Радуга0808
Цитат: Вит

Они који немају дозатор (јер им не треба! Луди) цитирају уплашене

за шта?
О томе и причамо

они који имају шпорете без уплашивача
Вит
Она, нећу пити пиво с тобом. Нема међусобног разумевања Прилично сам паметан, али разумејте шта сте написали ...
ЕвгенииаФ
Ох, па, нисам требао писати о диспанзеру, молим те НЕ псуј. Сваки модел је добар. Свако је изабрао свог сина и она је срећна. Главно је да је хлеб укусан, остало није важно.
Вит
Цитат: ЕвгенииаФ

Ох, па, нисам требао писати о диспанзеру, молим те НЕ псуј. Сваки модел је добар. Свако је изабрао свог сина и она је срећна. Главно је да је хлеб укусан, остало није важно.
верцхик
Поздрав драги становници форума.) Уз помоћ вашег форума, пре 3 године сам са својим асистентом (што је лудо срећно) одлучио и купио Панасониц СД 255 када нису били доступни, а недељу дана касније сазнао сам да нови модел Панасониц СД 257 је објављен, чак сам био и мало разочаран. Али након што сам прочитао њихову разлику, схватио сам да разлика није тако велика. До данас сам редован гост који лута рецептима) Тражим рецепте на основу доступности производа у фрижидеру, а не обрнуто))))))
Данас поново прелиставам Форум тражећи модел шпорета за моју мајку. У почетку сам гледао и читао једноставне моделе, али све се окренуло чињеници да је Панасониц и даље главни човек међу свима !!!))) Тако да сам видео нове моделе и сада не знам у ком смеру ће то бити одређено. Реците стручњацима. Постоји могућност куповине модела Панасониц СД 257 или Панасониц СД 2500 или Панасониц СД 2501. Био бих захвалан на вашем савету!
ПС Видео сам да нови имају неких проблема и зато сумњам
лега
верцхик, ако ХП Панасониц користите три године, сигурно знате да ли ви или ваша мајка требате дозатор лично? Да ли вам треба режим ражи? Овде је, у ствари, цео избор модела. Све остало је као срећа. Ако бирате између 257 или 2501, погледајте димензије ХП-а. Некима ово није важно, али лично сам свој ХП изабрао искључиво због чињенице да је готово четвртаст и заузима мање простора на столу. Тако се лепо уклопио у лењир са микроталасном пећницом и цртаним филмом. Тада није било нових модела, а нисам ни сумњао у чари и поузданост Панасоница.
верцхик
: гирл_сад: изгледа да сви ови модели имају амбуланту. И не знам за раж, али које нема? Приметио сам да нови модели имају воће у сирупу. А све остало је идентитет. И није битно у форми)
лега
Цитат: верцхик

: гирл_сад: изгледа да сви ови модели имају амбуланту. И не знам за раж, али које нема? Приметио сам да нови модели имају воће у сирупу. А све остало је идентитет. И није битно у форми)
Не, модели 2500 и 2501 се тачно разликују у одсуству програма Ражи (нема ни мерица за раж), а нема ни дозатора за аутоматско додавање грожђица. 2500. додавање састојака врши се ручно звучним сигналом.
Радуга0808
Одабрао сам најновији модел по принципу. Драго ми је што се нисам преварио (иако су људи имали проблема, па сам имао само среће), презадовољан сам штедњаком. Нисам правио воће у сирупу, мислим да ми вероватно неће бити потребна ова функција. Дозатори су врло згодни када вас притисне време.

Цитат: верцхик

пази на модел пећи за маму.

За своју маму бих изабрао најбоље: гирл_цлеанглассес: ИМХО
ЕвгенииаФ
О, драги другови, молим вас за савет. Први хлеб направила сам од брашна које сам имала код куће. А јуче сам отишао у продавницу због залиха. Док сам гледао, очи су ми се подигле до чела. Каквог брашна нема! Имамо такву сеоску радњу, специфичну, па тамо ...компаније су различите, од пшеничног до брашна од сочива, чак и кедровог брашна, и целог зрна, и неке врсте ољуштеног брашна, и пирине ... све врсте мекиња, слада ...
Па питам за савет, почетник, без године - недеље, шта, где је боље започети? Разумем да ће бити неуспеха, али желим да их умањим. Не могу да бацим хлеб. Моја мајка, бака, тетке преживеле су блокаду Лењинграда и сходно томе васпитале наш однос према хлебу.
Реците новајлији!
Админ

Садржај одељка „Састојци за хлеб“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=102465.0 укључујући и о различитим брашнима.

