. Јуче је хлеб изашао супер. Данас је лепиња формирана изврсно, ништа није наговештавало проблеме, али отворивши рерну по завршетку печења, открио сам да је кров хлеба пао. Очигледно је да је ствар у садржају масти у млеку, не видим никакве друге факторе који су довели до пада крова.

Јуче сам пекла хлеб са јајима јер је у кући било мало млека. Данас сам купио млеко са фарме са садржајем масти 4% и ставио своје омиљено млеко. Данас сам користио исто брашно као и јуче, исту сол и исти шећер. Јуче је хлеб изашао супер. Данас је лепиња формирана изврсно, ништа није наговештавало проблеме, али отворивши рерну по завршетку печења, открио сам да је кров хлеба пао. Очигледно је да је ствар у садржају масти у млеку, не видим никакве друге факторе који су довели до пада крова.

Јуче је постојао другачији рецепт, тесто је теже. А кров би могао пасти због превелике количине квасца или течности.

Квасац се сипао тачно по рецепту тачно као млеко. Пре три дана, исти рецепт је испао врхунски са веома лепим кровом као и увек. Данас је лепиња добро обликована и изненада је уследило такво изненађење.

Имам модел СД-2501, купио сам га пре 10 дана, веома сам задовољан ХП-ом. На фотографији је бели хлеб са маком.

Где је хлеб?

:) ово је мој хлеб!

ДА! ГДЕ?!

:) ово је мој хлеб!

Како уметнути фотографију из галерије

Какав леп човек! И сигурно укусна, искрена. Честитам, желим вам да испечете тако укусну лепоту у будућности!

И заиста згодан!

Нисам могао одмах да додам фотографију!

Хвала Вам много! Тек почињем да савладавам сајт!

Хвала Вам много! Тек почињем да савладавам сајт!

Желим вам успех! И можете рачунати на нашу помоћ.

О момци! Печем и печем, немам снаге да станем. Трудимо се и покушавамо. А фотик се уопште покварио, чак ни да се похвали. Већ недељу дана уживамо у укусном хлебу. Кућни љубимци кажу да је једно лоше код њега - завршава се врло брзо
Испробала сам дијететски рецепт из упутстава. И лепа, и печена, али ... није ишла. Јели смо га, наравно, али некако је превише дијететски, а не наш укус. Дарнитски ми се веома свидео, радио сам то већ два пута, а данас сам пробао Крестиански. Супер укусно! Од беле, свидело ми се јаје у млеку. Двоје су јели, траже још. Па, нема простора за креативност
И ускоро неће бити места у белешкама, колико сам рецепата истренирао. Хвала свима на рецептима, додацима и напоменама. Колико идеја на форуму!
Хвала свима и топли хлеб !!!

И ускоро неће бити места у белешкама, колико сам рецепата истренирао.

Претпостављам да сам првих дана коришћења произвођача хлеба желео да пригрлим неизмерност. Сећам се да сам чак и на јапанским сајтовима бирао рецепте, преводио и пекао

Људочка, додајем мекиње у апсолутно било који хлеб по вољи ... истовремено, уопште нису „јасно изражени у хлебу“, већ се растварају .. Уместо брашна додам око 40-50 грама и погледам "течност" ... понекад не треба ништа да додате, а понекад буквално 10-20 мл воде ..

Хвала Аниута! Односно, ако печем за 500 г брашна, онда узимам 450 брашна и 50 мекиња? Да ли сам добро схватио? Све остало је рецепт, зар не? Моје дијететске мекиње не би смеле да штете здрављу. Истина, то су раж, а не пшеница. Укратко, покушаћу сутра.

Штета што сада немам мекиње. И тако, покушао бих да променим рецепт лекарског хлеба за произвођача хлеба. Ако сам заинтересован, сакривам цитат из колачића испод спојлера.

