Апарат за хлеб у Панасониц СД-256 (1. део)

[Панасониц СД-256 документација]

Панасониц СД-256 документација

Опис мини пекаре СД-256


Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Учите, молим вас
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ, обраћајући посебну пажњу Правило колобока

Ако имате било каквих питања или проблема, добродошли у ову тему !!!

Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб. Постоји одељак за почетнике „Најједноставнији бели хлеб“

Модератор

Реците ми, молим вас, које су моје радње након додавања адитива у тест након звучног сигнала?
Подесио сам програм: главни са сувим грожђем, на дисплеју је било приказано време - 47 минута, након 47 минута огласио се сигнал, отворио сам поклопац и додао грожђице, затим затворим поклопац, а на дисплеју нема ничега што Треба да притиснем: старт / стоп? или не требате ништа додатно притискати, сачекајте - и колико дуго чекати?

Не морате ништа притискати. Сигнал једноставно обавештава да у овом тренутку можете заспати грожђице или друге адитиве.

[Телма]

Телма Обично положим све одједном, могу да погрешим - али ово не игра посебну улогу. Још је боље суво грожђе посипати сувим брашном одмах након просијања, тако да се суво грожђе равномерније распрши по тесту и неће све пасти

Хвала, али шта је са лагано прженим луком? можете и одмах? Бојао сам се да ризикујем и то у "основном са сувим грожђем"
а онда, након полагања овог самог лука, аутоматски сам кликнуо на „Старт“ и све је пошло по злу - дугме је радило као „стоп“. Морао сам да покренем нови режим - изабрао сам главни брзи.
Експеримент је успео :) али желим да знам како се то правилно ради :) месец дана сам радио на главном режиму према књизи, без импровизације, сада сам желео да испробам нове рецепте :)

Ако додате адитиве са свим састојцима одједном, они могу да мељу тако да их тамо нећете наћи након печења. Њихова арома ће се само ухватити или ће обојити тесто. А ако га дате на сигнал, грожђице, лук, семе (и било који други адитиви) остаће кришке у хлебу

Из неког разлога на 256. машини за хлеб нема теме
Можда зато што није тако уобичајен као 257 и 255.
АЛИ! Сигурно постоје власници овог одређеног модела, а онима који први пут дођу на ову страницу биће лијепо прочитати тему о 254, и око 255, и око 257 и око 256.

Већ скоро три недеље имам шпорет 256. За то време сам испекао 20 хлебова.
Шпорет само радује. Нити један глитцх, нити један пробој, нити један неуспех (ТТТ!)

Јако ми се свидео сенфов млечни хлеб из Иане. : ниам: Поновили смо то већ три пута, иако су сви остали рецепти сваки пут нови.

Купио сам ражено брашно за викенд - сад ћу почети да пробам ражени хлеб. Иако у нашој рерни не постоји режим ражи, на форуму постоји много рецепата који вам омогућавају да печете ражени хлеб без специјалитета. начин и посебна. лопатице.

Поделимо проверене рецепте, срећно и помозимо једни другима у могућим потешкоћама.

[лана7386, Тиггер,]

лана7386, Тиггер, одговорите да имате готово идентичне пећи: немате дозатор. Дакле, занима ме такво питање - ваша пећ запишта је увек са било којом серијом, подсећајући вас да можете да додате адитиве или како, када сигнал иде и колико дуго звучни сигнал звучи и звучи? Имам дозатор и тамо само треба да изаберете ову функцију и то је то - она ​​не шкрипи непотребно (као Кенвоод 450 - стално цвили са било којом шаржом!)

[је увек]

немате дозатор. ...

твој шпорет запишта је увек са било којом серијом, подсећајући вас да можете да додате адитиве или како, када сигнал иде и колико дуго звучни сигнал звучи и звучи?

Имам дозатор и тамо само треба да изаберете ову функцију и то је то - она ​​не шкрипи непотребно (као Кенвоод 450 - стално цвили са било којом шаржом!)