Уђите - добро ће доћи
Радуга0808
Свакодневни хлеб печем готово увек 50% од целог зрна пшенице, не једемо бело. Викендом, у зависности од расположења, испробавам различите рецепте, гледам форум, јер није било пробијања. Како могу овде да саветујем, свако има свој укус.
И какву продавницу, напишите у личну, молим вас.
лега
Цитат: ЕвгенииаФ

О, драги другови, молим вас за савет. Први хлеб направила сам од брашна које сам имала код куће. А јуче сам отишао у продавницу због залиха. Док сам гледао, очи су ми се подигле до чела. Каквог брашна нема!

Док сте потпуни почетник, купујте обично пшенично брашно највишег степена на којем је написано - печење. Али ово је само за почетак, док ви савладавате произвођача хлеба. А онда морате дефинитивно почети да разумете врсте и сорте брашна и одабрати најбољу опцију за себе.
сазалектер
ЕвгенииаФ
Хвала свима на одговорима. Почнимо са оним једноставнијим. Али стварно желите нешто УХ!
ЕвгенииаФ
Цитат: Радуга0808

Свакодневни хлеб печем готово увек 50% од целог зрна пшенице, не једемо бело. Викендом, у зависности од расположења, испробавам различите рецепте, гледам форум, јер није било пробијања. Како могу овде да саветујем, свако има свој укус.
И какву продавницу, напишите у личну, молим вас.

За оне који су у резервоару ... 50% целог зрна и 50% редовног? Такође нисам баш бели хлеб, па тражим рецепте за сивији хлеб

Писао у личном
Нарком
Цитат: ЕвгенииаФ

Хвала свима на одговорима. Почнимо са оним једноставнијим. Али стварно желите нешто УХ!
б
И тада ће бити као и сви остали, најмање 10 сорти брашна
Радуга0808
За почетак испробајте рецепте из упутстава, страна 21 Дијета, дијететска са сувим грожђем (замењена сушеном брусницом) Хлеб од неколико врста брашна; Узимам ЦЗ и пахуљице сам заменио пшеницом 1 разреда + кашика мекиња. страна 22 Хлеб са маслинама, па, врло укусан (узео сам сушене маслине) Данас се пеку у посету
сазалектер
Цитат: ЕвгенииаФ

Имамо такву сеоску радњу, специфичну, па тамо ... компаније су различите, од пшеничног до брашна од сочива, чак и од кедровог брашна, и од целог зрна, и некакве ољуштене, и спелте ... све врсте мекиња, слада. ..
Молимо, напишите у тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=241.1520
каква продавница, мислим да ће све Петербуржане занимати само ако имају веб локацију, назначите да веза није активна
Вит
Цитат: сазалектер


каква продавница, мислим да ће све Петербуржане занимати само ако имају веб локацију, назначите да веза није активна
Придружујем се!
ЕвгенииаФ
Написала сам. Хвала на референци, још увек нисам добро упознат са форумом. Било би ми драго да је адреса некоме корисна.
Вит
Цитат: ЕвгенииаФ

Написала сам. Хвала на референци, још увек нисам добро упознат са форумом. Било би ми драго да је адреса некоме корисна.
Где је адреса?
ЕвгенииаФ
Адреса по референци
Маурице Торез Аве., кућа 82. из метроа Пл. Храбри аутобус 123, 86, 223, 322, тролејбус 13 до стајалишта. Гданск
Вит
А где је референца?
ЕвгенииаФ
Мислио сам на референцу на тему која ми је дата горе. то је у тој теми и написао
продавница нема веб локацију. Постоји само одвојено гастрономско одељење, ту се све продаје. Истина, нема велепродајних пакета, фабричких паковања, стандардних
Вит
Лагри
У мом програму 01, прва серија се увек завршила у 3:08, а данас први пут у 3:10. То је оно што је штедњак први пут желео и променио програм или су таква одступања дозвољена? Или нешто полако почиње залутати? Заиста не бих желео ...
маринастом
Цитат: Лагри

У мом програму 01, прва серија се увек завршила у 3:08, а данас први пут у 3:10. То је оно што је штедњак први пут желео и променио програм или су таква одступања дозвољена? Или нешто полако почиње залутати? Заиста не бих желео ...
Упс! и увек га имам у 3:00. Само у врућини 2:45 - 2:30.
лега
Цитат: маринастом

Упс! и увек га имам у 3:00. Само у врућини 2:45 - 2:30.