нига Ерсхова - врло добра, али не увек тачна. У овом случају, рецепт за „Лекарски хлеб“ треба да буде следећи:
За 3 комада по 200 г или 6 комада по 100 г (приближно)
Пшенично брашно највишег степена - 210 гр * / 200 гр ** / 5 гр ***
Дијеталне пшеничне мекиње - 85 г **
Прешени пекарски квасац - 5 г * / 5 г **
Кухињска со - 6 г **
Гранулирани шећер - 25 г **
Неслани путер - 12,5 г **
Па, са водом изгледа да сте то већ схватили
________________________ _________________
* Опара
** Тесто
*** Резање
Производе се у округлом облику масе 100 и 200 грама.
Тесто се припрема сунђером, неспарено или интензивно.
Ферментисано тесто се темељно помеша, дода се раствор шећера и соли, мекиње, уље, вода и сипа брашно уз мешање целе масе. После 50 ... 60 минута, ради се 1 тренинг.
Време ферментације:
- тесто 210 ... 240 мин
Тесто:
- 90 ... 120 мин
Завршни тест:
- 30 ... 45 мин
Температура печења + 210 ... 230Ц
Време печења 15 ... 30 минута у зависности од тежине.

🔗

Ирисха! Хвала вам! Рецепт је занимљив. Такође желим да покушам овог викенда!

Када сам тек почео да се бавим печењем, разговарао сам са технологом на разне теме, укључујући хлеб са мекињама. Тако је рекла да према совјетским нормама мекиње у хлебу не би смеле бити веће од 10% укупне тежине брашна. Ово је објашњено чињеницом да је у мекињама садржана велика количина нитрата и да вишак норме мекиња већ не доводи до здравствених користи, већ управо супротно. Не тврдим ништа и не могу да дам референце на ГОСТ-ове (сада нема времена за гледање), али ова инфа ми је урезана у сећање. У горњем рецепту за мекиње више од 30% ... Постоје сумње у корисност таквог хлеба. Не обесхрабрујем никога, само предлажем да и ове информације буду на уму.

Пуно вам хвала за информацију. Надам се да нећу наштетити себи и својој породици!

И ја, и ја! Сад завршавамо векну. Печено у млеку, од белог брашна, додато је на око пар кашика пшеничних мекиња. Уопште се не види и не чује, али хлеб је укусан.

Марина! Покушаћу, а затим ћу вам све показати!

Поглед је сигурно сив, али користан.

Мој такође каже да је, де, хлеб сив. И тако је укусно и за мене и за децу ... Идем тамо по 50 грама. раж, кукуруз, хељда и додајте до 650 пшенице. Ох, ментално! А понекад дам хлеб пријатељима у метроу. Не воде га кући, једу успут. Вожња траје сат времена ... Питајте их о боји хлеба ... Дакле, о боји хлеба, мислим да нећемо чути адекватан одговор ... Боја није увек показатељ квалитета . Зависи од тога шта радимо. Какви задаци ... Добар хлеб свима!

: росе: Веома занимљив предлог. Штавише, сада продају разна брашна и свакакве додатке томе. узети на знање!

Пријатељи!
Идем да испечем нешто. Молимо вас да саветујете рецепт.

Постоји:
- домаћи ражени квас (на њему се прави бели ражени квас)
- сувог квасца
- пресовани квасац
- ољуштено ражено брашно
- пшенично брашно 1 разред
- млеко
Нема слада, мекиње.

Желим нешто укусно, од вашег омиљеног.
По могућности две врсте брашна, не само бели хлеб.
Вероватно ће уз употребу теста и дугог времена провере бити укусније него код брзог квасца?
Саветујте рецепт шта да печете.

стр од.Само ме немојте слати у одељак рецепата)))
Ето, очи ми побегну од количине.
И желим да покушам нешто врло успешно и лично тестирано од вас.

Хлеб типа Арнаут је у употреби већ дуже време.