ЗХИРУЛКА
Нема дозатора, али у основним и дијеталним програмима можете подесити режим печења са сувим грожђем, само тада ХП 8 пута тихо, али довољно да чујете како шкрипи. У другим програмима овај режим није могуће подесити и не оглашава се звучним сигналом. Тесто од сувог грожђа можете подесити у основним и дијеталним режимима. Хоће ли шкрипати
Питате, ако ХП то дозвољава, оглашава се, а остатак времена ради тихо и тихо!

[Тигар]

Тигар
Видите да имам 254, па ме занима како се разликују канта и премаз. Опишите или, ако је могуће, фотографишите

Бојим се да нисам фотограф, а чак и да се сликам, ништа се неће видети

АЛИ, као што сам прочитао из теме где су ове пећи упоређиване - у 256. је побољшана облога која ће се мање трошити приликом истресања хлеба са густом кором или приликом печења хлеба са додацима попут семена.
Сама превлака је црна са малим ситним светлим тачкама - ово су вероватно исти дијамантски адитиви као што је и обећано у опису =)
Пошто немам ништа осим шпорета - не могу да кажем колико је овај нови премаз заиста издржљив .. боом лоок =)
Хлеб са семенима код нас сви воле, па ћемо га често пећи.

Осим ове покривености, не постоји разлика између 254 и 256. И колико знам, сада се уместо 254 и 255 продају 256 и 257.

Па, о шкрипу на коју су већ одговорили =))) заиста се оглашава само ако је одабран програм „Са сувим грожђем“ - тесто или хлеб. У другим случајевима делује ВРЛО тихо. Што је врло згодно, јер хлеб често стављамо преко ноћи. Апсолутно не ремети сан

Јуче сам купио апарат за хлеб Панасониц СД-256. и данас сам у њему пекла хлеб по рецепту из књиге, задовољна сам резултатом. хлеб од јаја, величина Л, тамна кора

Обично стављам суво грожђе одједном, када просејам брашно - бацим грожђице тамо и бацим га у брашно - тада не тоне на дно)

[Тигар]

Тигар
Сама превлака је црна са малим сићушним светлосним тачкама - ово су вероватно исти дијамантски адитиви као што обећавају у опису =)
Пошто немам ништа осим шпорета, не могу да кажем колико је овај нови премаз заиста издржљив .. боом лоок =)

Захвалити, Тигар , за одговор. Занимљиво, али у мој модел 254 можете ставити нову канту од модела 256 и колико то кошта? Ово питање је највероватније за нашег стручњака за технологију. карактеристике ХП-а

[лана7386]

лана7386 Склопови миксера са истим бројем дела АДА29А115 ако нису променили геометрију кашике, тада ће се међусобно уклопити. Тачније, немам информације

И овде ћу се похвалити хлебом
Ово је хокаидо млечни јапански хлеб - лења опција у производњи хлеба
Фотографија приказује "лошу" опцију, јер је изашао из канте и пржио до поклопца. Печено на тајмеру ноћу. Сада стављам не 5 грама сувог квасца, већ 2 тсп. Тада се испоставља да је висок, али се не држи поклопца

Обично стављам суво грожђе одједном, када просејам брашно - бацим грожђице тамо и бацим га у брашно - тада не тоне на дно)

Волео бих да знам више о сувим грожђицама. то јест, прво се мора опрати, осушити, а затим додати у време полагања одмах брашном? Али истовремено, током гњечења, грожђице ће остати нетакнуте, или ће све млети? : :) и ако неко има овај хлеб у кроју, постави фотографију.

Матилда, не знам за остале, али ја имам суво грожђе, ако га одмах ставиш са свим састојцима, они сигурно мељу.