Марисха, зар ниси збуњена? Почетак серије и њен крај! И даље није јасно зашто сте месили раније по врућини? у теорији би требало да буде обрнуто - гнетење почиње раније на хладном, како би се повећало време за проверу.
маринастом
Цитат: лга

Марисха, зар ниси збуњена? Почетак серије и њен крај! И даље није јасно зашто сте месили раније по врућини? у теорији би требало да буде обрнуто - гнетење почиње раније на хладном, како би се повећало време за доказивање.
Гал, не, изгледа да то не мешам. Укључујем тајмер у 4:00, изједначавање пола сата, мешење пола сата. Ако само Маша мисли на кратку паузу пре „бацања“ састојака?
И време провере у врућини, управо, је смањено. Али ово лето ми се догодило први пут.
Или сам нешто глуп и погрешно разумео?
Лагри
Марина, Такође имам: само 4 сата, па 30 минута. - изравнавање и увек, затим 1. серија - 22 минута, затим одмор - 3 минута, па 6 минута. итд. Али данас је први пут серија била 20 минута. Чак и у мојој кухињи сто већ дуго виси у ормару и до сада се ништа није променило. Па сам помислио: да ли је данас погрешила, да ли се то догађа или је дошло до неке врсте неуспеха у програму?
маринастом
Па, то значи да сам тачно разумео паузу у "грожђицама". Још увек је ту, са или без грожђица. Само, Масх, пуцај у мене, не сећам се када почиње и завршава. Као, да, да, као што сте рекли. Као и увек до сада.
Лагри
Програм 01, односно први, без сувог грожђа и нема „паузе у сувом грожђу“. Ово је програм 03 са сувим грожђем.
маринастом
Маша, и ја сам тако мислио. Дозатор се једноставно не отвара 01. А ток процеса је један према један. Проверио сам то посебно.
Лагри
Цитат: лга

у теорији би требало да буде обрнуто - гнетење почиње раније на хладном, како би се повећало време за доказивање.
А у мом случају, у било које доба године, изједначавање температуре је исто за одређени програм (за 01-30 минута, за 07-45 минута итд.) И никада се не мења.
Цитат: маринастом

Маша, и ја сам тако мислио. Дозатор се једноставно не отвара 01. А ток процеса је један према један. Проверио сам то посебно.
Разумем. Сутра ћу поново ставити хлеб на програм 01 и видети шта ће се догодити. Можда се то догоди свима ... али приметио сам то први пут.
гадуа
Извињавам се што прекидам. Добро вече . Тренутно печем на 01 прог и имам следећи алгоритам-4-3.30 нивелисање 3.30-3.16 прва серија 3.05-3.00 друга серија и идем до 2.00 у порасту. Имам шпорет 2502 евра
Лагри
Дакле, код свих је све другачије. Овде је некако изложена табела (операције, време на дисплеју итд.), Тако да се све тачно поклапа са мном.
гадуа
Али хлеб је супер свеједно. Заиста волим млеко богатог укуса.
лега
Цитат: Лагри

А у мом случају, у било које доба године, изједначавање температуре је исто за одређени програм (за 01-30 минута, за 07-45 минута итд.) И никада се не мења. Разумем. Сутра ћу поново ставити хлеб на програм 01 и видети шта ће се догодити. Можда се то догоди свима ... али приметио сам то први пут.

У нашим пећима и даље постоје разлике. У мојој 255-ој, почетак серије варира - или серија започиње када је 3-35 (ако је хладно), или тачно у 3-00 (ако је топло). Ово је на главном програму. Могу да „преварим“ шпорет ако сумњам у квасац или брашно. Односно, трпам нешто из замрзивача у ХП (ако је кухиња топла) и тада ће почети да се меси на 3-35. То јест, време доказивања ће се повећати и грејни елемент ће одмах укључити мало грејање. Занимљиво ... Ако у вашем ХП-у серија УВЕК почиње у 3-30, онда није „преварена“? Могу ли повећати време провере само виљушком?
гадуа
Нисам покушао да варам. По Еленином савету, неколико минута пре почетка печења, посматрам степен успона и обично додам 20 минута искључивањем штедњака из утичнице.По мом мишљењу, ово је вин-вин опција, јер лепињу већ видимо непосредно пре печења и можемо проценити њено стање треба ли јој додатни успон или не. Обмањујући рерну на самом почетку процеса, не знамо како ће се понашати састојци теста и шта ћемо добити на почетку печења. Али то је само моје мишљење.
маринастом
Цитат: лга