6-8 грама компримованог квасца
500 грама пшеничног брашна 1 или 2 разреда
320 мл воде
1,5 кашичице со
1,5 кашике. л. путер (биљни или парче путера)

Умешајте квасац + пола брашна + половину воде на „пици“, после 15 минута ресетујте програм, додајте остатак хране у канту и подесите ону „главну“ са закашњењем од пар сати. Све!

Хвала вам! Свакако ћу покушати, али други пут.
Чињеница је да сам сада сазнао да имам мало пшенице и да ми неће бити довољно за ваш рецепт (

Тако )))!!! Напредак на столу))) !!! У мојој галерији можете видети 2 хлеба.
или овде
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Поздрав свима! Ја сам врло, врло новајлија, јуче су ми у ДР-у дали произвођача хлеба - Панасониц 2500, ставио сам га на француску лепињу за ноћ. измерио све тачно у грамима према рецепту. а ујутро - чудо! лепиња у рерни је лепа и укусна! невероватно, али то је чињеница! Желим да се захвалим овом форуму и људима који су поделили утиске о пећима и помогли ми да се одлучим и одаберем Панасонка слике чуда:

Калиневера, честитам, испоставило се да је хлеб врло леп и вероватно укусан

да, сласно! Једноставно не могу да верујем - сипао сам свакојако смеће у шпорет за ноћ, ујутру - ролну!

[Калиневера]

Калиневера с првим хлебом! : браво: И резач

захвалити! неочекивано, мислио сам да неће успети. Наравно, претходно сам проучавао критике, оцене и тако даље о произвођачима хлеба, чини се да су Панас најпопуларнији и да има пуно рецензија да је све успело први пут. стварно

Калиневера, са почетком !!!! Испоставило се лепотица

Поздрав свима! Заиста желимо да купимо произвођача хлеба. Али сада је тешко изабрати ... Ако сам, приликом избора мултиварке, барем јурио између модела, али овде не знам ни модел. Само сам чуо да треба да изаберете Панасониц ... Ево шта вам треба:
- печење муффина;
- припрема (месење) теста (кнедле, пица);
- могућност додавања састојака;
- печење багета;
- прављење џема, џема;
- тајмер (додавање потребних производа),
- одложен почетак;
- грејање.
Сакупљање кондензата. Па, постоје и функције и режими за које још не знам. Можда .. Постоји један модел Панасониц СД-ЗБ502! Да ли је добро?

Добар дан, Волверине!
Модел 2502 садржи све што сте навели,
осим печења багета.
А какав је ово трик, „сакупљање кондензата“?
Неко ово позиционира као засебну особину?

А какав је ово трик, „сакупљање кондензата“?
Неко ово позиционира као засебну особину?

Не, не. Неко ми је рекао да изгледа да вода истиче ... Не постоји таква функција.
Шта још може 2502?

Током рада нигде ништа не тече, то је сигурно!
А шта још може
шта бисте желели на пример?
Па, иди у тамошњу продавницу, купи брашно, квасац?

Не, не. Неко ми је рекао да изгледа да вода истиче ... Не постоји таква функција.
Шта још може 2502?

Овде је записано да она може:
СД-ЗБ2502 Упутство за употребу:
#
А о сакупљању кондензата - тешко је! Да ли је овај неко отишао далеко? Можете ли га ипак сустићи и замолити да детаљније кажемо овом бициклу?

Па, иди у тамошњу продавницу, купи брашно, квасац?

Зашто не хода? Ох-ох-ох, али мислио сам да ћу отићи у продавницу и донети ми брашно, шећер, путер ...

Овде је записано да она може:
СД-ЗБ2502 Упутство за употребу:

Захвалити! А која је цена? 8.000?

Зашто не хода? Ох-ох-ох, али мислио сам да ћу отићи у продавницу и донети ми брашно, шећер, путер ...

: цраи: да, не иде у продавницу, а такође не важи производе.