За слатку роладу опечем суво грожђе, обришем га пешкиром, уваљам у брашно, вишак брашна отресем кроз сито. Затим сам ставио суво грожђе у дозатор.
(иако ћу вам открити једну тајну, волим много више сувог грожђа у печењу него што дозатор дозвољава, па само сачекам клик и, успут, ставим шаку у канту и затворим дозатор)

[Рина72]

Немам дозатор и помислио сам да ако грожђице нису млевене, да ли бих их могао ставити право у брашно и пећи у основном режиму, али волео бих да грожђице буду целе, па вреди сачекати сигнал , а затим сипање грожђица Рина72 Хвала на одговору.

[Матилда-Н]

Матилда-Н - моје грожђице остају нетакнуте)

Рина72 -

Имам суво грожђе, ако га одмах ставите са свим састојцима, они се безбедно мељу.

- изненадило ме Птс)

Такође бацим семе у бородински хлеб, такође остаје цело

Обично стављам суво грожђе одједном, када просејам брашно - бацим грожђице тамо и бацим га у брашно - тада не тоне на дно)

Извините, али у ком рецепту за тесто од квасца грожђице могу да потону на дно? Ово сам упознао само у печењу муффина, али не и у квасцу.

Другови - Панасониц, али реците ми - да ли је облик вашег хлеба квадратног облика или више сличан цигли? Поглед одозго био би канта

[ринисхек]

ринисхек облик је близак традиционалној цигли, само је испружен као до врха

[Рина72]

Рина72 - тужно прво искуство истог Бородинског - све грожђице су на дну)) Али то је био пријем колача - мешање грожђица у брашну - помогло

[сазалектер]

сазалектер - хвала на информацијама, све је јасно! али канта је истог облика као и претходни Панасици, зар не?

ринисхек - Могу да вас почастим векном - и сами ћете видети и ценити)

- Ухватио сам реч! разменимо хлебове! Пробаћу бар хлеб Панасониц! па сањам да појузам ову пећ!

[ринисхек]

ринисхек За све Панасониц нећу рећи, али 254.255.256.257 кашика је истог облика

Канта када се гледа одозго има облик правоугаоника.
Овде се налази на Интернету

хвала другови драги! распршио си моје сумње
свима који су одговорили -

И управо сам купио 256 данас (257 није било на продају). О темама на форуму, већ сам схватио да се ражени хлеб може пећи у овом моделу. Треба само купити лопату за раж. Можете ли ми рећи где можете обавити тако вредну куповину?

[сова црна]

сова црна У сервисном центру

И управо сам купио 256 данас (257 није било на продају). По темама на форуму, већ сам схватио да се ражени хлеб може пећи у овом моделу. Треба само купити лопату за раж. Можете ли ми рећи где можете обавити тако вредну куповину?

Имам модел 255 са шпатулом за раж, али сам ражени хлеб пекао много пута, али заборављам да стално мењам шпатулу, и ништа, хлеб увек испадне невероватан!

Захвалити! Покушаћу.

Вечерас сам испекла свој први хлеб. Одабрала сам Даири из књиге рецепата. Ставио сам кору у тамно (прочитао сам на веб страници да рерна временом почиње да тамни кору, па сам одлучио да ће ова изгледати као средња) и величине М. Одмах ћу рећи - хлеб је печена. Међутим, укус ми се учинио бљутав, нимало као у продавници. Текстура је фино порозна. Добро сам. Али мој отац је рекао да је хлеб безукусан, а кора густа. Кора је заиста густа, притиснете је, чак се и не протисне. Да ли би то требало да буде?

Да ли неко зна која је покривеност сегмента и поља за потврду на СД-256? Приметио сам неколико огреботина на застави ... ако је премаз тефлон, онда ће заставу вероватно требати променити ...

[сова црна]

сова црна - Честитамо на куповини! ДОБИТ ЋЕТЕ СВЕ! Имам потпуно исти шпорет. тек је почела да је савлада. Што се тиче коре, покушајте да печете на лаганој кори! Главна ствар је да не очајавате - овде на форуму има много искусних пекара који ће вам сигурно помоћи и подстаћи. Успех у печењу

[Иак Фигхтер]

Иак Фигхтер Користи се тефлонски дијамантски флуоридни премаз.

[Матилда-Н]

Матилда-Н , А шта то значи? Има ли слуза (флуороводоничне киселине итд.) Који у хлеб улази огреботинама?

Али мој отац је рекао да је хлеб безукусан, а кора густа. Кора је заиста густа, притиснете је, чак се и не протисне. Да ли би то требало да буде?

Не воле сви домаћи хлеб, посебно старија генерација - навикли су да једу хлеб из продавнице
Потребно је време да се навикнете. Испробајте другачији рецепт за хлеб.

Кора зависи од к \ н (како пржите) и од састава положених производа.
Покушајте да подмажете кору биљним уљем (ја то радим маслиновим уљем) и покријте пешкиром након печења - пустите да се охлади, кора ће постати мекша и укуснија

[Матилда-Н]

Матилда-Н , А шта то значи? Има ли слуза (флуороводоничне киселине итд.) Који у хлеб улази огреботинама?

Одакле мислите да нешто може доћи? Од дебљине нелепљивог премаза? Да ли је композитни? А испод је најчешћи прехрамбени метал. Све те гадне ствари које су се обично плашиле нелепљивих премаза могу се у ствари издвојити, али под врло јаким загревањем (обично на таквој температури када премаз тек почне испуштати испарења и одлепити метал). Због тога празну тигањ не треба стављати на ватру.

Одмах ћу вам рећи - хлеб је печен. Међутим, укус ми се учинио бљутав, нимало као у продавници. Текстура је фино порозна. Добро сам. Али мој отац је рекао да је хлеб безукусан, а кора густа. Кора је заиста густа, притиснете је, чак се и не протисне. Да ли би то требало да буде?

Ни ја нисам могао да се навикнем на хлеб по главном рецепту. Али неколико пута, покупивши информације овде и у књигама, мало размисливши, почео сам да примам управо такав хлеб који волим.
Главни проблем хлеба из машине за хлеб је релативно кратко време ферментације теста. У овом случају, сви процеси не пролазе кроз тест. Квасно тесто се с разлогом назива киселим. Покушајте да додате мало киселине (природног јабуковог сирћета или делима или целој води замените довољно киселе сурутке).
Не стављајте тамну кору, такође се може исушити и учинити тврдом и густом.
Открићу вам једну тајну. Никада не вадим хлеб из канте одмах након печења. Обично седи тамо док се не загреје (када га можете узети голим рукама). А кора никада није храстова.

Покушајте да се поиграте са састојцима, рецепт није догма. Нешто мање или више соли, шећера, биљно уље замените маслацем или нерафинисаним биљним уљем.

Данас сам пекла „Хлеб са медом и орасима“ из књиге са рецептима. Ђаво ме повукао да пшенично брашно заменим кукурузним (само 40 грама). Ставио сам кору боје средње величине М.
Изгледа да сам забрљао. Нож је заглавио у кифли, једва сам га могао извући. Странице и дно хлеба се нормално пеку. Поклопац је бели. И некако је тежак, чини се да није печен. За сат времена, кад се охлади, пресећи ћу га и погледати. Тада ћу се обесхрабрити.

40 грама брашна за векну хлеба није проблем! Највероватније су забрљали на другом месту, поготово што је хлеб влажан.

Изложите цео рецепт, видећемо - онда ћемо разговарати о грешкама

ХЛЕБ СА МЕДОМ И ОРАХИМА (из књиге рецепата)
Суви квасац - 1 кашичица
Пшенично брашно - 400 г.
Сол - 1 2/3 тсп
Шећер - 1 2/3 кашике. л
Млеко у праху - 1 2/3 тбсп. л.
Маслац - 1 2/3 кашике. л.
Мед - 1 2/3 кашике. л.
Суво грожђе - 40г.
Ораси - 20г
Вода - 260 мл.

Додао сам кукурузно брашно - 40г, а количину пшеничног брашна смањио на 360г.
Измерио све на ваги. Једино на шта сам заборавио био је квасац, помешан са делом брашна, а затим се уразумио и ставио ову смешу на дно, прекривајући је преосталим брашном. Шећер и мед, можда, не стављајте 1 2/3, по 2 кашичице. И сумњам у квалитет млека у праху. Чини ми се да је ово мешавина сувог и биљног млека, превише је чудног укуса. Опрао сам грожђице, осушио, помешао са брашном, искоровио вишак брашна. Основни режим са сувим грожђем.
Странице и дно су смеђе. Поклопац је бео са пукотином. Тесто је досадно, није печено. Али укус је слаткаст, пријатан.

[сова црна]

сова црна, чини ми се да је цела ствар у квасцу, или погрешном полагању производа (контакт квасца са хладном водом, на пример).
Какав квасац, колико га дуго користите?

Квасац - Саф тренутак. Нисам видео друге на распродаји. Јуче сам остао без квасца, а данас сам купио ново паковање. Али датум њиховог истека је у реду. Квас сам посипао брашном пре сипања воде. Ја не знам ни. Ишао је добро, али не и до краја. То се нарочито добро види испод поклопца. Можда није требало да переш суво грожђе? Али не можете ставити прљаву.

Изгледа да рецепт није као ништа ...
Ставили сте пуно кифла, можда је требало да додате мало квасца (+ 0,5 тсп.л.) да га подигне.
Сол за ову количину брашна је превише, можете додати 1,5 тсп.

Тесто за тесто, непечено
Јесте ли пратили медењаке?
Проверите конзистенцију колобока, сасвим је могуће да тренутно има мало течности

Јуче сам испекао свој први хлеб. Све је било у реду. Тако сам закључио да су рецепти у реду.
Нисам пратио колобок. Морао сам да одем, па сам рекао мами да само напуни орахе и суво грожђе кад пећ запишти.
Упутство каже да не отварате поклопац. Иако сам јуче повремено свраћао у фази промене, било је знатижељно.
Прочитао сам одељак о лепињи. Али тешко ми је сналазити се да ли је то нормално или не.

Поклопац се може отворити током фазе гњечења - често и непрестано, како би се надгледала конзистенција лепиње и гњечење теста.
у фази корекције може се отворити, али не често и брзо затворити.
у фази печења - НЕ отварати!

Зато научите да пратите пунђу Приручник каже каква лепиња треба да буде, можете и сами да проверите

Уз помоћ приче о лепињи, стомаку успаване мачке, ушној шкољци и женским дојкама, научио сам своју пријатељицу да ради са њеним мулинексом за пола сата. И раније су пекли хлеб, али су се жалили да нема укуса . А после приче, хлеб је почео да се испоставља готово увек. Штавише, без тегова.

Покушаћу поново сутра. Само ћу купити нови квасац и урадићу без кукурузног брашна. Могуће је да другачије бубри, па је било пуно течности.

И немојте ми рећи шта ће се догодити ако се течност или њен део у тесту замени кафом?
Па ипак, колико је кашика путера у грамима?

[сова црна]

сова црна
Прво стекните неко искуство у печењу укусног хлеба из најједноставнијих рецепата за хлеб, а затим можете започети експериментисање.
Било које уље у кашици 15 грама.

Уз помоћ приче о пунђи, стомаку успаване мачке, ушној шкољци и женским дојкама, научио сам своју пријатељицу да ради са својим мулинексом за пола сата

Дакле, и сами сте ми испричали ове приче, сакупио сам само све ваше бисере на једном месту, испоставило се да су на месту и да вам помогнем