У нашим пећима и даље постоје разлике. У мојој 255-ој, почетак серије варира - или серија започиње када је 3-35 (ако је хладно), или тачно у 3-00 (ако је топло). Ово је на главном програму. Могу да „преварим“ шпорет ако сумњам у квасац или брашно. Односно, трпам нешто из замрзивача у ХП (ако је кухиња топла) и тада ће почети да се меси на 3-35. То јест, време доказивања ће се повећати и грејни елемент ће одмах укључити мало грејање. Занимљиво ... Ако у вашем ХП-у серија УВЕК почиње у 3-30, онда није „преварена“? Могу ли повећати време провере само виљушком?
Испада да. Неколико пута сам, међутим, после таквог „издуживања“ пекао хлеб на „Пециву“.
Лагри
Цитат: лга

Ако у вашем ХП-у серија УВЕК почиње у 3-30, онда је не можете „преварити“? Могу ли повећати време провере само виљушком?
Вероватно не можете преварити моје. Пекла сам на врућини, а зими на хладноћи - све јој је по сату. Ако је потребно, сам повећавам време провере. Искључим утикач из мреже на неколико минута, а затим га укључим и програм се наставља.
Цитат: маринастом

Испада да. Неколико пута сам, међутим, после таквог „издуживања“ пекао хлеб на „Пециву“.
Када додајете време, главна ствар је не преспавати и укључити штедњак на време.
Елена 65
Цитат: Лагри

Вероватно не можете преварити моје. Пекла сам на врућини, а зими на хладноћи - све јој је по сату. Ако је потребно, сам повећавам време провере. Искључим утикач из мреже на неколико минута, а затим га укључим и програм се наставља. Када додајете време, главна ствар је не преспавати и укључити штедњак на време.
Увек „укључим“ -укључим тајмер у кухињи (веома згодан модел који се „магнетише“ на фрижидер) Кад одем да пиштам и укључим струју, никад ми није недостајало.
гадуа
Добро вече свима који су на форуму. Ко вам може рећи сопствено искуство употребе фарме или домаћег млека приликом печења хлеба Млеко које се продаје у продавници износи 2,4-2,5 одсто, али постоји велика сумња у свежину и конзервансе. Ако користите млеко на фарми, како смањити садржај масти на ниво продавнице. Покушао сам да га печем на неразређеном стању, али види се врло масно и векна није издржала пола дана. Молим одговор. У ГУГЛ-у нисам нашао ништа конкретно, само упозорење да се проблем не може решити једноставним разређивањем проблема водом.
.
маринастом
Цитат: гадуа

Покушао сам да га печем на неразређеном стању, али види се врло масно и векна није издржала пола дана.
Колико пута сам пекла на масном млеку и никада нисам имала пункције. Само на белом брашну, наравно. Како испада ускршњи колач.
гадуа
Имао сам тужно искуство са млеком на тржишту, па сам се плашио да узмем 4% пољопривредника. Коју млечну масноћу сте користили?
лега
Цитат: гадуа

Покушао сам да га печем на неразређеном стању, али види се врло масно и штруца није издржала пола дана. Молим одговор. Нисам нашао ништа конкретно само у ГУГЛ-у
Највероватније је проблем негде другде. У тесто се додаје маслац, а то је увек много већи садржај масти од млека. Проверите квасац, брашно, рецепт ... мрежни напон ...
гадуа
Слажете се ако ја, на пример, печем млеко на 1 програм, додам 25 грама путера и 350 грама млека са садржајем масти 2,4%, онда је ово мало другачије од истих 25 грама. путера и 350 грама млека, али већ 4% масти. Или грешим?
маринастом
ИМХО. Мислим да ове процентуалне разлике не утичу на време.
гадуа
У реду, покушаћу да печем млеко на неразређеном млеку са фарме. Могући губици на ваш рачун (((((((((((

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба